2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De pompoen is een favoriet onderdeel van voedsel in de herfst en winter. Maar is het wel zo nuttig als iedereen beweert?
Het blijkt dat pompoen erg voedzaam is en weinig calorieën bevat. Bovendien is het veel flexibeler dan je denkt. Het kan zowel in zoete als hartige gerechten worden bereid.
Is pompoen een vrucht of een groente?
Pompoen maakt deel uit van de plantenfamilie komkommers en meloenen. Het is technisch gezien een vrucht omdat het zaden bevat. Maar qua voeding lijkt het meer op een groente.
Pompoenen zijn meestal rond en oranje, hoewel de grootte, vorm en kleur kunnen variëren afhankelijk van de variëteit. Ze hebben een dikke buitenhuid die glad en geribbeld is, evenals een stengel die de pompoen verbindt met zijn bladplant. Hun zaden, bladeren en binnenkant zijn eetbaar en vinden een plaats in recepten uit de wereldkeuken.
Verscheidenheid aan pompoen
Er zijn veel verschillende soorten pompoen zoals:
- Lantern Jack: een grote verscheidenheid aan pompoenen die vaak worden gebruikt voor het snijden;
- Pompoentaart: kleinere en zoetere variant;
- Miniatuur: decoratief en tegelijkertijd eetbaar;
- Wit: sommige kunnen worden gekookt, andere zijn meer geschikt voor decoratie of snijwerk;
- Reus: Meestal gefokt voor wedstrijden. Ze worden over het algemeen gegeten, maar zijn niet zo lekker als kleinere soorten.
Voedingswaarde van pompoen
De pompoen is een van de meest voedzame voedingsmiddelen. Het bevat veel vitamines en mineralen en relatief weinig calorieën.
Een kopje gekookte pompoen biedt:
- Calorieën: 49
- Vezel: 3 gram
- Eiwit: 2 gram
- Vitamine K: 49%
- Vitamine C: 19%
- Kalium: 16%
- Honing, mangaan en riboflavine: 11%
- Vitamine E: 10%
- IJzer: 8%
- Foliumzuur: 6%
Pompoen heeft ook een extreem hoog gehalte aan bètacaroteen, een krachtige antioxidant. Bètacaroteen is een type carotenoïde dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A.
Belangrijkste gezondheidsvoordelen van pompoenconsumptie
- Immuniteit
De pompoen geeft u een zeer goede dosis bètacaroteen, die gedeeltelijk wordt omgezet in vitamine A. Het kan uw lichaam helpen om te gaan met infecties als u er last van heeft. Vitamine C en E, ijzer en foliumzuur, die ook in pompoen voorkomen, helpen de functie van je immuunsysteem te verbeteren.
- Gezonde ogen
Bètacaroteen helpt de scherpte van uw zicht te behouden door het netvlies te helpen het licht beter te absorberen. De combinatie van andere vitamines en mineralen in pompoen kan leeftijdsgebonden maculaire degeneratie voorkomen.
- Gezonde huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor de gezondheid van je huid. Deze omvatten bètacaroteen en vitamine C en E. Vooral bètacaroteen is degene die je beschermt tegen schadelijke UV-stralen van de zon.
- Hart gezondheid
Pompoen heeft specifieke voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van het hart. Vezels, vitamine C en kalium kunnen helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verbeteren.
- Metaboolsyndroom
Metabool syndroom is een groep symptomen die samenhangen met abdominale obesitas. Deze omvatten hoge bloeddruk, slechte controle van de bloedsuikerspiegel en verhoogde triglyceridenspiegels - factoren die het risico op hartaandoeningen en diabetes verhogen. Beta-caroteen c De pompoen kan het risico op deze ziekte verminderen.
Hoe kook je een pompoen?
Pompoen is enorm populair bij de bereiding van pannenkoeken, crèmes en muffins, maar het is ook een goed ingrediënt in hartige gerechten. Je kunt het bereiden in de vorm van soep of bakken met andere groenten.
Het lijkt misschien vreemd, maar ook andere delen van deze plant worden gegeten. Zo wordt er met behulp van zaden een krokant ontbijt bereid en worden de bloemen vaak gebakken geserveerd.
Het wordt afgeraden om pompoenen van het type Jack-lantaarn te behandelen. Grote pompoenen die bij het snijden worden gebruikt, zijn niet zo lekker als bijvoorbeeld taartpompoenen.
Waar moet je op letten bij het eten van pompoen?
- Interactie met medicijnen
Pompoen is een mild diureticum en kan een probleem zijn voor mensen die bepaalde medicijnen gebruiken, vooral lithium.
- Fastfood met pompoensmaak
Alleen omdat iets een pompoen in de beschrijving heeft, wil nog niet zeggen dat het nuttig is. Het drinken van de zogenaamde pompoen latte heeft geen voordelen voor je gezondheid, in tegenstelling tot de vrucht zelf.
Ook gebak zoals pompoenbrood of pompoentaart kan je wat extra vitamines, mineralen en vezels geven, maar vergeet niet dat ze ook rijk zijn aan suiker en geraffineerde koolhydraten.
Aanbevolen:
Voedingswaarde En Voordelen Van Bananen
Bananen zijn zoete vruchten waar veel mensen de voorkeur aan geven. Ze bevatten veel vitamines, een rijke bron van calcium, fosfor, ijzer en natrium, maar vooral kalium. Kalium is nodig voor spieren, hart, hersenen, botten en lever. Het helpt om overtollig vocht snel uit het lichaam te verwijderen.
Voedingswaarde Van Pompoen
Een van de zoetste verleidingen tijdens het herfst-winterseizoen voor velen van ons is geroosterde pompoen. Het kan niet alleen zo geurig en lekker zijn, maar het kan ook buitengewoon nuttig zijn. Ondanks de veelvuldige discussie of het nu om een vrucht of om een groente gaat, is de favoriete pompoen al op de kleurrijke herfstmarkt verschenen.
Soorten Koffie Volgens De Bereidingswijze
Aromatische kop warme koffie is het eerste waar de meeste mensen 's ochtends naar grijpen. De koffie is een favoriete drank, niet alleen vanwege de impact die het heeft, maar ook vanwege de aangename smaak en nog aangenamer aroma. Voordat ieder van ons bij het kopje koffie komt, gaat er een lang proces aan vooraf, te beginnen met het opkweken van de plant, gevolgd door het verzamelen van de bonen, het branden, malen en verpakken.
Voedingswaarde En Voordelen Van Bremzaden
Het bezemzaad Het is niet erg bekend in ons land, maar het wint steeds meer aan populariteit vanwege zijn nuttige en reinigende eigenschappen. In feite komt het uit de Sorghum-familie - een geslacht van kruidachtige granen met meer dan 70 soorten.
Makreel - Voedingswaarde En Voordelen
Makreel bevat veel belangrijke vitamines en mineralen. Deze vette zeevis is een van de gezondste keuzes die je in je dieet kunt opnemen. In dit artikel laten we u kennismaken met de talrijke gezondheidsvoordelen van het eten van makreel en een compleet voedingsprofiel.
