2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn veel verschillende soorten in winkels worst, maar het lekkerst blijft toch de huisgemaakte worst, thuis bereid van vers vlees. Je kunt zelf een worst maken, waarmee je familieleden en gasten kunt trekken en bekend kunt worden als echte meesters van deze traditionele Bulgaarse lekkernij.
Zelf maken is niet moeilijk worstmaar je moet veel geduld hebben, want het lukt niet in een dag.
Noodzakelijke producten: 4 kilogram rundvlees, 4 kilogram varkensvlees, 200 gram zout, 1 eetlepel zwarte peper, 1 snufje suiker, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 10 milliliter cognac, 1 eetlepel komijn.
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt fijngehakt of fijngehakt. Fijngehakt vlees heeft de voorkeur boven gehakt, maar als je niet genoeg geduld hebt om het in hele fijne stukjes te snijden, maal je het gewoon met een vleesmolen.
Het vlees wordt rijkelijk gezouten en een nacht in een vergiet gelaten. Breng op smaak met kruiden die voorgemengd zijn, meng goed en laat 36 uur in de kou staan.
Kneed nogmaals en laat een nacht in de kou staan. Het op deze manier bereide vlees wordt goed gevuld in voorgereinigde darmen.
Eenmaal gevuld, worden de darmen aan beide zijden stevig vastgebonden met een dikke draad en op verschillende plaatsen doorboord met een zeer dunne naald. Dit wordt gedaan om overtollige lucht uit de worst te verwijderen.
De met vlees gevulde darmen worden een nacht in de kou laten rusten. Hang 's morgens op een koele plaats die niet vochtig is. Na vier dagen worden ze verwijderd en nadat ze ongeveer een uur op tafel hebben gestaan, worden ze heel licht opgerold en erop gedrukt.
Dit wordt gedaan om de worst zijn karakteristieke vorm te geven. Nadat de worst is uitgerold, wordt deze omgedraaid en wordt de procedure herhaald voor de andere kant van de toekomstige delicatesse.
Deze procedure wordt gedurende twee weken om de andere dag uitgevoerd. Vervolgens worden de worsten op een koele en geventileerde plaats te drogen gehangen, het is het beste om dit in de lucht te doen.
Ze moeten echter 's nachts worden verwijderd om niet nat te worden van regen of sneeuw. Na ongeveer 40 dagen is de zelfgemaakte worst klaar om in dunne plakjes te worden gesneden en geserveerd.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgemaakte Worst Maken
Zelfgemaakte worst is qua smaak en aroma niet te vergelijken met de kant en klare, die in de winkel worden verkocht. Als je de smaak van echte zelfgemaakte worst wilt proberen, maak het dan zelf thuis. Noodzakelijke producten : 5 kilo rundvlees, halve kilo varkensvlees, 100 gram zout, 2 theelepels zwarte peper, snufje suiker, 1 theelepel komijn, varkensdarmen.
Laten We Een Zelfgemaakte Paastaart Maken
Kozunak is het bekendste rituele brood van ons land, traditioneel bereid voor Pasen. Maak je familie en vrienden blij met zelfgemaakte paastaart. Zie ons aanbod. Benodigde producten: 1 kg bloem, 250 g suiker, 250 g boter, 25 g niet-droge gist, 250 g verse melk, 7 eieren / een dooier is om op de paascake te smeren /, de schil van 1 citroen, 1 vanille, 1 sl.
Laten We Een Zelfgemaakte Cheesecake Maken
Een van de meest heerlijke en malse desserts is cheesecake. De voorouder van cheesecake werd vaak bereid in het oude Griekenland. Dit dessert werd na een overwinning geserveerd aan bruiloftsgasten of atleten. Dit dessert was populair in het oude Rome en later in de Europese koloniën.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Worst En Worst?
Niets is te vergelijken met zelfgemaakte worst of zelfgemaakte worst. Hoe duur salami je ook koopt, als je zelfgemaakt maakt, zorg je ervoor dat je veel mist en vergeet je worstjes uit de winkel te kopen. Om het heerlijk te maken, heeft zelfgemaakte worst een paar stappen die je moet volgen.
Laten We Zelfgemaakte Mayonaise Maken In Een Blender
Er zijn veel verschillende apparaten op de markt - blenders, sapcentrifuges, slow-squeezing juicers - horizontaal, verticaal, enz. Over het algemeen is de keuze erg groot, dus je moet precies weten wat je nodig hebt en welk werk voor je kan worden gedaan.
