Daarom Moet Je Stoppen Met Het Eten Van Kippenborsten Met Witte Strepen

Video: Daarom Moet Je Stoppen Met Het Eten Van Kippenborsten Met Witte Strepen

Video: Daarom Moet Je Stoppen Met Het Eten Van Kippenborsten Met Witte Strepen
Video: This is What the White Striping on Your Chicken Breast Really Means | Redbook 2024, November
Daarom Moet Je Stoppen Met Het Eten Van Kippenborsten Met Witte Strepen
Daarom Moet Je Stoppen Met Het Eten Van Kippenborsten Met Witte Strepen
Anonim

Kip is ongetwijfeld een van de meest populaire vleessoorten ter wereld. Het wordt door alle culturen geaccepteerd en is geïntegreerd in elke keuken, en biedt een onvoorstelbaar scala aan heerlijke recepten.

Sterker nog, veel mensen verkiezen kip boven andere vleessoorten omdat ze denken dat het minder vet en zwaar is en daardoor veel gezonder. Helaas heeft het verlangen naar snelle winsten voor handelaren de afgelopen decennia nieuwe methoden en praktijken van de pluimveehouderij opgelegd.

Dit heeft op zijn beurt, volgens steeds meer experts, hun vlees allesbehalve nuttig gemaakt. Uit recent onderzoek blijkt dat de bekende witte strepen in het vlees dat we kopen het grootste gevaar vormen voor onze gezondheid.

Deze vezels komen het meest voor in kippenborsten. In wezen zijn het gecondenseerde vetten. Het enge is echter dat ze optreden als gevolg van ziekten die veel vogels ontwikkelen in fabrieken.

Kip
Kip

Het verschil tussen het vlees geproduceerd in grote pluimveebedrijven en kleine boerderijen is gemakkelijk te vinden in deze formaties in het vlees. Dit kan natuurlijk worden gedaan door de kwaliteit van het vlees, maar steeds minder mensen hebben al kwaliteitsvlees geprobeerd, omdat de industrie het model van grote fabrieken al lang heeft opgelegd.

De strepen verschijnen als gevolg van de manier waarop de duivinnen worden grootgebracht. Ze worden op massaschaal gemaakt. Boeren doen er alles aan om de vogels sneller en groter te laten groeien. Dit betekent dat de kip die we eten veel vetter is en het vlees vele malen minder voedzaam dan normaal.

Uit een in 2015 uitgevoerd onderzoek door onderzoekers van de Universiteit van Texas bleek dat het gehalte aan witte strepen in kippenvlees de afgelopen jaren is toegenomen en nu wordt aangetroffen in maar liefst 60% van het pluimvee dat op pluimveebedrijven wordt gehouden. Bovendien is vlees met dergelijke formaties moeilijker te koken, neemt het minder marinades op en daalt de voedingswaarde met bijna 40%.

Kipfilet
Kipfilet

Het meest onaangename is echter dat dergelijk vlees 224 procent meer vet bevat dan normaal. Sommige deskundigen beweren zelfs dat witte strepen het risico op hartproblemen met zich meebrengen, en in combinatie met de vele chemicaliën die worden gebruikt om vlees verder te verwerken, zou kip niet langer op de bladeren van gezond voedsel moeten zitten.

Aanbevolen: