2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de spruiten worden door velen beschouwd als het meest levendige en gezonde voedsel dat een persoon kan consumeren. Ze bevatten weinig calorieën, zijn licht verteerbaar en zijn een waardevolle en belangrijke energiebron. Regelmatige consumptie van spruiten zal een algemeen gunstig effect hebben op uw gezondheid en na een paar dagen zult u de uitwendige littekens beginnen te zien - de spruiten verbeteren de conditie van uw huid en haar.
Deze kleine gekiemde zaden versnellen de stofwisseling en helpen gifstoffen uit het lichaam te spoelen. Dit maakt ze automatisch populair voor veel diëten.
Als je het nog niet weet, kun je er verschillende kweken spruiten en vrij gemakkelijk thuis. Verse spruitjes worden geconsumeerd op een frisse salade, waar we de hele dag energie van kunnen krijgen. Onze kleine vrienden voorzien het lichaam van de meeste enzymen van alle andere voedingsmiddelen, evenals met snel en licht verteerbare vitamines en mineralen en kostbaar chlorofyl.
Samenstelling van spruiten
Het verschil spruiten hebben verschillende chemische inhoud en stoffen, maar ze zijn allemaal rijk aan vezels en voedingsstoffen. De spruiten voorzien het lichaam van letterlijk alles wat het nodig heeft - een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, lecithine, omega-3-vetzuren, zetmeel, B-vitamines (B6, B9, B12, H). Ze hebben een directe invloed op de eiwitsynthese en stimuleren de activiteit van de bloedsomloop, waardoor de zuurstofcapaciteit van het bloed toeneemt.
in sojabonen spruiten vinden we vitamine H-co-enzym. Het is een extreem sterke stimulator van spiercelgroei. Neemt actief deel aan de afbraakprocessen van koolhydraten en vetzuren, waardoor het lichaam een aanzienlijke hoeveelheid energie krijgt.
Spruiten zijn rijk aan vitamine A, K en E, mineralen natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, antioxidanten en isoflavonen, die actief vrije radicalen en celverouderingsprocessen bestrijden.
In 100 g tarwe spruiten bevat: 198 kcal, eiwitten 7,49 g, koolhydraten 42,53 g, vetten 1,27 g;
100 g rode taugé bevatten: 62 kcal, 5, 25 g eiwit, 11, 6 g koolhydraten, 0, 9 g vet
Voedingssamenstelling per 100 g sojascheuten Calorieën 81; Calorieën uit vet 40; Totaal vet 4,45; Cholesterol 0 mg; Totaal koolhydraten 6,53 g; Vezel 0,8 g; Zacharias 0,43; Eiwit 8,47 g; Water 79 ml; Glycemische index: 2.
Soorten spruiten
Sojascheuten - al lang bekend in oosterse culturen vanwege hun gezondheidskwaliteiten. Ze bevatten weinig calorieën en gaan stress tegen. Ze hebben een hoog gehalte aan vetten, eiwitten, mineralen (voornamelijk calcium en ijzer) en vitamines (A, C, B1 en B2);
Broccolispruiten - ze hebben een specifieke smaak en aroma en zijn zeer delicaat. Ze bevatten 31% chlorofyl, vitamine C, P, B, K, D, A, enzymen, mineralen, organische zwavel. Ze hebben een reinigende en herstellende werking bij ontstekingen van de luchtwegen, ziekten van de maag en darmen, oedeem, griep, hartaandoeningen, zwaarlijvigheid, atherosclerose, problemen met de milt, lever, versterken de bloedvatwanden - een echt groen pad;
Graanscheuten - zijn in ons land welbekend, want ze zijn rijk aan vitamine B, C en vooral vitamine E, licht verteerbaar calcium, fosfor en magnesium. Ze hebben een gunstig effect op huid en haar en reinigen bij langdurig gebruik het lichaam volledig. Vitamine E is vetoplosbaar, dus voeg bij deze spruitjes olijfolie toe aan je salades.
Vlasspruiten - bevatten lijnzaadolie en versnellen de spijsvertering. Ze reguleren de activiteit van het maag-darmkanaal. Ze zijn rijk aan calcium en zijn zeer nuttig voor zwangere vrouwen, adolescenten en atleten. Vlaskiemen behouden een goed cholesterolgehalte en beschermen tegen hart- en vaatziekten;
Zonnebloemspruiten - een echte cocktail van eiwitten, aminozuren en mineralen (calcium, ijzer, magnesium, fosfor, zink en andere). Deze spruiten houden je langer fris en jeugdig en beschermen je tegen lever- en hart- en vaatziekten.
