2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Achter elke cake die een meesterwerk in de zoetwarenkunst is geworden, zit iets ongewoons geschiedenisverbonden met de totstandkoming ervan. Sorry voor het verhaal van de Red Velvet cake er is te weinig bekend. Er zijn gewoon geen schriftelijke gegevens. Maar één ding is zeker en gegarandeerd - het is ongetwijfeld compleet een Amerikaanse creatie.
De beroemde Red Velvet-cake is niet altijd rood geweest, en het fluweelachtige uiterlijk en de textuur worden toegeschreven aan het gebruik ervan bij het maken van de zogenaamde. Nederlandse cacao. Er wordt gespeculeerd dat het originele recept ongeveer 1800 jaar geleden verscheen, maar Irma Rombauer was de eerste die in 1930 een recept voor de cake publiceerde in haar boek The Joy of Cooking. Op dat moment was er wederom geen reden om de taart in kwestie rood te noemen.
Rode fluweeltaart wordt rood tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen voedseltekorten zoals suiker, boter en cacao werden gevoeld. Om het duurzamer te maken en ook veel goedkoper in termen van producten, begon de crème te worden gekleurd met behulp van rode bieten. Het werd rood van kleur.
Grote kanshebbers voorbij recept voor red velvet cake Het Amerikaanse bedrijf Adams Extract, dat natuurlijke kleurstoffen blijft extraheren voor culinaire doeleinden, en het New Yorkse restaurant Waldorf Astoria, dat beweert dat de eerste dergelijke cake erin werd geserveerd, blijven tot op de dag van vandaag.
Moderne recepten voor de bereiding van de Red Velvet cake het is al lang uitgesloten dat natuurlijke kleurstoffen zoals bieten worden gebruikt. Er worden alleen kunstmatige zoetwarenverven gebruikt en soms wordt zelfs eierverf gebruikt. Het is echter veel goedkoper dan de andere.
We raden u aan alleen natuurlijke kleurstoffen te gebruiken. We kunnen rode kleur maken met behulp van de genoemde rode biet, bramenjam, zwarte vlierbessen of zelfs rode kool of rode ui.
Als het je niet zoveel kan schelen, is er nog steeds een optie om je te concentreren op natuurlijke kleurstoffen, die bij ons bekend staan als Carmine E120 (afkomstig van insecten die in Latijns-Amerika leven) en kleurstoffen die zijn afgeleid van zwarte wortelen. Zoals je kunt zien, zijn E's niet altijd schadelijk. Er zijn er ook die een volledig natuurlijk product zijn.
Aanbevolen:
De Merkwaardige Geschiedenis Van Rum Vanaf De Tijd Van Columbus Tot Heden
Ik denk dat velen van jullie graag rumthee drinken voor een goede gezondheid en om verkoudheid te behandelen? Nu zal ik je vertellen waar dit drankje vandaan komt en hoe het wordt gemaakt! Rum is een gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van de restproducten van suikerrietmelasse en rietsiroop, die wordt gemaakt door middel van fermentatie- en distillatieprocessen.
Red Jezelf Van De Prickly Pear-kater! En Nog Meer Voordelen Van Cactusvijgen
De cactusvijg wordt gedistribueerd in Noord- en Zuid-Amerika. Het meest interessante aan deze vrucht is dat hij groeit aan de uiterste rand van de uitstekende bladeren van indrukwekkende cactussen, een van de moeilijkste laaglandcactussen ter wereld, een onderscheidend kenmerk dat ook wordt waargenomen door zijn vruchten.
De Geschiedenis Van De Vork - Van De Oudheid Tot Heden
Kun je je het eten voorstellen zonder? vork ? Het is als een deel van de tafel, als een verlengstuk van onze hand, als een specerij, zonder welke geen gerecht ooit heerlijk zal zijn. De vork heeft een lange en enge weg afgelegd om vandaag de dag een natuurlijk onderdeel van ons leven te zijn.
De Geschiedenis Van Pizza - De Heilige Graal Van Koken
Pizza is een van de universele voedingsmiddelen van de moderne mensheid. Het is beroemd over de hele wereld, het is geliefd bij mensen met alle smaken, het wordt geaccepteerd door verschillende culturen, het past in veel culinaire tradities.
De Geschiedenis Van De Hamburger: Van Genghis Khan Tot Een Symbool Van Amerika
Zoals de meeste wereldberoemde voedingsmiddelen, ook de hamburger er zijn veel vaders en vaderlanden. Zijn sporen dateren uit de 12e eeuw, hij reisde door veel landen, reisde over land en over zee en na al zijn incarnaties is hij tegenwoordig overal comfortabel gesetteld.
