2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is bijna niets meer kenmerkend voor de Arabische keuken dan de vakkundige combinatie van verschillende kruiden. Of ze nu vers of gedroogd zijn, ze geven de unieke smaak en het aroma van alle Arabische gerechten.
Er zijn geen strikte regels voor het mengen en zelfs vooraf bereide mengsels met meer dan 20 soorten specerijen en aromatische kruiden zijn vereist.
Een ander belangrijk principe in de Arabische keuken is de overvloedige hoeveelheid kruiden die gebruikt wordt. Dit is wat het belangrijk is om te weten over de meest gebruikte specerijen in de Arabische wereld:
1. Nootmuskaat
Hoewel het in Europese landen vooral wordt gebruikt voor het op smaak brengen van aardappelgerechten, is nootmuskaat in de Arabische wereld aanwezig in bijna alle traditionele kruidenmengsels.
2. Sesam
Het is steevast aanwezig in de beroemde Arabische halva, maar ook in vele andere desserts. Als sesamzaadjes worden gemalen, dienen ze als hoofdingrediënt in Tahini-saus.
3. Kurkuma
Hoewel het een nogal bittere en pittige smaak heeft, is het de kurkuma die de kenmerkende geelachtige tint geeft aan traditionele Arabische gerechten. Het kan worden gecombineerd met gember, komijn, knoflook, ui en anderen.
4. Komijn
Het wordt vooral gebruikt bij de bereiding van gehaktspecialiteiten. In tegenstelling tot Europeanen deden de Arabieren zelfs komijn op couscous, vis en zeevruchten.
5. Saffraan
Niet toevallig de koning der specerijen genoemd, is saffraan een van de duurste. Het goede nieuws is dat vanwege het sterke aroma het voldoende is om een zeer kleine hoeveelheid te doen.
6. Gember
Hoewel meer geassocieerd met de Aziatische keuken, is gember ook traditioneel aanwezig in de Arabische keuken. Verse, ingeblikte, gekonfijte en ingelegde gember kan worden gebruikt.
7. Kruidnagel
Kruidnagel wordt vooral gebruikt bij de bereiding van diverse desserts.
8. Kaneel
In tegenstelling tot de Europese keuken, waar kaneel vooral in zoetwaren wordt gebruikt, wordt het in de Arabische wereld aan veel hoofdgerechten en voorgerechten toegevoegd.
9. Peper
Zoals in de meeste landen wordt zwarte peper het meest gebruikt en kan het in bijna alle soepen, stoofschotels en hoofdgerechten worden gebruikt.
Aanbevolen:
Wat Weet Je Niet Over De Arabische Keuken?
Als we het hebben over Arabische keuken , moet in gedachten worden gehouden dat het noodzakelijk is om zich te onderscheiden van moslimlanden zoals Turkije, Afghanistan, Pakistan, Iran, enz., omdat hun keuken andere regels gehoorzaamt en haar eigen tradities heeft behouden.
Heerlijke Emblemen Uit De Keuken Van De Arabische Wereld
Zes landen bevinden zich op het Arabische schiereiland De Arabische wereld . Dit zijn Jemen, Koeweit, Qatar, Saoedi-Arabië, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten. Elk van deze landen heeft zijn eigen unieke geschiedenis, geografische kenmerken, interessante tradities en uniek lekker Arabische nationale keuken .
Onbekende Arabische Kruiden
Het Arabische schiereiland is nauw verwant aan het onderwerp specerijen doorheen zijn geschiedenis. Ze worden in het hele Midden-Oosten gewaardeerd om hun sterke aroma en helende eigenschappen. Het vermogen om smaken goed te mengen en elke hap voedsel op smaak te brengen, is al lang bijna tot in de perfectie ontwikkeld in deze uithoek van de aarde.
Belangrijkste Producten Die In De Arabische Keuken Worden Gebruikt:
De Arabische keuken, waar velen de voorkeur aan geven vanwege de rijkdom aan aroma's en smaken die ze bezit, staat bekend als een van de oudste. Hoewel het uitgestrekte gebieden bestrijkt en verschillende landen en plaatsen bestrijkt, heeft het ook een aantal gemeenschappelijke kenmerken op het gebied van voedselbereiding en gebruikte producten.
Het Meest Gebruikte Fruit In De Arabische Keuken
De Arabische keuken, gekenmerkt door de verscheidenheid aan producten en kruiden die het gebruikt, maakt vandaag nog steeds indruk op de wereld. De bekwame combinatie van geurige kruiden met verschillende soorten fruit en groenten leidt tot de uitvinding van extreem geurige en heerlijke gerechten zoals Harira, Falafel, Katayef, Fekas en nog veel meer.
