2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
U zult uw gasten aangenaam verrassen als u hen voortreffelijke gerechten bereidt van kreeften serveert. Kreeftvlees is lekker en mals en dieetvriendelijk.
Het is een heerlijk en voortreffelijk gerecht kreeft in tomaten-cognacsaus. Je hebt nodig 1 kreeft, 2 eetlepels gesmolten boter, 1 ui, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, 40 milliliter olijfolie, 3 eetlepels kwaliteitscognac, 3 laurierblaadjes, 200 milliliter witte droge wijn, 2 tomaten, 1 theelepel tomatenpuree, peper en zout naar smaak, een snufje hete rode peper, sap van een halve citroen.
Doe de kreeft in een diepe pan met kokend water, waaraan zout en laurier zijn toegevoegd. Kook de kreeft 1 minuut, zet het vuur uit en haal na 3 minuten de pan van het vuur en verwijder de kreeft.
Als de kreeft is afgekoeld, snijdt u de tang af en opent u deze met een scherp mes. Het hoofd wordt verwijderd en het lichaam wordt in vier delen gesneden. Schraap de romige substantie en kaviaar van de schuimkraag, die nodig zijn voor de saus.
Doe de boter in een pan en bak de stukken vlees die uit de tang zijn gehaald en het gesneden kreeftenlichaam ongeveer vijf minuten. Uien worden in kleine stukjes gesneden, evenals knoflook. Rasp de wortelen.
Giet in een andere pan de olijfolie, verwarm en stoof de uien, knoflook en wortelen. Daar wordt dan kreeftenvlees aan toegevoegd. Voeg 2 eetlepels cognac en wijn toe, laat al roerend nog tien minuten sudderen.
Tomaten worden gebroeid, geschild en geraspt. Voeg de tomatenpuree toe en doe alles bij de kreeft. Roer constant terwijl je ongeveer tien minuten laat pruttelen.
Meng in een kom de romige substantie van de kreeftenkop met de kaviaar en een beetje olie. Wrijf door een zeef en voeg 1 eetlepel cognac, zwarte peper en cayennepeper toe. Voeg als laatste het citroensap toe en giet deze saus over het gerecht.
de Braziliaanse kreeft salade zal ook uw vrienden en familie verrassen. Je hebt avocado nodig - 2 stuks fruit, 1 eetlepel geraspte ui, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 3 theelepels kreeftenvlees, 1 theelepel mosterd, 6 eetlepels witte droge wijn, 2 theelepels tomatenpuree, 1 grote sla, 100 gram mayonaise.
Snijd elke avocado doormidden, verwijder de pit en schil en snijd het fruit in plakjes. Voeg ui, peterselie, mosterd en wijn toe en zet een uur in de koelkast.
Was de sla en maak een canapé van blaadjes op vier borden. Verdeel de avocadostukjes erover. Tomatenpuree wordt gemengd met de helft van de mayonaise en kreeftenvlees met de andere helft. Er worden balletjes gevormd en in elk bord wordt een bal tomatenpuree en een kreeft geplaatst.
Aanbevolen:
Heerlijke Recepten Met Tonijn
Twee van de recepten die we hebben geselecteerd zijn voor salade, en de derde is voor basis. Voor de eerste salade heb je de volgende producten nodig: Tonijnsalade met rode ui en tomaten Benodigde producten: ½ kg tomaten, 200 g tonijn uit blik, 1 rode ui, 220 g sperziebonen, 1 rode paprika, enkele blaadjes sla, 3 eieren, 10 olijven, peterselie, ½
Heerlijke Recepten Met Ganzenlever
Ganzenlever , ook bekend als foie gras, is een belangrijke delicatesse in de Franse keuken. De klassieke foie gras wordt bereid uit 800 gram ganzenlever, zout en peper naar smaak, een glaasje cognac en truffels. De ganzenlever wordt gemalen, zout, peper en cognac worden toegevoegd, het mengsel wordt geroerd en een nacht in de koelkast gelaten.
Heerlijke Recepten Met Zeebrasem
Als u zeebrasem kookt, moet u er tijdens het bakken niet lang van scheiden. Het hangt af van de grootte van de vis, maar toch zijn ongeveer twintig minuten genoeg om de vis te roosteren. Dit zijn onze recepten: Zeebrasem met cherrytomaatjes en knoflook Benodigde producten:
Heerlijke Recepten Met Tofu
Tofu kan worden gebruikt om heerlijke en gezonde recepten te bereiden die uw dierbaren zullen verrassen met hun ongelooflijke aroma en onconventionele combinaties van producten. Tofu in de marinade van sinaasappel en gember is een voortreffelijke en heerlijke specialiteit.
Heerlijke Recepten Met Zwarte Bonen
We presenteren je drie veel heerlijke recepten met zwarte bonen . De eerste die we kozen, bonensalade - ook geschikt voor gasten. Zo maak je het: Zwarte bonen salade Benodigde producten: 150 g witte bonen, 150 g zwarte bonen, 2 uien, zout, munt, appelciderazijn, olie, peterselie Methode van voorbereiden:
