2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als we de Bulgaarse gerechten moeten rangschikken, dan zullen de bonen zeker op een van de leidende plaatsen staan. Er is bijna geen huis waar bonen niet in verschillende vormen aan tafel staan. Het maakt niet uit welk seizoen het is, bonen zijn een gerecht dat altijd relevant en geliefd is.
Traditioneel kan het worden gekookt in de vorm van bonensoep, gebakken bonen, bonensalade. Op welke manier dan ook, met elk ander product, wordt het echt lekker. In het winterseizoen kun je bijvoorbeeld bonen maken met zuurkool.
Er is maar één klein detail bij de bereiding van bonen - het vormt gassen en blaast onze buiken ernstig op. Maar we kunnen er vanaf komen - we hoeven het maar 12 uur in koud water te laten weken. Je zult merken hoe het zal zwellen.
Gooi het dan weg als er nog water over is, was het en het is klaar om te koken. Een andere optie is om het aan de kook te brengen en het water weg te gooien, dan koud toe te voegen, de groenten toe te voegen en verder te koken.
Op deze manier kookt het heel gemakkelijk. Een andere truc om het koken gemakkelijker te maken, is door aan het begin een rauwe en geschilde aardappel toe te voegen, samen met de rest van de groenten. De aardappelen moeten heel zijn. Als je de bonen zachter wilt maken nadat ze helemaal gaar en gebakken zijn, voeg dan een theelepel melk toe.
De meest geschikte bonen zijn munt en selderij als kruiden. Groenten zijn beroemd - uien, wortelen, paprika's, tomaten. Zodra het klaar en klaar is om te worden gegeten, vult u de smaak aan met hete peper.
Als je wilt, kun je bonen in de oven koken met vlees.
Je moet de bonen eerst koken zonder groenten. Bak vervolgens de hierboven genoemde groenten, voeg bonen, vlees (bij voorkeur varkensribbetjes), kruiden toe. Zet het gerecht na het bakken in een aarden pot om 30 minuten in de oven te bakken.
Er kunnen ook meer niet-traditionele bonengerechten, zoals gehaktballen, worden bereid:
Bonen Gehaktballen
Noodzakelijke producten: 300 g geschild bonen, 3 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel yoghurt, 1 theelepel bakpoeder, een bosje peterselie, 5 teentjes knoflook, 1 eiwit, zout, ui, gedroogde munt, wortel, peper
Je hebt paneren nodig: 3 eieren, olie, paneermeel
Methode van voorbereiden: Kook de bonen en laat ze daarna goed uitlekken. Hak gedurende deze tijd veel peterselie, wortel, peper, ui en knoflook en voeg ze toe aan de bonen, voeg de andere producten toe. Meng goed en laat het mengsel minimaal een half uur afkoelen. Verhit vervolgens het vet in een pan, maak bolletjes van het mengsel, rol ze door paneermeel en ei en bak ze vervolgens.
Aanbevolen:
Oma's Advies: Culinaire Trucs En Subtiliteiten Bij Het Koken Van Soepen
De smaak van een soep hangt af van de gebruikte grondstoffen, het type en de concentratie. Maar last but not least, zoals de grootmoeders zeggen, hangt het ook af van de vaardigheid van de kok. We kunnen veel van de fijne kneepjes van het koken leren van onze grootmoeders.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bruine Rijst
Hoewel witte en bruine rijst ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën bevatten, heeft bruine rijst een aantal voordelen die niet slecht zijn om te weten. Ongeveer 100 gram ervan is voldoende om ons een vol gevoel te geven, en het zetmeel dat erin zit, leidt niet tot ophoping van vet.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Kool
Kool is een van de meest waardevolle groenten die een gunstig effect hebben op onze maag. Natuurlijk, als we er het maximale uit willen halen, moeten we het goed consumeren, zonder het te overdrijven, want de regel dat alles met mate mag, geldt onverminderd bij het eten van kool en gerechten die ermee bereid zijn.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Uien
- We zullen uien gemakkelijk en snel kunnen pellen als we ze een minuut in warm water onderdompelen; - Waterui (zoete ui type Kaba), wordt voornamelijk gebruikt voor salades. Voordat we het snijden, dompel het vijf minuten onder in koud water en het zal lekkerder zijn;
Culinaire Geheimen En Trucs Bij De Bereiding Van Bonen
Bonen is een peulvrucht die bekend staat onder veel verschillende namen. Ze noemen het ringing beans, paardenbonen, fava, Engelse bonen, faba en vele andere namen. Bonen zijn iets moeilijker te bereiden vanwege het proces van het verwerken van de peulen, maar ze zijn erg handig.
