2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zelfgemaakte worst is qua smaak en aroma niet te vergelijken met de kant en klare, die in de winkel worden verkocht. Als je de smaak van echte zelfgemaakte worst wilt proberen, maak het dan zelf thuis.
Noodzakelijke producten: 5 kilo rundvlees, halve kilo varkensvlees, 100 gram zout, 2 theelepels zwarte peper, snufje suiker, 1 theelepel komijn, varkensdarmen.
Rund- en varkensvlees worden in middelgrote stukken gesneden en goed gezouten. Bestrooi met peper en komijn en laat twee dagen op een rooster staan. Het is goed om het gehakt meerdere keren te kneden.
Het vlees wordt gemengd en gehakt, een dag in de kou gelaten. Voorgewassen darmen worden in grote reepjes gesneden. Kneed het gehakt goed met je handen om de kruiden goed te verdelen. Elk van hen is aan één uiteinde vastgebonden en gevuld met gehakt.
Bind vervolgens aan het andere uiteinde en prik met een naald. Op deze manier gevuld, buigt de worst als een hoefijzer. Alle hoefijzers worden 12 uur in de kou gelaten om aan één kant te drogen. Draai dan om en laat nog 12 uur staan.
Alle hoefijzers worden op een koele plaats opgehangen met een goede luchtcirculatie. Ze mogen elkaar niet aanraken omdat ze moeilijk te drogen zijn. Op de vierde dag worden ze verwijderd en heel licht gerold met een deegroller om de karakteristieke platte vorm te krijgen.
Daarna zijn ze weer verslaafd en wordt de procedure nog zes of zeven dagen herhaald. Op dag 25 is de worst klaar voor consumptie.
Sudzhuk kan ook alleen van varkensvlees worden gemaakt.
Noodzakelijke producten: 5 kg varkensvlees, 80 gram zout, 3 theelepels gemalen zwarte peper, 1 eetlepel komijn, varkensdarmen.
Het vlees wordt in middelgrote stukken gesneden, fijngehakt en gemengd met alle kruiden. Laat 24 uur in de kou staan.
Met het op deze manier bereide gehakt worden de darmen gevuld, die aan één uiteinde zijn vastgebonden.
Dan buigen ze als hoefijzers en hangen ze in de kou om te drogen. Rol op de zevende dag lichtjes met een deegroller. Na 25 dagen drogen zijn ze klaar voor consumptie.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgemaakte Boter Maken
Zelfgemaakte boter is gezond en bevat niet de typische kleurolie kleurstoffen en additieven. Bovendien is zelfgemaakte boter lekkerder. Kijk hoe je het thuis kunt bereiden. Neem drie liter koemelk en giet het in een grotere container en laat het in de koelkast staan.
Laten We Zelfgemaakte Cornflakes Maken
Het eten van granen is erg gezond en heeft een goed effect op het figuur. Soms vragen we ons echter af of het echt zo nuttig is door de onzekerheid in de samenstelling van dit heerlijke voedsel. Er is een manier om met angst om te gaan en dat is om het thuis voor te bereiden.
Laten We Zelfgemaakte Bacon Maken
Vaak kopen spek gaat ten koste van de consument. Ondanks de vele eisen kan bijna niemand zeker zijn van de hoeveelheden vlees en water, verbeteraars en conserveringsmiddelen die in de productie worden toegevoegd. We kunnen alleen een volledige garantie krijgen voor de kwaliteit van de worst als u deze heeft spek bereiden alleen.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Worst En Worst?
Niets is te vergelijken met zelfgemaakte worst of zelfgemaakte worst. Hoe duur salami je ook koopt, als je zelfgemaakt maakt, zorg je ervoor dat je veel mist en vergeet je worstjes uit de winkel te kopen. Om het heerlijk te maken, heeft zelfgemaakte worst een paar stappen die je moet volgen.
Laten We Een Zelfgemaakte Worst Maken
Er zijn veel verschillende soorten in winkels worst , maar het lekkerst blijft toch de huisgemaakte worst, thuis bereid van vers vlees. Je kunt zelf een worst maken, waarmee je familieleden en gasten kunt trekken en bekend kunt worden als echte meesters van deze traditionele Bulgaarse lekkernij.
