2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gastritis is een ontsteking van het maagslijmvlies. Er zijn een aantal dingen die hiertoe kunnen leiden - alcoholmisbruik, medicatie, virale ziekte, besmet voedsel, willekeurig en onregelmatig eten. De chronische manifestaties zijn te wijten aan constant alcoholmisbruik, roken, uremie, atrofie van het maagslijmvlies, allergieën.
De belangrijkste symptomen bij het begin van de ziekte zijn verlies van eetlust, beklemd gevoel en te veel eten, misselijkheid, braken, buikpijn.
In aanwezigheid van gastritis moet het dieet van een persoon fundamenteel worden veranderd om niet tot ergere gevolgen te leiden. Hier zijn de basisregels van voeding:
Gebakje - de dag ervoor gebakken witbrood is toegestaan; witte bloem beschuit, magere broodjes; biscuitgebak desserts.
Van de soepen worden zuivel met haver of andere noten, maar ook met pasta aanbevolen; roomsoepen van verse groenten, fruit; kippensoep, vis, vlees, bereid met een afkooksel van tarwe, geen bouillon.
Als aperitief eet je kaviaar met boter, gekookte vleespastei, viskroketten of gestoomd vlees.
De hoofdgerechten moeten worden bereid met gehakt of niet-vet vlees zoals rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip. Gestoomde en gekookte gehaktballen, puddingen, broodjes zijn geschikt. Een of twee keer per week mag een heel stuk vlees, goed gekookt, zonder vet en pezen. Goed gekookte kip zonder vel, magere vis, bij voorkeur gestoomd of gestoomd, zijn toegestaan. Van de vetten zijn alleen boter en olijfolie toegestaan.
Zuivelproducten moeten zure melk, niet-zure room, kwark, souffles, gestoomde kwark of waterbadpuddingen consumeren. Eieren moeten gekookt en zacht zijn en omeletten moeten worden gestoomd.
Van granen worden alle pasta havermout, tarwe en anderen gegeten.
De meest bruikbare groenten die u in uw menu kunt opnemen voor gastritis zijn aardappelen, wortelen, courgette, bieten, pompoen, doperwtjes, sperziebonen, bloemkool, albast, gemalen appel, sla. Van hen bereiden puree, souffles en gestoomde puddingen, gehaktballen.
In uw desserts zijn gekookt, gepureerd, zoet fruit, rauwe aardbeien, gepureerde compote, melkcrèmes en gelei, honing.
Dranken die worden geconsumeerd, moeten op kamertemperatuur zijn. Dit zijn slappe groene en zwarte thee, thee met melk of vloeibare room, slappe koffie en cacao met melk, versgeperste fruit- en groentesappen.
Bij gastritis zijn sterke thee, koffie en cacao, lokale, paddenstoelen-, vis- en groentebouillons, borsjt, gebakken, gerookte en ingeblikte voedingsmiddelen, augurken, vet vlees en vis, eend, ganzenvlees, pittige kruiden, mosterd, mierikswortel, azijn absoluut verboden., knoflook, kool, spinazie, uien, vet deeg - zwart en vers wit brood, alcohol.
Op basis van deze tips bieden we u enkele ideeën voor recepten voor gastritis.
Broodjes
Benodigde producten: 4 eieren + dooier om te bestrijken, 2 theekopjes zonder suiker, 500 ml verse melk, 1 theekop olie, gist, jam / marmelade /, bloem
Methode van voorbereiden: Klop de eieren en de suiker los en voeg dan de melk toe met de gist erin verdund. Voeg de olie toe, meng goed en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen.
Het deeg is verdeeld in 8 delen, die de vorm hebben van balletjes. Elk van hen wordt in een dunne korst gerold en in driehoeken gesneden. Doe in elk van hen 1 theelepel jam / marmelade /. Het broodje wordt opgerold, de randen worden aan elkaar gelijmd zodat de jam eruit loopt.
Leg de rolletjes in een ingevette pan. Laat 30 minuten rijzen, besmeer met eigeel en bestrooi met suiker. Bak op 200 graden goudbruin.
