2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is bijna niemand die niet van taart houdt. Dit is een gerecht uit onze nationale keuken, dat niet alleen typisch is voor ons, maar voor alle Balkanlanden. De mogelijkheden zijn talrijk, de naam verandert ook naargelang het land op het schiereiland waar we de heerlijke deegverleiding proberen.
In Turkije heet de versie van de taart burek. De bekende pasta met een andere vulling wordt verkocht onder de naam burek. De klassieker is de kaasvulling, maar dat kan ook met gehakt en groenten.
De meest voorkomende zijn de Tataarse burek, die gevuld is met kaas en munt. Ik hou ook erg van de waterburek, die is gemaakt met kortgekookte korstjes, en de kaas, verse peterselie en boter zijn de vulling. Bakken doe je in de oven, en de smaak van dit ontbijt is geweldig.
Zeer populair is de sigarettenburek, die de vorm van een cilinder heeft, en van binnen zit de vulling - meestal kaas, minder vaak met gehakt of groenten. Als de vulling pastrami en paprika's is, voorgebakken in olijfolie, wordt het product pachanga burek genoemd.
Kan ik een zelfgemaakte burek. maken een beginnende kok?
Het is een volledig mogelijke en haalbare missie om een burek te maken zonder culinaire beheersing.
De benodigde producten voor een burek met klassieke kaasvulling zijn:
500 gram taartbodems
100 milliliter olie
50 g boter
Eieren - 2 stuks.
Yoghurt - 3 el.
Een snufje frisdrank
Voor overstromingen:
Eieren - 3 st.
¼ l verse melk
Bereiding van de burek stap voor stap:
De vulling wordt bereid door 2 eieren, kaas en yoghurt te mengen in een kom, waarin de frisdrank aan de kook wordt gebracht.
De bodem van de pan waar het zal bakken de burek, besmeer met boter en schik 3 deegbodems, die elk besprenkeld zijn met olie.
Giet de vulling erop.
Gevolgd door 3 deegbodems en opnieuw vullen tot alle inhoud is gerangschikt. Het eindigt met taartbodems, geen vulling.
De voorbereide burek wordt in stukken gesneden, zoals pizza.
Smelt de boter in een pan op het vuur en giet over de burek.
Klop de eieren voor de vulling los met de verse melk en giet over de burek.
Bak ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
Serveer met een glas koude kefir.
En als je jezelf wilt onderdompelen in het rijk van de heerlijke burek, bekijk onze galerij, waar we veel van de meest traditionele Turkse taarten hebben verzameld.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Suikersiroop Voor Taarten
Veel gebak en gebak vereisen het vullen van marshmallows met suikersiroop. De basisregel is dat een van de twee koud moet zijn - het moeras of de siroop. Een betere optie is om de siroop tot kamertemperatuur te laten afkoelen en over het moeras te gieten, dat na het bakken nog minimaal vier uur is gebleven.
Hoe Maak Je Zuurdesem Voor Op Brood?
Zijn gist maken voor brood , moet u een paar specifieke regels volgen. Let allereerst op het vat waarin u het gaat "kweken". Het meest geschikt is een standaard pot compote met een geperforeerde metalen dop. Dan de bloem - het is aangewezen om te beginnen met rogge of volkoren.
Hoe Maak Je Fruit Topping Voor Taarten?
de topping is een vulling die zoetwaren bedekt - gebak, taarten, cupcakes, ijs en meer. De meest gebruikte topping is chocolade, maar de verscheidenheid aan gebak toppings is echt geweldig, zoals de meest karakteristieke na chocolade zijn fruit toppings .
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
Hoe Wordt Baklava Gemaakt? (Beginners Gids)
Laten we eens kijken hoe we een lekkere Turkse baklava kunnen maken met het advies van ervaren gastheren. Het belangrijkste geheim van alle snoepjes is het kiezen van de juiste bloem. De tweede truc zijn de eieren - een uur voor gebruik moeten we wachten tot ze op kamertemperatuur zijn opgewarmd.
