2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ventileer de ruimte waar u dagelijks uien bewaart. Je kunt het in poreuze stoffen zakjes doen of mooi op een plank neerzetten.
Als je ingelegde uien wilt maken, krijg je een lekker en nuttig product zonder specifieke geur. Kleine bollen zijn gemarineerd.
Giet kokend water, na twee minuten wordt het afgetapt en wordt de ui afgekoeld en ontdaan van schubben en wortels. Gewassen en gedroogde uien zijn gerangschikt in glazen potten.
Giet vervolgens de marinade, die als volgt is gemaakt: voor één liter heb je 50 g suiker, 50 g zout, 250 g azijn, 5 korrels zwarte peper, 4 kruidnagelkorrels, een beetje kaneel en 2 laurierblaadjes nodig.
De suiker en het zout worden gekookt in water (700 ml). Voeg na tien minuten koken in de kokende marinade de kruiden toe en na nog eens vijf minuten - de azijn. De afgekoelde marinade wordt door gaas gefilterd en in potten met uien gegoten.
Na anderhalve maand is de ingelegde ui klaar - hij is stevig, met een knapperige korst. De gesnipperde ui is veel sneller gemarineerd. Voor dit doel wordt 300 g uien in cirkels gesneden en in een pot geplaatst.
Schenk de marinade erbij, voeg een eetlepel olie toe, sluit de pot en laat afkoelen. Na zes dagen is de ui klaar. Het is een heerlijke toevoeging aan vlees en vis. Het kan worden toegevoegd aan de saus en ook aan de mayonaise door het voor te snijden.
Uienmarinade is goed voor het op smaak brengen van aardappel- of vissalades. Express ingelegde uien kunnen ook worden bereid. Voor dit doel wordt vijfhonderd gram uien schoongemaakt, in kleine stukjes gesneden en in een pan gedaan.
Voeg een halve theelepel azijn, drie eetlepels olie en een onvolledige theelepel zout toe. Zet de pan op laag vuur en verwarm al roerend tot de ui zijn rauwe uiterlijk verliest.
Het hoeft niet lang verwarmd te worden. Als het goed gekookt is, zal het een beetje crunchen. Eenmaal op deze manier bereid, worden uien gekoeld en gebruikt als aperitief, maar ook als toevoeging aan verschillende soorten salades.
Dergelijke uien worden niet langer dan vier dagen in de koelkast bewaard. Gedroogde uien doen ook veel werk. Voor dit doel wordt het schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. In de zomer wordt het in de zon gedroogd en in andere seizoenen - op laag vuur.
Voor het frituren wordt de gedroogde ui licht besproeid met water. Honderdvijftig gram gedroogde uien staat gelijk aan een kilo verse uien.
Als je van de onaangename geur van uien of knoflook in je mond af wilt, eet dan een paar walnoten of amandelen. Om de onaangename geur van uien van je handen te verwijderen, wrijf je ze eerst in met vochtig zout en was je ze daarna.
Aanbevolen:
Heerlijke Salades Met Gerst
Gerst wordt beschouwd als het eerste graan dat door mensen wordt verbouwd. Het bevat alle essentiële mineralen die een mens nodig heeft. Het is een uitstekende antioxidant en wordt aanbevolen bij de behandeling van vele ziekten. Het is ook nog eens ontzettend lekker, daarom maakt het deel uit van een aantal smakelijke en lichte salades.
Italiaanse Salades Met Kachokawalo Kaas
Kachokawalo-kaas wordt gebruikt bij de bereiding van verse Italiaanse salades, die heerlijk en gemakkelijk te bereiden zijn. De salade met rucola en Kachokawalo is erg lekker in de warmere maanden van het jaar, maar net zo lekker in de koudere.
Verschillende Salades Met Aardappelen
We bieden je drie interessante suggesties voor een aardappelsalade die je kunt maken voor op vakantie. De eerste salade zal je verrassen met een combinatie van aardappelen, tomaten en basilicum, maar de smaak is echt interessant en je zult het lekker vinden.
Heerlijke Salades Met Kwark
Kwark is enorm goed voor de gezondheid omdat het veel vitamines, eiwitten en aminozuren bevat. Het is een waardevolle bron van eiwitten en wordt snel en gemakkelijk door het lichaam opgenomen, waardoor het ver vooraan staat in de ranglijst van de beste dieetvoeding.
Hoe Maak Je Gemarineerde Eieren?
Hoewel het vreemd en ongewoon klinkt, worden niet alleen vlees en groenten gemarineerd. In de buitenlandse keuken gemarineerde eieren zijn ook een gemeenschappelijk specialisme. Afhankelijk van waarmee ze gemarineerd zijn, kunnen ze een niet-standaard kleur krijgen die exotisme aan tafel geeft en onze geliefden en gasten niet alleen verbaast met de smaak, maar ook met hun uiterlijk.