Alfalfaspruiten - ze zijn een bron van een enorme hoeveelheid vitamines - A, C, D, E, K en groep B, mineralen - calcium, fosfor, magnesium, koper, ijzer, enz., evenals eiwitten en vezels.
Rode radijsspruiten - bevatten benijdenswaardige hoeveelheden kalium, calcium, koper, zink, vitamine A. Ze hebben een slijmoplossend, antimicrobiële en ontstekingsremmende werking en zijn zeer nuttig bij aandoeningen van atherosclerose, hartaandoeningen, schimmels, zweren, constipatie, bloedarmoede, hoge bloeddruk, angina, leverfalen, nier- en galstenen, verhoogt de immuunbescherming.
Er zijn meer spruiten van linzen, taugé, erwtenspruiten, die niet onderdoen voor anderen.
Culinair gebruik van spruiten
Zeer nuttig en dieet, spruiten worden veel gebruikt in een aantal salades, soepen en groentegerechten. Voordat u de spruiten aan uw gerecht toevoegt, moet u ze echter grondig wassen.
Van wat we spruiten kunnen maken
Spruiten we kunnen maken van bijna elk zaad en graan dat je in de weg staat. Natuurlijk moeten de zaden geschikt zijn voor het doel. Geschikte zaden worden verkocht in supermarkten of reformwinkels. Ze hebben een houdbaarheidsdatum en om te ontkiemen moeten ze binnen het kader worden gebruikt.
Zoals gezegd zijn de meest voorkomende spruiten tarwe, broccoli, wortelen, rapen, kool, uien, zonnebloemen, pompoenpitten, amandelen, rogge, gerst, boekweit, luzerne, rucola, waterkers, mosterd, lijnzaad, sojabonen, Chinese bonen, kikkererwten, linzen, enz.
Laten we thuisspruiten kweken
Het is het beste om hiervoor slijmvrije granen te gebruiken. Lijnzaad scheidt bijvoorbeeld slijm af en is niet geschikt. De eerste stap is om de zaden goed te wassen en in een geschikte container te doen. Bedek ze 2 tot 5 keer meer met water en laat ongeveer 24 uur op een donkere plaats en op kamertemperatuur (ongeveer 22 graden) staan. De hoeveelheid water hangt af van hoe vaak de zaden zullen groeien. Luzerne zwelt bijvoorbeeld twee keer op, terwijl linzen, kikkererwten verdrievoudigen en meer.
Je moet het water goed aftappen en laten ontkiemen. Tegelijkertijd worden ze 's morgens en' s avonds heel goed uit het water gewassen en afgevoerd. Bewaar de container op een donkere plaats tot hij maximaal 1,5 mm ontkiemt. Je kunt ze dan op een lichte plek houden zonder direct zonlicht. Zo zullen de groene bladeren snel verschijnen en veel chlorofyl bevatten.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Je Eigen Spruiten Van Peulvruchten?
Taugé is een zeer smakelijke en voedzame toevoeging aan verschillende salades en gefrituurde gerechten. Regelmatige consumptie voorziet het lichaam van aanzienlijke hoeveelheden vitamine C en B-vitamines / voornamelijk foliumzuur / De meest voorkomende in het commerciële netwerk zijn sojascheuten.
Broccoli Spruiten In De Strijd Tegen Kanker
Helicobacter pylori is een bacterie die een maagzweer kan veroorzaken. Wat nog belangrijker is, er is bewijs dat het in verband is gebracht met maagkanker. De Wereldgezondheidsorganisatie classificeert Helicobacter pylori als een kankerverwekkende stof die wereldwijd enkele miljarden mensen treft.
Spruiten - Wat Maakt Ze Tot Een Superfood?
Er zijn veel voedingsmiddelen waarmee we ons lichaam met energie kunnen opladen zonder onszelf extra kilo's te belasten. Sommige zijn zo handig dat ze zelfs worden genoemd superfoods . Gewoonlijk zijn superfoods producten die veel nuttige stoffen bevatten en die het lichaam op een positieve manier beïnvloeden, dankzij wat ze bevatten.
Zijn Rauwe Spruiten Levensbedreigend?
Volgens een aantal onderzoeken in Duitsland hebben wetenschappers die de stam van de bacterie Escherichia coli O104:H4 onderzochten, ontdekt dat er een zeer grote kans is dat de spruiten je besmetten, wat in sommige gevallen tot een dodelijke afloop leidt.
Thuisboerderij Voor Spruiten
Spruiten worden beschouwd als het meest complete voedsel. Door ze thuis te kweken, creëren we een biologisch product dat onschadelijk is voor het milieu vanwege de bespaarde pesticiden en meststoffen. Het kost niet veel moeite, we kunnen in een paar dagen genoeg kiemen maken.
