2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Onmisbaar voor de smaak in zoete en hartige gerechten, de olie het is al lang beschuldigd van gevaar voor de gezondheid. Maar vandaag is het volledig gerehabiliteerd. Verschillende experts zijn onvermurwbaar dat het in redelijke doses zelfs waardevolle voedingsstoffen bevat.
Ja, tot voor kort werd het toevoegen van heel weinig aan spinazie of plakjes als ketterij beschouwd. Hoewel het natuurlijk is, wordt koeboter nog steeds genoemd als een boosdoener voor obesitas en hart- en vaatziekten.
Maar deze ontkenning lijkt volkomen ongegrond.
Boter bevat zeker veel calorieën, maar niet meer dan margarine of olijfolie. En in tegenstelling tot eerdere opvattingen - zijn consumptie verhoogt het risico op een hartaanval of beroerte niet.
In juni 2016 bestudeerden Amerikaanse en Australische wetenschappers gegevens uit een groot aantal onderzoeken over het onderwerp. Ze hadden betrekking op ongeveer 630.000 mensen uit 15 landen over de hele wereld.
Hun conclusie is dat als de olie het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt, dit vanwege het hoge gehalte aan verzadigde vetzuren niet tot schadelijke effecten leidt. Als het in een redelijke dosis wordt ingenomen (10-12 g per dag, zoveel als een eetlepel), is het zonder gevaar voor hart en bloedvaten.
Iets meer - de olie lijkt te beschermen tegen diabetes, waardoor de kans op het ontwikkelen van de ziekte met 4% wordt verminderd. Een voordeel dat niet over het hoofd mag worden gezien.
Daarnaast heeft het anderen gezondheidsvoordelen. In tegenstelling tot zuivelproducten bevat boter geen lactose, zegt Alexandra Dali, een voedingsdeskundige, auteur van 10 ideeën die je zullen helpen je beter te voelen.
Mensen die dit soort suiker niet verdragen, kunnen boter met gesloten ogen eten en profiteren van het calcium dat erin zit (15 mg / 100 g) en vitamine D (1,13 µg / 100 g), onmisbaar voor het behoud van de botstructuur.
Koe boter Het is ook rijk aan vitamine A - de antioxidant die bijdraagt aan de goede conditie van de huid, de sterkte van het immuunsysteem en de synthese van verschillende hormonen zoals progesteron.
Met een kleine portie krijg je ongeveer een derde van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine A, zegt de specialist. De olie levert ook vitamine E, dat cellen beschermt tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen veroorzaakt door oxidatie. Ten slotte is het een goede bron van linolzuur, een ontstekingsremmer die de flexibiliteit van de gewrichten behoudt. Het heeft ook boterzuur, dat antischimmel- en antitumoreigenschappen heeft.
Dus boter heeft niets te benijden margarine en andere plantaardige oliën. Deze imitaties zijn rijk aan additieven (smaak-, kleur- en conserveermiddelen) en bevatten ook transvetzuren verkregen bij industriële verwerking. Dat wil zeggen, het is bekend dat deze vetten zelfs in kleine doses schadelijk zijn voor het cardiovasculaire systeem. Fabrikanten hebben misschien de hoeveelheid transvetten in hun producten drastisch verminderd door "niet-gehydrogeneerde" margarines op de markt te brengen, maar ze hebben nog steeds ongeveer 1% in hun samenstelling.
Geniet er rustig van, de olie verdient het.
Aanbevolen:
Vetten Zijn Goed Voor De Gezondheid
Volgens de meeste mensen is vet de belangrijkste vijand van het hart, dus we moeten het niet consumeren. Daarom ontnemen ze zichzelf veel culinaire verleidingen om zichzelf tegen ziekten te beschermen. Is dit in de praktijk het geval? Volgens Italiaanse voedingsdeskundigen zijn niet alle vetten even schadelijk.
Je Wist Niet Dat Keukenpapier Dat Kon
In elk huis neemt keukenpapier een belangrijke plaats in - of het nu op een standaard staat of in een kast wordt bewaard, het is handig voor elke huisvrouw. Je kunt het papier gebruiken om het vet uit de fles met olijfolie of plantaardige olie op te nemen.
Tips Voor Gezond Vasten Dat De Gezondheid Niet Schaadt
vasten in de kerk volledige onthouding van vlees en dierlijke producten vereisen. Maar het idee is om niet alleen het lichaam maar ook de ziel te zuiveren. Daarom is het goed om je te onthouden van wereldse gebeurtenissen, seksuele activiteit en in het algemeen om je te houden aan nederigheid tijdens het vasten.
Wist Je Dat Muziek De Smaak Van Snoep En Bier Verandert?
We zijn gewend om we veranderen de smaak van eten met behulp van verschillende kruiden of levensmiddelenadditieven. We weten ook welk ingrediënt de basissmaak beïnvloedt en hoe we die onherkenbaar hebben leren veranderen door verschillende ingrediënten te combineren.
Wist Je Dat De Garash-cake In Bulgarije Is Gemaakt?
Er is nauwelijks iemand die een smakelijk stuk Garash-cake kan weerstaan, maar hoewel de naam vreemd klinkt, werd deze cake iets meer dan 100 jaar geleden in Bulgarije gemaakt. De taart is het werk van banketbakker Costa Garas, die in 1885 vanuit Oostenrijk-Hongarije in Ruse aankwam.
