2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zink micromineralen zijn dagelijks nodig in de voeding, maar alleen in zeer kleine hoeveelheden (50 milligram of minder).
Functies van zink
- Regulering van genetische activiteiten. Zink is belangrijk regulator van veel genetische activiteiten. De cellen van het lichaam hebben een speciaal compartiment dat de kern wordt genoemd, en ongeveer 100.000 genen bevinden zich in de kern. Deze genen geven instructies voor de cellen en ze moeten beslissen welke instructies ze moeten lezen. Zink is essentieel voor het lezen van genetische instructies en wanneer onvoldoende hoeveelheden zink worden ingenomen, kunnen de instructies verkeerd worden geïnterpreteerd.
- Ondersteuning van de balans van bloedsuikerspiegel en stofwisseling. Insuline, een hormoon dat door de alvleesklier wordt geproduceerd, is nodig om suiker van het bloed naar de cellen te verplaatsen. De reactie van cellen op insuline wordt de insulinereactie genoemd. Wanneer er geen eten wordt verstrekt voldoende hoeveelheid zinkneemt de insulinerespons af en wordt het moeilijker om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
- Metabolische snelheid - de mate waarin het lichaam energie aanmaakt en gebruikt - hangt ook af van zink om het te reguleren. Wanneer zink heeft een tekort in voedsel neemt de stofwisseling af, samen met de hormonale productie van de schildklier.
- Gevoeligheid voor geur en smaak behouden. Dichtheid is een klein eiwit dat direct betrokken is bij de smaakzin. Zink is nodig gebonden zijn aan dit eiwit zodat deze sensatie goed kan functioneren.
- Behoud van de immuunfunctie - Veel soorten immuuncellen zijn voor een optimale werking afhankelijk van zink.
Zinktekort
Door de aanwezigheid van een verbinding tussen zink en het gevoel van smaak en geur, het verstoorde gevoel is een veel voorkomend symptoom van zinktekort. Depressie, verlies van eetlust, groeiachterstand bij kinderen en frequente verkoudheden en infecties kunnen ook symptomen zijn van een zinktekort in de voeding.
Risicogroepen voor zinktekort
Volle veganisten en vegetariërs - vlees en vis behoren tot de meest bruikbare bronnen van zink voor het lichaam. Plantaardig voedsel bevat op zijn beurt zink, maar in kleinere hoeveelheden, wat erg moeilijk te verteren is. Ze moeten het krijgen door supplementen te nemen.
Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven - de meeste voedingsstoffen die zwangere vrouwen binnenkrijgen, gaan rechtstreeks naar de foetus, wat op een gegeven moment een tekort kan veroorzaken. Daarom moeten ze grotere doses nemen.
Alcoholisten - heel vaak eten ze niet goed, wat een reden is voor het tekort zink. De andere reden is de grote hoeveelheid alcohol - het spoelt de kleine hoeveelheden zink weg, die in de lever zijn opgeslagen.
Mensen ouder dan 50 - het vermogen van het lichaam om zink uit voedsel te halen, neemt af met de leeftijd.
Mensen die voedsel eten dat te veel vezels bevat - vezels, vooral die in volle granen, hebben het vermogen om zink vast te houden. Op deze manier laten ze het niet door het lichaam worden opgenomen.
Zink overdosis
De metaalachtige, bittere smaak in de mond kan wijzen op toxiciteit veroorzaakt door: overmatige zinkinname. Toxiciteit wordt ook geassocieerd met maagpijn, misselijkheid, braken, krampen, diarree.
De National Academy of Sciences van de Verenigde Staten stelt de bovengrens voor: inname van zink van 40 milligram per dag voor personen van 19 jaar en ouder.
Contact met water van sommigen voedingsmiddelen met een hoger zinkgehalte, dat in wateroplosbare vorm is, leidt tot hoge verliezen van dit mineraal.
De toevoer van zink in het lichaam kan worden verminderd door de volgende geneesmiddelen in te nemen: thiazidediuretica zoals diuril of enduron; ACE-remmers zoals Capozide en Lotensin; antibiotica zoals penicillineamine of tetracycline; ranitidine en orale anticonceptiva (anticonceptiepillen).
Eigenschappen van zink
Zink kan een rol spelen bij de preventie en/of behandeling van de volgende ziekten: acne, alcoholisme, ziekte van Alzheimer, anorexia, atopische dermatitis, cervicale dysplasie, ziekte van Crohn, diabetes, epilepsie, basale ziekte, herpes, AIDS, mannelijke onvruchtbaarheid, inflammatoire darmziekte, griep, artrose, psoriasis, reumatoïde artritis, enz.
Het mannelijk lichaam heeft zink nodig om belangrijke mannelijke hormonen te produceren (inclusief testosteron). Om de vruchtbaarheid van een man te verhogen, wordt aanbevolen om zink te nemen gedurende ten minste 6 weken voordat u probeert zwanger te worden. Zink is een van de belangrijkste elementen voor de gezondheid van de prostaat en het voorkomen van urinewegproblemen.
Zink is uitermate belangrijk voor een gezonde huid en haar. Zonder zink zou wondgenezing bijna onmogelijk en erg lang duren. Aan de andere kant hebben mensen die dagelijks normale hoeveelheden zink innemen een beter geheugen dan anderen.
Bronnen van zink
Voedsel additieven die zink bevatten worden gepresenteerd in gechelateerde vorm, waarbij zink is gebonden aan een ander molecuul. Gechelateerde additieven vallen meestal in twee categorieën. De eerste categorie zijn organische zuren, waaronder picolinezuur, orotinezuur, citroenzuur en gluconzuur. De tweede categorie zijn aminozuren, waaronder methionine, monomethionine en andere. zuren.
Voedingssupplementen die zink bevatten, zijn ook verkrijgbaar in anorganische vorm en zijn verkrijgbaar in de vorm van zinksulfaat of zinkoxide.
Runderlever, champignons en spinazie zijn zeer goede bronnen van zink. Goede bronnen zijn: zeegroenten, basilicum, tijm, pompoenpitten, rundvlees, lam, asperges, wild, garnalen, ahornsiroop, broccoli, erwten, yoghurt, sesamzaad, mosterd en meer.
Hier is wat meer gedetailleerde informatie over: de beste bronnen van zink:
Sommige onderzoeken koppelen de consumptie van zinkrijk voedsel door de ernst en duur van verkoudheid te verminderen, de schildklierfunctie te verbeteren, efficiëntere bloedstolling en zelfs een lager risico op maculaire degeneratie.
Een studie gepubliceerd in het Journal of Biological Chemistry vond dat: zink kan een zeer belangrijke rol spelen hartslag te reguleren. Het menselijk lichaam heeft 8 mg zink nodig voor volwassen vrouwen en 11 mg voor mannen. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die je lichaam kunnen geven de benodigde hoeveelheid zink.
Oesters
Middelgrote oester bevat ongeveer 5,3 mg zink. Ook zijn oesters rijk aan eiwitten, laag in calorieën, bevatten ze vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine B12, ijzer, selenium. Hoe je ze ook serveert, oesters zijn heerlijk en zijn bondgenoten van een gezond immuunsysteem. Er gaan ook geruchten dat er een afrodisiacum voedseleffect is.
Krabben en kreeften
Zij zijn uitstekende bronnen van zink. 100 g krabvlees bevat ongeveer 6,5 mg zink, terwijl 100 g kreeftenvlees ongeveer 3,4 mg zink bevat. Sommige vissen - zalm of sardines - leveren ook zink aan het lichaam, maar in kleinere hoeveelheden. De zeevruchten die in het dieet zijn opgenomen, zijn gunstig voor de goede werking van het hart. Eet meer geroosterde kreeften en krabsalades.
Bepaalde soorten vlees
Rundvlees, varkensvlees en kip bevatten eiwitten en zink. Om te profiteren van de voedingseigenschappen, kiest u alleen mager, vetvrij vlees. Eet rosbief, kippensoep en varkensrollades. 100 g kip betekent ongeveer 6% van de dagelijkse inname van zink die je nodig hebt. En aangezien we het over kip hadden, nou ja, eieren bevatten ook zink. Een groot ei bevat ongeveer 0,6 mg zink. Geef omeletten met groenten, roerei, frittata niet op.
Kikkererwten, linzen, bonen
Peulvruchten zoals kikkererwten, linzen en bonen bevatten zink, maar hebben andere gezondheidsvoordelen. 4 eetlepels kikkererwten betekent 0,6 mg zink, dezelfde hoeveelheid geldt voor linzen. Bonen zijn voedsel dat vezels, eiwitten, maar ook zink bevat en weinig vet bevat. 4 eetlepels bonen is het equivalent van 0,5 mg zink. Je kunt allerlei soorten bonensalades, kikkererwtensalades, bonensoep, linzensoep proberen om deze peulvruchten toe te voegen, vooral omdat er de laatste tijd veel vraag naar is.
Groenten
Groene bladgroenten - spinazie, broccoli, kool en bevatten niet alleen vitamines en mineralen, waaronder zink. Als u deze voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding opneemt, profiteert u dus ook van de noodzakelijke inname van zink. Probeer de risotto met champignons, gebakken groenten, groentezakjes, gegrilde groenten.
Walnoten en zaden
Ze zijn nog steeds een uitstekende bron van zink. Voeg aan de quinoasalade of bietensalade ongeveer 35 g pompoenpitten toe voor 2, 2 g zink. Je kunt een handvol cashewnoten, walnoten of hazelnoten proberen om te serveren met magere yoghurt. Chiazaad nog niet geprobeerd? Een eetlepel chiazaad betekent 0,5 mg zink.
Zwarte chocolade
Wat een lieve verrassing! Hoe donkerder de chocolade… hoe beter! Chocoladesoorten met 60 of 69% cacao bevatten ongeveer 0,8 mg zink / 35 g, terwijl soorten met 70-85% cacao ongeveer 0,8 mg zink / 35 g bevatten, hoewel donkere chocolade als favoriet kan worden geregistreerd als het gaat om bronnen van zinkwe moeten echter voorzichtig zijn met hoeveel we consumeren. Maar je weet al dat je het kunt toevoegen aan je favoriete chocoladecrèmes, gelijmde koekjes, chocoladetaarten, zelfgemaakte koekjestaarten en meer.
Volkoren
Het biedt veel gezondheidsvoordelen. Ze bevatten vezels, vitamines, mineralen en je raadt het al, zink. Volle granen leveren hoge doses zink. Volkoren haver en bruine rijst zijn belangrijke bronnen van zink en een sneetje volkoren brood bevat 0,5 mg magnesium. Probeer rijst met varkensvlees of rijst met rundvlees - lekker en gezond.
Melk en melkproducten
Naast een belangrijke bron van calcium, bevatten melk en zuivelproducten ook zink. Een glas magere melk bevat 1 mg zink, terwijl een glas magere yoghurt 2,2 mg bevat. Probeer yoghurt met havermout en vers fruit.
Aanbevolen:
Voedingsmiddelen Die Zink Bevatten
Zink is een belangrijk element dat een van de vitale elementen in het lichaam is. Het is noodzakelijk voor de normale werking van absoluut elke cel in het menselijk lichaam. Normaal gesproken zou in het menselijk lichaam moeten zijn: twee tot drie gram zink bevatten .
Waarom We Zink En Selenium Nodig Hebben?
Zink is het scheikundige element met een uiterst belangrijke rol voor de gezondheid en het behoud van een goed uiterlijk. Het is noodzakelijk voor de groei en het herstel van het lichaam en is betrokken bij de synthese van verschillende belangrijke hormonen en bij honderden enzymatische reacties.
Zink Overdosis
Zink is een van de belangrijkste voedingsstoffen voor je lichaam. Je hebt er echter niet al te veel van nodig. Zink wordt gemakkelijk verkregen uit basisvoedingsmiddelen, multivitaminen en minerale supplementen die we nemen. Bij het nemen van supplementen die zink bevatten, moet u letten op de hoeveelheid die u binnenkrijgt, omdat het zeer waarschijnlijk is dat u een overdosis krijgt.
Laad Je Lichaam Met Zink En Selenium
Laad uw lichaam regelmatig op met het waardevolle element selenium, dat antioxiderende eigenschappen heeft en het vermogen heeft om te beschermen tegen veel ernstige ziekten. Selenium is uiterst belangrijk voor het perfect functioneren van het immuunsysteem, vooral wanneer het betrokken moet zijn om een ernstige infectie te bestrijden.
De Beste Bronnen Van Zink
Zonder zink zou het menselijk lichaam niet kunnen functioneren. Een tekort aan zink kan leiden tot hersenproblemen, ziekten van het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel, diabetes, voedselallergieën en vele andere. Zelfs in een tijd waarin we worden beïnvloed door het paroniem van cononorivus, raden experts aan dat we het via bepaalde voedingsmiddelen krijgen waarin het overvloedig aanwezig is.
