2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sommigen hebben het gegeten, anderen hebben ervan gehoord, maar ongetwijfeld inspireert de naam van dit gerecht elegantie, verfijning en klasse. Eend magre is een van de meest geliefde specialiteiten van elite restaurants, een favoriet van velen en een deel van het menu van degenen die het zich kunnen veroorloven. Je hoeft natuurlijk niet naar een restaurant om van deze lekkernij te genieten. Je kunt je gezin thuis ook verrassen door het zelf klaar te maken.
De eend magre is gemaakt van eendenborst, geserveerd als biefstuk of met andere woorden - een biefstuk. Als je steaks kunt bereiden, kun je dit gerecht ook aan. Het is een uitgelezen specialiteit voor het perfecte romantische weekend of een gezellig familiediner.
We bieden je een eenvoudig recept voor bereiding van eend magre.
Maak eerst de biefstuk klaar om te koken. Neem de eendenborst en verwijder het overtollige vet van het vlees. Maak voorzichtig inkepingen in de schil, zonder het vlees te laten hangen en breng goed op smaak met peper en zout.
Zet een verwarmde pan klaar en leg het vlees met de voorkant naar beneden. Er is geen vet nodig. Laat 8 minuten staan. Verlaag vervolgens het vuur tot de helft en draai de andere kant gedurende 4 tot 8 minuten, afhankelijk van of je wilt dat het meer gebakken is of niet.
Foto: Yordanka Kovacheva
Als zich veel eendenvet ophoopt in de pan, gooi er dan een deel van weg. Zodra deze tijd is verstreken, verwijdert u het vlees en laat u het ongeveer 5 minuten rusten.
Snijd in plakjes en serveer. Je kunt het serveren met wat saus, dit gerecht past overal bij. Een goede optie is om te garneren met een goed glas rode wijn.
De eend magre draagt de naam van een eendensoort, een kruising tussen twee andere soorten. Naast de bereiding van deze specialiteit wordt gevogelte ook gebruikt voor de bereiding van een andere delicatesse: foie gras. Het is vooral populair in Frankrijk en de regio.
Er zijn veel variaties en recepten voor het maken van eend magre. Kansen stellen u in staat om uw dierbaren er minstens een paar keer per week en op verschillende manieren mee te verrassen. Raak deze heerlijke klassieker met een Frans tintje zeker aan.
Aanbevolen:
Pompoen: Voedingswaarde, Voordelen En Bereidingswijze
De pompoen is een favoriet onderdeel van voedsel in de herfst en winter. Maar is het wel zo nuttig als iedereen beweert? Het blijkt dat pompoen erg voedzaam is en weinig calorieën bevat. Bovendien is het veel flexibeler dan je denkt. Het kan zowel in zoete als hartige gerechten worden bereid.
Soorten Koffie Volgens De Bereidingswijze
Aromatische kop warme koffie is het eerste waar de meeste mensen 's ochtends naar grijpen. De koffie is een favoriete drank, niet alleen vanwege de impact die het heeft, maar ook vanwege de aangename smaak en nog aangenamer aroma. Voordat ieder van ons bij het kopje koffie komt, gaat er een lang proces aan vooraf, te beginnen met het opkweken van de plant, gevolgd door het verzamelen van de bonen, het branden, malen en verpakken.
Risotto: Nieuwsgierige Weetjes En Bereidingswijze
Hoewel pasta enorm populair is in Italië, valt risotto daar niet onder en neemt ook een belangrijke plaats in de Italiaanse keuken in. Rijst is de basis van risotto. De andere producten die worden toegevoegd zijn wijn, bouillon, boter en Parmezaanse kaas.
De Beste Combinaties Met Duck Magre
Duck Magre is de laatste tijd een steeds populairder product. Dit is eigenlijk eendenvlees of beter gezegd: eendenfilets of -borsten. Duck Magre is het lekkerste en meest delicate eendenvlees, verkrijgbaar met schil. Dit soort vlees gaat heel goed samen met verschillende soorten fruit zoals peren, appels, bieten.
