Voedingsbronnen Van Quercetine

Inhoudsopgave:

Video: Voedingsbronnen Van Quercetine

Video: Voedingsbronnen Van Quercetine
Video: Food as medicine; sources if vitamin C, D, polyphenols, zinc, and quercetin 2024, November
Voedingsbronnen Van Quercetine
Voedingsbronnen Van Quercetine
Anonim

Quercetine is een natuurlijk pigment dat in veel fruit, groenten en granen voorkomt.

Het is een van de meest voorkomende antioxidanten in de voeding en speelt een belangrijke rol bij het helpen van het lichaam bij het bestrijden van schade door vrije radicalen die gepaard gaat met het ontstaan van chronische ziekten.

Bovendien kunnen de antioxiderende eigenschappen ervan helpen ontstekingen, allergiesymptomen en hoge bloeddruk te verminderen.

Voedingsbronnen van quercetine
Voedingsbronnen van quercetine

Er zijn veel voedingsmiddelen die quercetine bevatten. Als u probeert uw inname hiervan te verhogen een krachtige antioxidantZorg ervoor dat u de volgende voedingsmiddelen in uw dieet opneemt:

Kappertjes

Als we het hebben over de beste natuurlijke bronnen van quercetine, is het moeilijk om een andere te vinden met een hoger gehalte dan die in kappertjes. Deze eetbare bloemknoppen bevatten een enorme hoeveelheid van 234 mg quercetine per 100 gram, zes keer meer dan in rode uien.

rode ui

Samen met de appelschillen, die later zullen worden besproken, zijn uien een van de meest bekende voedingsbronnen van quercetine. In de Ui-familie zijn rode uien de beste bron van quercetine, waarbij 100 g rode uien 39 mg van deze krachtige flavonoïde bevatten.

vlierbes

Vlierbes wordt in veel Europese landen zeer gewaardeerd vanwege de gezondheidsvoordelen die het biedt. De zure vruchten van de zwarte vlier staan bekend om hun extreem sterke antioxiderende eigenschappen, die grotendeels te danken zijn aan het hoge gehalte aan fenolische verbindingen zoals anthocyanines en quercetine. 100 g vlierbes bevat de enorme 27 mg quercetine.

Boerenkool

De volgende superfood op onze lijst is boerenkool. Boerenkool bevat 23 mg quercetine per 100 g, wat zeven keer meer is dan de hoeveelheid in broccoli, een andere groente die vaak wordt geadverteerd als een goede bron van quercetine.

okra

Gewoonlijk is okra zelden aanwezig in de lijsten met voedselbronnen die rijk zijn aan quercetine, misschien omdat het niet zo vaak wordt geconsumeerd als andere voedingsmiddelen zoals uien en appels. 100 g okra bevat echter 21 mg quercetine, wat het zeker een voedingsmiddel maakt dat in elk dieet een plaats zou moeten vinden.

Appelschil

Het zijn appelschillen een uitstekende bron van quercetine. In 100 g appelschil zit 19 mg van deze krachtige flavonoïde. De binnenkant van een appel daarentegen levert slechts kleine hoeveelheden.

Aanbevolen: