2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gezond koken is een belangrijke oplossing die veel chronische ziekten en disfuncties zal voorkomen en u zich op uw best zal laten voelen en er op uw best uit zal zien. De sleutels tot gezond koken zijn onder meer het gebruik van verse ingrediënten en het kiezen van de juiste verhoudingen van gezond voedsel zoals fruit en groenten.
1. Voeg fruit toe aan je menu
Zelfs rauw - ze zijn heerlijk. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan verschillende gerechten en drankjes. Gebruik vers, lokaal fruit dat typisch is voor het seizoen. Koken met citrusvruchten in de lente, seizoensfruit - in de zomer, en appels en pompoen in de herfst. Vermijd het toevoegen van suiker aan fruitgerechten. Kies in plaats daarvan gezonde manieren om de smaak van het fruit tijdens het koken te verbeteren. Bijvoorbeeld - serveer gebakken appels met bevroren yoghurt, kaneel, walnoten en gedroogde bosbessen; of voeg balsamicoazijn toe aan aardbeien om hun natuurlijke zoetheid naar voren te brengen.
Vergeet niet dat je vruchtensap kunt bewaren of gedroogd fruit kunt maken. Vruchtensap en gedroogd fruit zijn, mits met mate gebruikt, een gezonde toevoeging aan veel gerechten. Bereid een gerecht zoals Marokkaanse kip met pruimen om het vezelgehalte in het gerecht te verhogen, of gebruik vers geperst sinaasappelsap voor een saladedressing.
Gebruik bij het bakken fruitpuree in plaats van vet. Appelsap is een geweldige vervanging voor plantaardige olie in muffins, muffins en broodrecepten. Je zult wat onderzoek moeten doen om te berekenen hoeveel vet je kunt vervangen door fruit in recepten, maar fruit kan hetzelfde vocht aan je maaltijden toevoegen zonder dat je vingers vettig worden, dus het is het waard.
2. Eet ook groenten
Een van de belangrijkste vaardigheden in het arsenaal van een gezonde chef-kok is het vermogen om groenten op een heerlijke manier te koken zonder ze al hun voedingsstoffen tijdens het kookproces te ontnemen.
Koop verse groenten die typisch zijn voor het seizoen. Asperges, spinazie en kastanjes zijn het lekkerst in het voorjaar. Veel groenten zoals tomaten, pompoen en spinazie zijn goed in de zomer. Wortelgroenten zoals eikels of pompoenen voegen warmte toe aan elke herfsttafel. En als u in een warm klimaat leeft, kunt u de mogelijkheden verkennen om uw eigen moestuinen te cultiveren om de beste selectie te krijgen op basis van uw smaak.
Kies voor een gezonde manier van koken door de groenten te bereiden. Koken met verschillende soorten vet voegt veel extra calorieën toe zonder voedingswaarde toe te voegen. Probeer te stomen of bakken met een beetje olijfolie.
Hoewel te veel vet niet helpt, helpt het toevoegen van wat plantaardige vetten zoals olijfolie aan je groenten (zoals bladgroenten, broccoli en spruitjes) je lichaam om meer van hun voedingsstoffen op te nemen.
Onthoud invriezen als een optie. Groenten invriezen tijdens het seizoen en ze bewaren voor toekomstig gebruik is een gemakkelijke manier om het hele jaar door het aroma van de oogst te krijgen. Kies voor een snelle maaltijd voor diepvriesgroenten.
3. Selecteer zaden / noten
Vermijd geraffineerde koolhydraten. Kies er bijvoorbeeld voor om witbrood te vervangen door tarwe of rogge. Koken met volkoren granen. Probeer iets nieuws. Leer koken met quinoa, eenkoren of couscous zodat je kunt ontspannen van rijst en pasta.
4. Kies eiwitrijke voeding in de juiste verhoudingen
In veel huishoudens domineert een groot stuk vlees het bord. Als u kiest voor gezondere eiwitten en gezonde portiegroottes, kunt u genieten van eiwitten.
