2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een van de meest populaire manieren om producten te snijden, die de namen van gerechten zijn geworden, is de Franse concasse. De groenten worden in kleine blokjes gesneden, waardoor de schil en zaden volledig ontbreken.
De meest voorkomende versie van concasse is gemaakt van tomaten en rode pepers. Concasse wordt geserveerd als bijgerecht bij warme en koude gerechten en wordt gecombineerd met verschillende soorten hors d'oeuvres.
Om een concasse te maken, wast u de tomaten, maakt u er een kruis bovenop en giet u kokend water. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in vier stukken. Verwijder de zaadjes. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Was de bleekselderij en snij ook in kleine blokjes. Doe hetzelfde met rode peper. Hak twee of drie teentjes knoflook fijn, meng alles in een kom en voeg een eetlepel olijfolie en kruiden naar smaak toe.
Ruw is een manier om rauwe groenten in niet al te grote gelijke stukken te snijden. Momenteel is krudi een populaire naam voor rauwe groenten die worden geserveerd met pittige sauzen.
Ruwe olie is vooral populair in Frankrijk. Tartaar is ook een manier om producten te snijden, wat een naam is geworden. Dit is de naam van producten die zeer fijn worden gesneden en gekruid met een pittige saus.
Vandaar de naam van de tartaarsaus - mayonaise wordt gemengd met augurken, groene kruiden en uien, fijngehakt. Er is ook een gerecht genaamd tartaar.
Het is gemaakt van rauw gehakt, waaraan rauw ei en kruiden zijn toegevoegd. Dit was ooit het favoriete gerecht van de Tataarse stammen. Jamon wordt Spaans gerookt vlees genoemd.
De smaak hangt sterk af van de manier waarop het wordt gesneden. Het snijproces zelf is een hele kunst, die van de meester niet alleen een gewoonte vereist, maar ook een roeping voor het delicate proces.
In Spanje is er zelfs zo'n beroep - cortador, die zeer prestigieus is en professionele hamsnijders werken meestal in dure winkels en restaurants.
Om de smaak van ham te voelen, moet deze in dunne, rechte stukken worden gesneden. Dit gebeurt op een speciale houten standaard - hamonera, en geserveerd met droge rode wijn. In Spanje wordt ham beschouwd als een symbool van overvloed en is het een van de meest begeerde geschenken.
Aanbevolen:
Asperges Waren Favoriet Bij De Farao's
Wat zijn asperges precies? Sommigen geloven dat ze alleen eetbaar zijn, maar volgens anderen is het niet alleen een voortreffelijke delicatesse, maar een medicijn en een buitengewoon mooie bloem. Het oudste recept voor het maken van asperges, dat ons schriftelijk is overgeleverd, is dat van Cato's boek "
Europeanen Mixten Kiwi's Met Granaten
Het walgelijke uiterlijk van de kiwi en zijn ronde vorm deed de medewerkers van een van de Europese douane dertig jaar geleden sappers noemen omdat ze dachten dat het granaten waren. Iedereen behandelt de kiwi met vooroordelen voordat hij zich realiseert dat achter de stekelige bruine schil een ongelooflijk heerlijke groene vrucht schuilgaat die tegelijkertijd naar bananen, aardbeien, meloenen, ananassen en wilde aardbeien smaakt.
Europeanen Schrokken, Verminderde Vleesconsumptie
Uit gegevens van de Europese Commissie blijkt dat er in de Europese Unie steeds minder vlees wordt gegeten, waarbij varkensvlees het meest achteruit gaat, zegt Thassos Hanioti van de EC's Agriculture and Rural Development. Wereldwijd wordt echter de tegenovergestelde trend waargenomen en daarom voorspellen experts een toename van de export van varkensvlees.
Het Zijn Niet De Calorieën Die Belangrijk Zijn, Maar De Kwaliteit Van Het Eten Bij Het Afvallen
Gewichtsverlies en voeding gaan niet alleen over calorieën, zoals blijkt uit het feit dat zwaarlijvigheid steeds vaker voorkomt, terwijl de totale calorie-inname iets daalt en het percentage calorieën dat wordt gewonnen uit vet voortdurend daalt.
We Eten Bijna 3 Keer Minder Chocolade Dan Europeanen
In 2017 aten de Bulgaren 25 ton chocolade, wat neerkomt op een gemiddelde van 3,5 kg per persoon. Dit blijkt uit de gegevens uit de productie-enquête en consumptie van chocolade uitgevoerd door Eurostat. Terwijl een Bulgaar elke dag tussen de 20 en 50 gram chocolade eet, ligt de dagelijkse consumptie van Europeanen gemiddeld tussen de 30 en 90 gram.
