2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De chocolade appel / Diospyros digyna / is een prachtige boom, gedistribueerd van Guatemala tot Mexico. Het is ook bekend als zwarte appel- en chocoladepudding. In zijn geboorteland bereikt de chocoladeappel een hoogte van 10 meter.
De boom is bedekt met lichtgroene decoratieve bladeren en de takken en stam zijn donkerbruin. De chocolade appel staat bekend om zijn bolvormige vruchten, die de vorm van een tomaat hebben en na rijping van groen naar bruin veranderen.
Rijpe vruchten hebben een aangenaam, romig vruchtvlees. De vrucht is een naaste verwant van de beroemde paradijsappel in ons land. Als typische vertegenwoordiger van de tropen verdraagt de chocoladeappel heel goed warmte, maar mits voorzien van de nodige vochtigheid.
De laatste tijd wint het aan populariteit vanwege de mogelijkheid om in kassen en serres te groeien. De chocolade appel houdt van vochtige en licht zure bodems rijk aan organische verbindingen.
Het wordt vermeerderd door zaden en de planten beginnen meestal na het zesde jaar vruchten af te werpen. Om eerdere oogsten op te wekken, wordt in sommige gevallen gericht gesnoeid.
De kleuren van chocolade appel zijn geelgroen, maar tegen de achtergrond van het overvloedige gebladerte dat de boom heeft, zijn ze bijna onzichtbaar. De bloei duurt kort, waarna de vruchten verschijnen. Na verloop van tijd wegen ze op de twijgen en beginnen ze geleidelijk op de grond te vallen.
Wanneer de vrucht volledig rijp is, bereiken de takken het oppervlak. In de meeste gevallen draagt de chocoladeappel zoveel fruit dat de boom hem niet kan voeden. Als de boom erg zwak is, bestaat het gevaar dat het hele gewas op de grond valt.
De onrijpe vruchten van chocolade appel hebben een glanzend oppervlak, felgroene kleur en zijn erg hard. Wanneer ze de grootte van een grote appel bereiken, is hun diameter ongeveer 8-12 cm en begint de kleur te veranderen in de karakteristieke bruine kleur. Volledig rijpe vruchten wegen tussen de 700-900 g.
Samenstelling van chocolade appel
100 gram chocolade appel bevatten tot 12-15 g koolhydraten, 22 mg calcium, 0,7 g eiwit, 191 mg vitamine C, 0,19 mg caroteen, 0,03 mg vitamine B2, 23 mg fosfor, 0,2 mg vitamine B3. Het vetgehalte van de vrucht is verwaarloosbaar.
Ophalen en bewaren van chocolade appel
De vruchten worden geplukt wanneer ze volledig bruin zijn en al zacht zijn geworden van zeer harde. Hun oppervlak moet donker zijn en het vlees moet bijna zwart zijn. De smaak van de chocoladeappel doet denken aan chocolade, maar alleen als het fruit volledig rijp is, anders is het bitter.
Na het plukken van de chocoladeappels moeten de twijgen waaraan vruchten zaten verwijderd worden. Er blijven alleen scheuten over waarop geen banden waren. Dus volgend jaar worden ze betrokken bij het vruchtvormingsproces.
De chocolade appel het moet zeer zorgvuldig worden bewaard om schade aan het oppervlak te voorkomen. Als ze niet volledig rijp zijn, mag het fruit niet worden gekoeld. Rijpe vruchten worden enkele dagen in de koelkast bewaard, maar diepvriezen heeft de voorkeur. In de vriezer bewaard kan de chocoladeappel tot een half jaar zijn kwaliteiten behouden.
Koken met chocolade appel
De chocolade appel wordt meestal rauw geconsumeerd, als vervanging voor chocolade. De smaak wordt perfect aangevuld door sinaasappelsap en cognac. Aromatische vruchten maken deel uit van veel sappen, shakes, gebakjes en cocktails.
In Mexico bijvoorbeeld is het meest populaire recept voor het eten van de heerlijke vrucht een dessertpuree met gepureerde chocoladeappel met een mengsel van cognac of sinaasappelsap, wijn, room, kaneel en suiker.
Voordelen van chocolade appel
Door zijn smaak is deze vrucht een prima vervanger voor chocolade. Daarnaast is de chocolade appel erg handig. Het bevat weinig vet, waardoor het geschikt is voor afslankregimes.
Deze natuurlijke lekkernij bevat vier keer meer vitamine C dan sinaasappel, waardoor het een onmisbare bron van deze waardevolle vitamine voor het lichaam is.
Aanbevolen:
De Geweldige Voordelen Van Groene Appel
We weten allemaal dat fruit zelf erg nuttig is en deel moet uitmaken van een dagelijks dieet. Ze worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Vooral appels kunnen daar enorm van profiteren.
Ster Appel
Ster appel / Star Apple of Chrysophyllum cainito / is een tropische groenblijvende boom van de familie Sapotaceae. Het groeit in het Caribisch gebied en elders. Het is ook bekend als Caimito, Golden Tree, Milk Fruit, Satin Leaf, Star Plum, West Indian Star Apple, Abiaba.
Hoe Schil Je Gemakkelijk Een Appel?
De appel is een uitstekende energiebron, aangezien 100 gram van deze vrucht tot 13,81 g koolhydraten bevat. Het kan vers worden geconsumeerd, dient als grondstof voor het koken en bereiden van dranken. Appels zijn geliefd bij veel mensen, maar niet iedereen stelt zich ze voor hoe je gemakkelijk een appel schilt .
Een Appel Voor Guinness Werd Geplukt In De Buurt Van Kazanlak
In het dorp Dolno Izvorovo, gelegen in de gemeente Kazanlak, werd een recordappel van 750 gram geplukt. De trotse eigenaar van de appelrecordhouder is Mincho Georgiev. De gemeenteambtenaar is vastbesloten om het Guinness Book of Records aan te vragen nadat hij de enorme appel in zijn tuin heeft gezien.
Er Is Een Verschil Tussen De Chocolade Die We Eten En De Chocolade In Duitsland
Uit een experiment van bTV blijkt dat er een significant verschil is tussen chocolaatjes van hetzelfde merk die in Bulgarije en Duitsland worden verkocht. Dat hebben voedingsdeskundigen gemeld. Twee chocolaatjes met hele hazelnoten werden naar de studio gebracht.
