2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In de wereld van voeding zijn sommige debatten nog steeds relevant. Dat is de discussie over het ei. Al bijna 40 jaar proberen onderzoekers te bepalen of omeletten, roerei en gekookte eieren gezond zijn.
Het argument draait, zoals gewoonlijk, om de simpele factor dat eieren veel vet en cholesterol bevatten. Het is dus gemakkelijk om aan te nemen dat het elimineren van de dooier of het volledig vermijden van de consumptie van eieren deel uitmaakt van elk dieet.
De huidige vragen over eieren hebben betrekking op wat zijn hun mogelijke voordelen en doen ze meer kwaad dan goed?
Een snelle blik op de meest voorkomende mythes laat zien dat het koken van eieren, als een standaard onderdeel van je dieet, een van de beste beslissingen is die je kunt nemen.
Mythe: Eieren maken ons dik.
waar: Eieren zijn een geweldig voedsel om af te vallen
Je hebt misschien gehoord dat je dik wordt van het eten van eieren, aangezien 60% van de calorieën in eieren afkomstig is van vet. Het eten van vet maakt je echter niet vol en eieren zijn een voedsel dat calorieën onder controle houdt. Eieren helpen bij het afvallen, niet andersom.
Een ei heeft ongeveer 70 calorieën met een uitstekende balans van 6 gram eiwit en 5 gram vet. De eiwit/vet combinatie verhoogt het hormoon dat je hersenen vertelt dat je vol zit. Het eiwit in eieren zorgt ervoor dat je lichaam het hormoon glucagon aanmaakt, wat het lichaam aanmoedigt om opgeslagen koolhydraten en vetten te gebruiken.
Mythe: Eieren verhogen cholesterol
waar: Eieren hebben geen invloed op het cholesterolgehalte
Als u de hoeveelheid cholesterol in uw bloed wilt verlagen, moet u de hoeveelheid cholesterol die u consumeert verminderen. Dat is de reden waarom eieren meestal als gevaarlijk worden aangeprezen - ze bevatten ongeveer 200 mg cholesterol per portie.
Cholesterol-inname verhoogt niet echt de hoeveelheid cholesterol in uw bloed, of in ieder geval niet zoveel als u denkt. In feite wordt slechts 30% van de mensen getroffen door een significante verhoging van hun niveaus na het volgen van een cholesterolrijk dieet.
Studies tonen aan dat de dagelijkse consumptie van eieren bij gezonde personen het risico op coronaire hartziekten niet verhoogt. Er zijn experimenten die bevestigen dat drie eieren per dag het verkregen cholesterol verbeteren zonder negatieve effecten te veroorzaken.
Mythe: We zouden alleen eiwitten moeten eten
waar: Geniet van het hele ei
Eén eiwit bevat alle eiwitten - 3,5 gram per ei, en de rest van de voedingsstoffen, eiwitten en vetten zijn verborgen in de dooier, wat betekent dat dit het meest voedzame deel van het ei is. De dooier bevat 240 mg leucine - het aminozuur dat verantwoordelijk is voor de opbouw van genetische spiermassa.
Bovendien bevat de dooier choline, wat essentieel is voor de celmembraanfunctie.
Mythe: Rauwe eieren eten geeft je toegang tot meer voedingsstoffen
waar: Kook de eieren om je lichaam van alle voedingsstoffen te voorzien
De oxidatie van cholesterol in het ei tijdens het koken is minimaal en zelfs verminderd als je je ei op een lage temperatuur kookt. Consumptie van rauwe eieren wordt aanbevolen om vermindering van de hoeveelheid luteïne en zeaxanthine te voorkomen. Studies tonen aan dat gekookte eieren de niveaus van luteïne en zeaxanthine in het bloed verhogen.
En hoewel slechts 1 op de 10.000 eieren besmet is met salmonella, zal het koken van eieren salmonella effectief doden en het risico op door voedsel overgedragen ziekten, allergieën en vergiftiging aanzienlijk verminderen.
Aanbevolen:
Wat Zijn Kruisbloemige Groenten En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Kruisbloemige groenten zijn een opslagplaats van micro-elementen en vitamines. De vraag is welke groenten tot de kruisbloemige familie behoren en wat hun voordelen zijn. Kruisbloemige groenten zijn bladachtige kruidachtige planten die hun naam krijgen vanwege de gelijkenis van kleur met het kruis.
Zijn Ingeblikte Of Diepgevroren Producten Beter Voor Mij?
Gezond eten is belangrijk om niet-overdraagbare ziekten te voorkomen. Helaas wordt het kopen van gezond voedsel vaak gezien als een luxe, aangezien verse producten, fruit met veel antioxidanten, voedingsmiddelen die hoogwaardige eiwitbronnen zijn, zoals mager rundvlees en zeevruchten, duur kunnen zijn.
Sap Of Smoothie: Wat Is Beter Voor Mij?
Groenten en fruit zijn goed voor ons en dat zal niemand betwisten. Wanneer ze dagelijks vers worden geconsumeerd, kunnen ze het risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker verminderen, terwijl ze helpen om het gewicht onder controle te houden.
Wat Zijn De Top 5 Producten Die Goed Zijn Voor Het Hart?
In ons drukke dagelijkse leven moeten we niet alleen aandacht besteden aan het spirituele voedsel voor het centrum van onze emoties - het hart, maar ook aan de nuttige producten die geschikt zijn voor het goed functioneren van onze hartspier.
Hoe Kies Je Een Goed Lam En Waar Is Het Goed Voor?
Aan de vooravond van Pasen is de lamshandel traditioneel frequenter. Wat moeten we weten om een kwaliteitsvolle keuze aan heerlijk vlees te garanderen? Volgens de normen moet het lam dat in de winkels wordt verkocht, voorzien zijn van een stempel en het bijbehorende BG-nummer.
