2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
Vitamine B6 of pyridoxine is een in water oplosbare vitamine die niet in het lichaam wordt opgeslagen en na inname wordt uitgescheiden. Vitamine B6 is vrij goed bestand tegen hitte, maar in contact met alkalische of ultraviolette stralen verliest het zijn kracht.
Betekenis en functies van vitamine B6: maakt communicatie tussen zenuwcellen mogelijk, productie van nieuwe cellen, versnelt koolhydraatmetabolisme en energie, productie van rode bloedcellen en hemoglobine, beschermt de hersenen en het zenuwstelsel, leverontgifting, heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
Vitamine B6-tekort kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals: ontsteking van de huid en de vorming van littekens daarop, angst, mentale verwarring, vergeetachtigheid, slapeloosheid, verzwakt immuunsysteem, toevallen, bloedarmoede. Volgens de National Academy of Sciences is de dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 afhankelijk van geslacht en leeftijd. Namelijk:
0-6 maanden: 0,1 mg;
6-12 maanden: 0,3 mg;
1-3 jaar: 0,5 mg;
4-8 jaar: 0,6 mg;
9-13 jaar: 1,0 mg;
14-18 jaar vrouwen: 1,2 mg;
14-18 jaar mannen: 1,3 mg;
19-50 jaar vrouwen: 1,3 mg;
19-50 jaar mannen: 1,3 mg;
50+ jaar vrouwen: 1,5 mg;
50+ jaar mannen: 1,7 mg;
Zwanger: 1,9 mg;
Borstvoeding: 2,0 mg.
Voedingsmiddelen die vitamine B6 bevatten:
1. Zonnebloem - 28 g voorziet het lichaam van 19% van de dagelijkse behoeften. 100 g bevat 67% van deze vitamine. Daarnaast bevatten pompoenpitten ook vitamine B6.
2. Pistache - rijk aan nuttige oliën, vitamines en mineralen. 100 g verse pistachenoten bevatten 1,12 mg B6 en dit komt overeen met 56% van de dagelijkse behoefte van het lichaam.
3. Vis - alle eetbare vissoorten en vooral tonijn bevatten veel vitamine B6. 100 g tonijn bevat 1,04 mg B6 en dit komt overeen met 56% van de dagelijkse behoefte.
4. Lever - een speciale hoeveelheid vitamine B6 zit in runder- en kalkoenlever. 100 g runderlever bevat 1,04 mg, wat overeenkomt met 52% vitamine B6. 100 g kalkoenlever bevat 0,83 mg B6, dat is 42% van de dagelijkse behoefte.
5. Kippen- en kalkoenvlees - extreem rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen. 100 g gekookt kalkoenvlees en zonder vet bevat 0,81 mg B6, wat overeenkomt met 40% van uw behoefte.
6. Gedroogd fruit - alle soorten gedroogd fruit en vooral pruimen zijn een zeer goede bron van vitamine B6. Daarom bevat 100 g pruimen 0,75 mg vitamine B6 en komt dit overeen met 37% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
7. Bananen - een zeer goede bron van kalium, maar de hoeveelheid vitamine B6 mag niet worden onderschat. 100 g bananen bevatten 0,37 mg B6, dat is 18% van de behoefte.
8. Gedroogde kruiden en specerijen - bijvoorbeeld 1 eetl. chilipoeder bevat 0,29 mg vitamine B6, dat is 15%; 1 eetl. droge munt - 3% van de dagelijkse behoefte. Andere kruiden die vitamine B6 bevatten zijn basilicum, kurkuma, laurier, tijm, rozemarijn, dragon, oregano, salie en knoflookpoeder.
9. Avocado - 100 g avocado bevat 0,29 mg vitamine, dat is 14% van de dagelijkse behoefte.
10. Spinazie - een uitzonderlijke aanvoer van ijzer en tegelijkertijd rijk aan mineralen en vitamines. 100 g spinazie bevat 0,24 mg vitamine B6, wat overeenkomt met 12% van de dagelijkse inname.
11. Hazelnoot - vol kalium, honing, nuttige oliën en rijk aan vitamine B6. 100 g bevat 0,17 mg, dat is 9%.
12. Knoflook - zeer nuttig voor de gezondheid en een bron van vitamine B6. Slechts 1 theelepel. of 1 teentje knoflook bevat 0,04 mg vitamine B6, wat overeenkomt met 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Aanbevolen:
Peterselie - Alle Gezondheidsvoordelen
Een takje peterselie kan veel meer zijn dan een versiering op je bord. Peterselie bevat twee soorten ongebruikelijke componenten die unieke gezondheidsvoordelen bieden. De vluchtige oliën, vooral myristicine, hebben in dierproeven aangetoond dat ze de vorming van longtumoren remmen.
Voor De Geweldige Gezondheidsvoordelen Van Vis
De heilzame omega-3-vetzuren komen in zeer kleine hoeveelheden voor in rundvlees en kip, maar vis is een echte bron. Hoe meer zeevruchten op tafel en op uw menu, hoe beter u zich zult voelen. Wat zegt de voedingsdeskundige? Een visrijk dieet kan het lichaam gevoeliger maken voor het hongersignaal - leptine.
9 Indrukwekkende Gezondheidsvoordelen Van Gerst
Gerst is een van de meest geconsumeerde granen. Het is rijk aan veel voedingsstoffen en heeft indrukwekkende gezondheidsvoordelen, variërend van een betere spijsvertering en gewichtsverlies tot het verlagen van het cholesterolgehalte en een gezonder hart.
Eet Verse Sprot Voor Vitamine A En Horsmakreel Voor Vitamine D
Heel vaak, als we vis gaan koken, gaan we naar de dichtstbijzijnde supermarkt en kopen we diepgevroren vis. Ja, het is veel sneller en handiger! Maar zoals de meeste diepvriesproducten / fruit, groenten / is vis vers veel nuttiger dan in de diepvriesversie.
Voedingsbronnen Van Quercetine
Quercetine is een natuurlijk pigment dat in veel fruit, groenten en granen voorkomt. Het is een van de meest voorkomende antioxidanten in de voeding en speelt een belangrijke rol bij het helpen van het lichaam bij het bestrijden van schade door vrije radicalen die gepaard gaat met het ontstaan van chronische ziekten.