Kies eiwitten met een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren. Voedingsmiddelen zoals zalm en omega-3 verrijkte eieren zijn geweldige bronnen van omega-3-vetzuren. Deze voedingsstoffen bevorderen een gezonde hersenfunctie en de cardiovasculaire gezondheid. Je kunt de eiwitten die je nodig hebt ook binnenkrijgen door bonen en tofu te eten.
Let op je portiegrootte. Een goede vuistregel is om in gedachten te houden dat de hoeveelheid eiwit ongeveer zo groot is als een pak kaarten. Meestal mag een stuk vlees of ander eiwit niet groter of dikker zijn dan je handpalm.
5. Voeg zuivelproducten toe
Calcium en vitamine D uit zuivelproducten zijn essentiële voedingsstoffen, maar het consumeren van veel zuivelproducten levert een ongezonde dosis vet op. Leer koken met magere zuivelproducten. In veel recepten kan slagroom of volle melk worden vervangen door magere of magere melk.
Focus bij het koken met kaas op smaak in plaats van kwantiteit. Als u gearomatiseerde kaas van hoge kwaliteit koopt, kunt u minder kaas gebruiken.
6. Vetverbruik
Gezonde vetten zijn belangrijk voor zowel onze gezondheid als ons verzadigingsgevoel. Met mate koken met gezonde vetten. Kies oliën en vette voedingsmiddelen die weinig verzadigd vet bevatten.
Olijfolie en koolzaadolie zijn de gezondste oliën die je kunt gebruiken bij het koken. Andere noten- en zaadoliën maken ook gezonde keuzes. Kook vis zoals zalm of makreel in plaats van rundvlees. Avocado's zijn ook een uitstekende bron van gezonde vetten.
Vermijd transvetten. Transvetten worden aangetroffen in voedingsmiddelen die gehydrogeneerd zijn zodat ze hun stabiliteit bij kamertemperatuur kunnen behouden. Deze vetten worden als slecht voor je gezondheid beschouwd en zitten verstopt op plekken die je niet zou verwachten. Vermijd het consumeren van margarine.
Onthoud dat kwaliteit de kwantiteit kan verminderen. Door te investeren in uitstekende frituurolie kun je meer van zijn smaak aan voedsel toevoegen, zelfs als je een kleinere hoeveelheid gebruikt.
Aanbevolen:
Een Paar Regels Voor Gezond Eten
Wanneer we ons één of twee keer per week laten verwennen met een grote voedzame pizza of onze favoriete chocolade, betekent dat niet dat we ons gezonde voedingspatroon schenden. We kunnen ons zulke overtredingen veroorloven, we moeten ons alleen aan een paar regels houden en we zullen geen spijt hebben.
Regels Voor Het Koken Van Kikkererwten En Hoe Je Het Langer Kunt Bewaren
U wilt koken met kikkererwten , maar weet je niet zeker hoe en hoe lang je het moet koken? Voor elke verwerking worden de kikkererwten schoongemaakt door alle verkleurde korrels en eventuele andere resten te verwijderen. Technisch gezien kun je kikkererwten koken zonder ze te weken, maar het kan tot 4 uur in de pan duren.
Gouden Regels Voor Gezond Eten
Van tijd tot tijd hebben we de neiging om te genieten van grotere hoeveelheden of meer calorierijk voedsel. Dit betekent niet dat we ons dieet zullen doorbreken. Als de nodige regels worden gevolgd, kunnen we ons iets lekkers veroorloven. Groenten en fruit spelen een grote rol bij het voorkomen van veel ziekten.
Regels Voor Een Gezond Middagontbijt
Middagsnacks, hoe lekker die ook zijn, worden vaak over het hoofd gezien - opzettelijk of niet. Er is een heel specifieke reden. Dit is het moment waarop u slechts een paar uur voor het einde van de werkdag een korte pauze neemt om met collega's te praten, vergezeld van koffie, wat zoets en meestal verwend uw dieetdessert.
Jouw Diëet! Regels Om Echt Effectief Te Zijn
We zullen niet ingaan op specifieke gezonde recepten, maar nadenken over het grote geheel. De enige echt effectieve manier om af te vallen is: een goed doordacht dieet . Het wordt bij voorkeur bereid door een ervaren voedingsdeskundige. Als je op dieet bent , moet u zich aan enkele regels houden:
