2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als een echt mediterraan land staat Spanje bekend om zijn heerlijke recepten voor vis en zeevruchten. Dat is niet vreemd, want de Spanjaarden zijn hun grootste consument in Europa.
Inktvis, die als een van de lekkerste en malse weekdieren wordt beschouwd, blijft echter erg populair. Ze worden meestal versnipperd en gebakken of gepaneerd bereid, maar kunnen ook worden gevuld met verschillende vullingen.
Ze worden zowel als een op zichzelf staand hoofdgerecht geserveerd als in de vorm van typisch Spaanse hapjes, ook wel tapas genoemd.
We hebben besloten om u kennis te laten maken met een niet zo bekend recept voor het koken van inktvis, dat erg populair is in Spanje. Dit is een salade, geen hoofdgerecht, want het is iets onconventioneels en zou indruk maken op uw familie en vrienden als u besluit hen te verrassen met de Spaanse keuken.
Groene salade met inktvis
Benodigde producten: 750 g kleine inktvis, 240 ml olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels dragon, enkele takjes verschillende salades (naar keuze paarse sla, rucola, witlof, gewone krulsla, ijsberg of wat je maar wilt), enkele takjes verse peterselie.
Methode van voorbereiden: Was de inktvis goed, scheid de kop en alle onnodige onderdelen om te koken. Droog ze af met keukenpapier en bak ze zonder ze te snijden (als het echt kleine inktvisjes zijn) in de helft van de olijfolie roze.
Doe ze vervolgens in een kleine pan en bak ze 15-20 min. Plet de peterselie en knoflook apart samen met een paar eetlepels olijfolie in een vijzel of gebruik een blender. Bestrooi de inktvis met dit mengsel, meng ze licht en wacht tot ze zijn afgekoeld.
Alle salades die je hebt gekozen, worden met de hand gesneden en in een kom gedaan. Meng van de resterende olijfolie, dragon en zout naar smaak een homogene dressing.
Giet de inktvis over de groene salades, voeg de vrijgekomen saus en de dressing toe. Meng goed en serveer. Optioneel kunt u 1 kleine gedroogde hete peper toevoegen, evenals croutons.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Een Taart - Een Gids Voor Beginners
De taart is een traditioneel Bulgaars gerecht dat naast brood, hartig, zout en honing op elke feesttafel aanwezig is. Het wordt vooral vereerd op kerst en kerstavond, als een van de helderste feestdagen. Bulgaren zijn gewend om een taart te eten als ontbijt, lunch, diner, tussendoor, middagontbijt of zelfs dessert.
Hoe Maak Je Een Burek - Een Gids Voor Beginners
Er is bijna niemand die niet van taart houdt. Dit is een gerecht uit onze nationale keuken, dat niet alleen typisch is voor ons, maar voor alle Balkanlanden. De mogelijkheden zijn talrijk, de naam verandert ook naargelang het land op het schiereiland waar we de heerlijke deegverleiding proberen.
Hoe Zwarte Rijst In Het Spaans Te Koken
Elke buitenlander die naar Spanje komt en heeft besloten een culinaire rondreis door het land te maken, zal verrast zijn te ontdekken dat de Spaanse keuken niet alleen uit paella, tortilla en tapas bestaat, maar ook een breed scala aan voortreffelijke zeevruchten biedt.
Hoe Maak Je Een Cakevorm - Een Gids Voor Beginners
Iedereen houdt van een cake - chocolade, room, fruit en vele anderen. Winkelketens overspoelen ons met een verscheidenheid aan, maar we realiseren ons niet dat wat er in winkels wordt aangeboden er smakelijk en verleidelijk uitziet, maar de oorsprong is onduidelijk.
Hoe Zeeduivelvis In Het Spaans Te Koken
De Spanjaarden zijn echte fakirs als het gaat om het koken van vis en zeevruchten. Dit is niet verwonderlijk, want dit zonnige mediterrane land is omgeven door water en de Spanjaarden zelf zijn Europa's grootste visconsumenten. Dat is de reden waarom hun zeevruchtenrecept bijzonder rijk is.
