2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is nauwelijks iemand die een smakelijk stuk Garash-cake kan weerstaan, maar hoewel de naam vreemd klinkt, werd deze cake iets meer dan 100 jaar geleden in Bulgarije gemaakt.
De taart is het werk van banketbakker Costa Garas, die in 1885 vanuit Oostenrijk-Hongarije in Ruse aankwam. Hij noemt de zoete verleiding naar zichzelf en de historicus Veselina Andonova ontdekt het merkwaardige proces rond het maken van de cake.
In het programma Wakker worden op Nova TV vertelde ze dat ze dit bij toeval ontdekte na het doorzoeken van de mappen van het staatsarchief.
De taart werd voor het eerst geserveerd in het Islah Hane Hotel, dat eind 19e eeuw het eerste luxehotel in Bulgarije was.
Het complex was Weense stijl, dus Costa Garash werd ingehuurd als chef-kok.
Hij neemt de hotelkeuken over en zijn foto's uit de tijd dat hij chef-kok was, worden tot op de dag van vandaag bewaard. In het centrum van Ruse was in die tijd de residentie van Alexander Battenberg, en de prins at vaak in Islam Khan.
Het was in dit gebouw dat Garash voor het eerst de beroemde cake mengde, en in het begin werd het alleen geserveerd aan de aristocratie die Ruse bezocht.
In 1900 verhuisde Costa Garas echter naar Sofia en nam het beheer van een hotel in de hoofdstad over. Daar bereidt hij zijn cake opnieuw en zo wisten de inwoners van Sofia de cake te proeven lang voordat hij populair werd in Europa.
Aanbevolen:
Je Wist Niet Dat Keukenpapier Dat Kon
In elk huis neemt keukenpapier een belangrijke plaats in - of het nu op een standaard staat of in een kast wordt bewaard, het is handig voor elke huisvrouw. Je kunt het papier gebruiken om het vet uit de fles met olijfolie of plantaardige olie op te nemen.
En Wist Je Dat Olie Goed Is Voor Haar Gezondheid?
Onmisbaar voor de smaak in zoete en hartige gerechten, de olie het is al lang beschuldigd van gevaar voor de gezondheid. Maar vandaag is het volledig gerehabiliteerd. Verschillende experts zijn onvermurwbaar dat het in redelijke doses zelfs waardevolle voedingsstoffen bevat.
Ze Hebben Een Apparaat Gemaakt Dat De Kwaliteit Van Voedsel Laat Zien
Bulgaarse specialisten van de University of Food Technology in Plovdiv en hun collega's van de Technical University in Gabrovo hebben een revolutionair apparaat ontwikkeld dat de kwaliteit van voedsel laat zien. Met echografie kan het apparaat de kwaliteit van een voedingsproduct bepalen, zelfs als het verpakt is.
Bulgaarse Wetenschappers Hebben Brood Gemaakt Dat Niet Vult
Een nieuw brood dat rijk is aan eiwitten en aminozuren en een zeer laag gehalte aan natriumchloride heeft, is gemaakt door Bulgaarse wetenschappers van het Instituut voor Cryobiologie. Het nieuwe brood zal helpen het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen.
Wist Je Dat Muziek De Smaak Van Snoep En Bier Verandert?
We zijn gewend om we veranderen de smaak van eten met behulp van verschillende kruiden of levensmiddelenadditieven. We weten ook welk ingrediënt de basissmaak beïnvloedt en hoe we die onherkenbaar hebben leren veranderen door verschillende ingrediënten te combineren.
