2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hete pepers zijn een mooie toevoeging aan gerechten. Er zijn verschillende methoden om ze te bewaren. Voor de conservering van chorbadji-pepers is drieënhalve kilo peper en zout nodig.
Zout wordt toegevoegd aan vier liter water - ongeveer een kilogram. Het water wordt gekookt en vervolgens afgekoeld. Op dit moment worden de paprika's gewassen en worden hun stengels afgesneden en worden de zaden geschud. Elke peper wordt op verschillende plaatsen doorboord met een dikke naald.
Paprika's zijn stevig verpakt in schone, droge potten. Ze worden overspoeld met afgekoeld zout water. Ze zijn gesloten en blijven een paar uur staan. Gedurende deze tijd nemen de paprika's een deel van het water op en moeten ze wat meer toevoegen. Sluit de potten en bewaar op een koele plaats.
Kleine hete pepers worden ingeblikt door ze van tevoren te wassen, de steeltjes en zaden te verwijderen en de paprika's zelf lichtjes in olie te bakken.
Bereid op dit moment een tomatensaus door de tomaten te pureren of fijn te raspen en vervolgens te stoven om de helft van het volume te verdampen. Zeef en voeg twee eetlepels zout en honderd gram suiker toe aan elke twee liter tomatensaus.
Schik de paprika's in potten en giet tomatensaus over elke rij. De potten worden gesloten en twintig minuten gesteriliseerd.
Een andere manier om paprika's te bewaren is door het gebruik van veel kruiden - knoflook, dragon, zwarte peperkorrels, kersenbladeren, basilicum, kruidnagel, kaneel, mierikswortel.
Voeg voor de marinade vier theelepels zout en twee eetlepels suiker toe aan elke liter water. Voeg aan elke pot een theelepel azijn toe.
Was de paprika's, doe ze in met kokend water gebrande potten en voeg de kruiden toe. De paprika's mogen alleen komen waar de pot begint te versmallen.
De marinade wordt bereid door het water met de suiker en het zout te koken. Giet de hete marinade over de paprika's en dek af. Voeg na afkoeling de azijn toe, sluit de potten en draai om. Verplaats na een paar uur naar een donkere en droge plaats.
Aanbevolen:
Hete Pepers Zijn Een Hit In De Winter
De winter nadert. Met het begin van ijzige dagen nemen verkoudheid en verkoudheid toe. Preventief tegen hen zijn hete pepers. Hun pittige smaak kan je als geen ander aan het huilen maken, je een warm en zweterig gevoel geven. Dit komt door capsaïcine.
Bloed Houdt Van Hete Pepers
Hete pepers en ander gekruid voedsel kunnen een positief effect hebben op de bloeddruk, constateren Chinese wetenschappers van de Military Medical University. Hete pepers bevatten de stof capsaïcine, waardoor ze een hete smaak hebben. De studie, gerapporteerd door de Daily Mail, toonde aan dat capsaïcine ervoor zorgde dat de bloedvaten zich ontspanden.
Hete Pepers Bestrijden Cholesterol
Een van de meest populaire groenten op de Bulgaarse tafel is peper. Het zit in veel gerechten en kan alleen worden geconsumeerd. En naast zijn uitzonderlijke smaak, verrukt hij ons ook met een boeket van waardevolle stoffen. Al in de 17e eeuw schreven artsen en genezers gemalen kleine stukjes peper voor aan ischiaspatiënten.
Hete Pepers Smelten Vet
Als je wilt afvallen en hitte wilt doorstaan, pak dan hete pepers. De warmte die ons lichaam afgeeft na het eten van hete pepers kan het aantal verbrande calorieën zelfs verhogen en overtollig vet doen smelten. De pittige smaak van hete pepers is al eeuwenlang een integraal onderdeel van het dieet van veel gewassen.
Van Hete Pepers Worden We Blij
Vurige hete pepers, die al lang bekend staan als specerij voor een gezond leven en een gezond lichaam, hebben ook het vermogen om ons door een roze bril naar het leven te laten kijken. Wanneer we hete pepers eten, ontvangen onze klieren signalen en beginnen ze endorfines af te scheiden, bekend als hormonen van geluk en plezier.