Gestoomde gehaktballen met een garnituur van groenten
4 porties
Benodigde producten:
Voor de gehaktballen: 500 g kip of rundergehakt, 1 teentje knoflook, geperst, 1 theel.oregano, 1 theel. komijn, ½ theel. koriander, 1 eetl. fijngesnipperde ui, 1 sneetje volkorenbrood, 1 ei, 1 eetl. zure room of yoghurt, 1 theel. geraspte citroenschil, zout, peper, 2 el. rijst of tarwebloem
Voor de vulling: 100 g gesmolten kaas, 50 g spek, fijngehakt, 1 eetl. peterselie, fijngehakt
Voor groenten: 4 aardappelen, in cirkels gesneden, 1 courgette, in staafjes gesneden, 2 wortelen, heel of in staafjes gesneden, 200 g broccoli en bloemkool, in rozen gesneden, 1 laurierblad, 1 theel. oregano, 2 eetl. gehakte verse koriander of peterselie, 1 theel. geraspte citroenschil, 1 theel. Sol
Voor de saus: 4 eetl. citroensap, 8 el. extra vierge olijfolie, ½ theel. volkoren mosterd, 1 eetl. dille, fijngehakt
Methode van voorbereiden: Meng de groenten en bestrooi met zout, oregano, citroenschil en gekneusd laurierblad en giet 20 minuten op een stoompan.
Het gehakt wordt gemengd met de kruiden, het ei, het natte en geperste medium van het brood en de room. Het mengsel wordt 3-4 minuten gekneed.
Meng de gesmolten kaas, het spek en de peterselie apart. Met een licht bevochtigde hand worden 8 balletjes gevormd.
Het gehakt is ook verdeeld in 8 balletjes. Leg in het midden van elk van hen een bal gesmolten kaas en spek. Elke gehaktbal wordt in bloem gerold en op een stoommand boven kokend water geplaatst. Het water mag de gehaktballen niet raken.
De gehaktballen worden ongeveer 20 minuten gestoomd. Het is goed als je een stomer hebt om de gehaktballen op het eerste niveau en de groenten op het tweede niveau te plaatsen.
De saus wordt gemaakt door citroensap, olijfolie, mosterd en dille goed op te kloppen.
Wanneer het gerecht wordt geserveerd, worden de gehaktballen en groenten besprenkeld met saus.
Aanbevolen:
Drie Heerlijke Ideeën Voor Het Inblikken Van Paprika's Voor De Winter
Paprika's behoren waarschijnlijk tot de meest geconsumeerde groenten, niet alleen vers, maar ook uit blik. Zodra het conservenseizoen begint, overweegt iedereen of hij augurken gaat bereiden met cambi, geroosterde of gebakken paprika's in blik, enz.
Drie Ideeën Voor Heerlijke Vulling Voor Calzone
Hoewel de meesten van ons de Italiaanse keuken alleen associëren met de grote verscheidenheid aan pizza's en pasta's, zal het je verbazen dat dit verre van dat is. Er zijn talloze interessante vlees-, vis- en groenterecepten, maar als je precies die gerechten wilt proberen waarmee je Italië niet kunt verbinden, is het goed om ze gewoon op verschillende manieren te leren koken.
Ideeën Voor Recepten Voor Gezonde Pannenkoeken
Als je graag snoep eet, maar tegelijkertijd je gewicht probeert bij te houden, dan ben je zeker geïnteresseerd in het onderwerp gezonde desserts, en meer specifiek eiwitpannenkoeken of een ander type gezonde pannenkoeken . In hun oorspronkelijke vorm zijn pannenkoeken een van onze favoriete verleidingen, die onze moeders en grootmoeders 's ochtends voor ons hebben klaargemaakt en ons wakker hebben gemaakt met het fantastische aroma dat door het huis zweefde van dit comfor
Ideeën Voor Heerlijke Recepten In Airfryer
De airfryer is een klein en praktisch apparaat, een van de moderne apparaten in onze keuken, die al in veel huishoudens aanwezig is. Het apparaat staat bekend om het gezond koken en tijdbesparend in de keuken. C airfryer kunnen we koken een enorm scala aan verschillende gerechten - van voorgerechten tot hoofdgerecht.
Ideeën Voor Een Alternatief Voor Popcorn En Zaden Voor De Tv
De meeste mensen zijn gewend om voeding te associëren met televisie. Naast het diner voor de tv, als we gaan zitten om een film of een programma te kijken, moeten we altijd iets te eten hebben - popcorn, zaden, chips en een heleboel andere ongezonde dingen.
