Heerlijke Italiaanse Gebakjes

Video: Heerlijke Italiaanse Gebakjes

Video: Heerlijke Italiaanse Gebakjes
Video: CROSTATA – HEERLIJK ITALIAANS GEBAK 2024, November
Heerlijke Italiaanse Gebakjes
Heerlijke Italiaanse Gebakjes
Anonim

Een van de meest bekende en gemakkelijk te maken Italiaanse gebakjes is panna cotta crème. Je hebt geraspte sinaasappelschil, driekwart kopje sinaasappelsap, een derde kopje suiker of honing, een pakje gelatine, een snufje kaneel, 500 gram zure room nodig.

Panna cotta crème wordt geserveerd met een sinaasappelsalade, waarvoor je twee sinaasappels, 1 kopje suiker of honing, 1 kopje water, een snufje kaneel, 1 steranijs nodig hebt.

Kook het sinaasappelsap tot de helft van het vocht is verdampt. Voeg de room, suiker en kaneel toe. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en kook je zeven minuten.

Haal van het vuur, laat afkoelen, voeg gelatine toe, vooraf opgelost in heet water. Voeg de geraspte sinaasappelschil toe en roer.

Verdeel de room in vormen en vul driekwart van hun volume. Laat vier uur in de koelkast staan. Serveer met salade. Het wordt bereid door water in een pan te gieten en suiker en kruiden toe te voegen.

Na het koken vijf minuten op hoog vuur koken. De sinaasappel, in kleine blokjes gesneden, wordt aan de siroop toegevoegd en opnieuw gekookt en vervolgens onmiddellijk van het vuur gehaald. Koel af en serveer koud, giet de panna cotta-room erbij.

Heerlijke Italiaanse gebakjes
Heerlijke Italiaanse gebakjes

De Italiaanse cake Krostata meringue is heerlijk, die is bereid met citroencrème. Je hebt 300 gram bloem nodig, 120 gram suiker, 120 gram zachte boter, 100 gram harde boter, 2 eieren, 1 theelepel bakpoeder, een snufje zout, geraspte schil van een halve citroen, het sap van twee citroenen, 140 gram suiker, 4 eieren. Afzonderlijk heb je 3 eiwitten en 3 eetlepels suiker nodig.

Maak een kuiltje in de bloem en voeg de eieren, harde boter, suiker, bakpoeder, zout, citroenschil toe en kneed een elastisch deeg. Het wordt tot een bal gerold en een uur in de koelkast bewaard. Het wordt eruit gehaald en gerold.

Een ronde bakvorm met een diameter van 26 cm is bekleed met bakpapier of ingevet. Verdeel het deeg in de pan, maak een hoge rand. De oven wordt verwarmd tot 180 graden, bonen worden op het deeg geplaatst zodat het niet opzwelt.

Bak gedurende 10 minuten, gooi de bonen weg. Bereid de room door de eieren met de suiker en het citroensap te kloppen, de zachte boter toe te voegen en te kloppen. Smeer de citroencrème in het gebakken deeg, bak nog 20 minuten.

Klop de eiwitten los met de poedersuiker. Leg op de cake en druk plat, bak goudbruin.

Aanbevolen: