2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
- We zullen uien gemakkelijk en snel kunnen pellen als we ze een minuut in warm water onderdompelen;
- Waterui (zoete ui type Kaba), wordt voornamelijk gebruikt voor salades. Voordat we het snijden, dompel het vijf minuten onder in koud water en het zal lekkerder zijn;
- Wateruien worden alleen in ronde kruisschijfjes gesneden;
- Als we tijdens het koken en het maken van de salade nog een halve ui over hebben en deze een dag in de koelkast moet blijven zodat deze niet uitdroogt, smeer dan een dun laagje olie op het snijvlak;
- Je behoudt de vorm van de gebakken hele uienringen, en je verbetert ook hun smaak als je ze doopt in bloem gemengd met een beetje zout;
- We kunnen ook thuis groene uien telen. Gekiemde uien worden in een pot met aarde geplaatst en in het licht gelaten. We geven regelmatig water en de gekiemde groene bladeren zijn heerlijk voor een vroege lentesalade;
- Het onderste deel van de ui (snor) wordt tenslotte gesneden zodat de ogen niet scheuren bij het snijden van de ui;
- Een andere truc tegen het scheuren van de ogen van uien is om de uienkoppen vijf minuten in de koelkast te leggen voordat ze worden verwerkt;
- Helpt ook bij het pellen van uien onder een stroom koud water;
- Om de geur van uien op de handen te verwijderen, moeten we wrijven met gehakte verse peterselie en vervolgens grondig spoelen.
Aanbevolen:
Oma's Advies: Culinaire Trucs En Subtiliteiten Bij Het Koken Van Soepen
De smaak van een soep hangt af van de gebruikte grondstoffen, het type en de concentratie. Maar last but not least, zoals de grootmoeders zeggen, hangt het ook af van de vaardigheid van de kok. We kunnen veel van de fijne kneepjes van het koken leren van onze grootmoeders.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bruine Rijst
Hoewel witte en bruine rijst ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën bevatten, heeft bruine rijst een aantal voordelen die niet slecht zijn om te weten. Ongeveer 100 gram ervan is voldoende om ons een vol gevoel te geven, en het zetmeel dat erin zit, leidt niet tot ophoping van vet.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bonen
Als we de Bulgaarse gerechten moeten rangschikken, dan zullen de bonen zeker op een van de leidende plaatsen staan. Er is bijna geen huis waar bonen niet in verschillende vormen aan tafel staan. Het maakt niet uit welk seizoen het is, bonen zijn een gerecht dat altijd relevant en geliefd is.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Kool
Kool is een van de meest waardevolle groenten die een gunstig effect hebben op onze maag. Natuurlijk, als we er het maximale uit willen halen, moeten we het goed consumeren, zonder het te overdrijven, want de regel dat alles met mate mag, geldt onverminderd bij het eten van kool en gerechten die ermee bereid zijn.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Sarma
Sarmichki, of het nu kool of wijnstok is, verschijnt traditioneel in het Bulgaarse menu. Elke huisvrouw kan haar fantasie gebruiken en ze vullen met wat ze maar wil, maar om ze heerlijk te laten worden, is het goed om enkele trucjes te kennen die ze kunnen toepassen tijdens het vormgeven en de warmtebehandeling.
