2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om perfecte zoenen te maken, moet je een paar regels volgen. De eiwitten moeten koud zijn en het vat waarin ze worden gebroken moet glashelder zijn.
Slechts één druppel vet, dooier of water bederft het luchtmengsel en de eiwitten kunnen niet luchtig worden. De kusjes worden gebakken in een warme oven op maximaal vijftig tot honderd graden.
Het regelmatig openen van de ovendeur wordt afgeraden. Twintig minuten na het aanzetten van de oven, zet hem uit en verwijder de kussen nadat de oven volledig is afgekoeld.
In de praktijk moeten kussen drogen, niet bakken. De grootste fout van kussende geliefden is dat ze proberen ze te bakken en ze gewoon verbranden. Suiker moet met mate zijn.
Als je het overdrijft, maakt de suiker de kusjes bruin. Bij het opkloppen van de eiwitten is het goed om een paar druppels citroensap toe te voegen. Klop eerst de eiwitten stijf en voeg dan lepel voor lepel de suiker toe aan het luchtige schuim.
Je kunt een geweldig dessert maken met opgeklopte eiwitten - het is Frans en het heet La Rochelle Snow. Je hebt vijf eieren nodig, 60 g boter, 150 g poedersuiker, 2 vanille, soda op de punt van een mes, geraspte schil van een halve citroen, 150 g bloem, 3 eetlepels geschaafde amandelen, 1 kg ijs, 200 g suiker, 50 ml water, 6 eiwitten, 1 snufje zout, 3 eetlepels rum of cognac.
Bak eerst de bodem. Om dit te doen, smelt u de boter en laat u deze afkoelen. Klop de eieren los met de poedersuiker, vanille en citroenrasp. Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, roer, voeg de boter en amandelen toe en roer opnieuw.
Giet in een ingevette pan en bak gedurende tien minuten in een voorverwarmde oven op honderdtachtig graden, verhoog dan de temperatuur tot tweehonderdtien en bak nog eens vijftien minuten.
Maak een siroop van het water, de suiker en de cognac. Snijd een kwartier voor het opdienen van het dessert de binnenkant van de marshmallow uit en maak er een holle cirkel van met een rand van anderhalve centimeter dik.
Leg de cirkel op een bord en bevochtig deze met siroop. Klop de eiwitten tot schuim en voeg geleidelijk de suiker toe. Verwarm de oven voor op de maximale temperatuur.
Vul de cirkel met ijs en garneer met eiwitten zodat er geen hete lucht in het ijs kan komen. Bak gedurende drie minuten in een hete oven tot de eiwitten goudbruin zijn. Verwijder, overgiet met alcohol en steek aan.
Aanbevolen:
Geweldige Koks: Julia Child
Julia Kind ze werd niet alleen populair vanwege haar onmiskenbare culinaire talent, maar ook vanwege haar vermogen om iedereen te besmetten met haar goede humeur. Julia McWilliams werd geboren in 1912 in Pasadena, Californië, VS en bracht daar haar jeugd door.
Proost Op Het Geweldige Diner! 6 Geheimen Van Koken Met Wijn
Rood of wit, zwaar of licht, wijn is altijd een reden voor een goed humeur. Geladen met smaken, overlopend van aroma's, kookt het met genoeg energie om er voor altijd van te houden. En wanneer al deze rijkdom, verzameld in een glazen fles, wordt gecombineerd met eten, verandert de charme in magie.
Maak Een Geweldige Decoratie Van Eetbare Bloemen
Er is een grote overvloed aan bloemen in de natuur. Ze zijn niet alleen mooi en geurig, maar sommige soorten zijn ook eetbaar. Iedereen weet dat rozen niet alleen een sterk aroma hebben, maar ook heerlijk zijn. De bloembladen van hun bloemen worden gegeten.
Hoe Maak Je Een Geweldige Paastaart Met Glazuur
Om een geweldige paascake met rozijnen en glazuur te maken, heb je een kilo bloem, driehonderd gram boter, driehonderdvijftig milliliter melk, honderd milliliter olie, vijf eieren en een dooier, vijftig gram gist nodig, vierhonderd gram suiker, vier vanille, een theelepel zout, honderdvijftig gram rozijnen.
Hoe Maak Je Geweldige Muffins
Muffins zijn een soort Amerikaans klein gebak dat eruitziet als cupcakes. Ze kunnen warm, koud, heet, besprenkeld met boter worden geserveerd. Ze zijn echter het lekkerst op de dag van bereiding. Ze zijn heerlijk voor het ontbijt en zijn erg mooi.
