2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De belangrijkste moderne sauzen zijn chutney, relish, salsa, gearomatiseerde olie en puree, plus het hele assortiment Aziatische sauzen.
Ze zijn niet zozeer afhankelijk van het verdikkingsmiddel, maar van verse en lichte aroma's en ingrediënten. Tegenwoordig worden veel chef-koks beïnvloed door keukens over de hele wereld, zoals de Latijns-Amerikaanse of Aziatische keuken. Moderne sauzen evolueren, er wordt mee geëxperimenteerd en daarom is het moeilijk om ze nauwkeurig te categoriseren.
Indiase, Vietnamese en Japanse sauzen zijn de laatste tijd erg populair geworden. Het zal jaren duren om ze te leren kennen en volledig te verkennen.
Smeltsauzen worden steeds populairder als tussendoortje of tussendoortje. Thaise saus met loempia's is een geweldige optie voor feesten wanneer iedereen zijn eten neemt.
Dit zijn enkele moderne sauzen in een notendop:
- Relish - lijkt op onze snacks. Het wordt bereid uit rauwe of ingemaakte groenten;
- Gearomatiseerde olie - een lichte en interessante saus die kan worden gebruikt in plaats van saladedressing;
- Chutney - komt oorspronkelijk uit India en is een gekookte groente en fruit. De smaak kan scherp, zoet of pittig zijn. Mangochutney is vooral populair als bijgerecht bij curry.
- Pureer - bijna alle groenten kunnen worden gepureerd. Soms wordt het resultaat torens genoemd;
- Salsa - betekent in het Spaans en Italiaans saus, maar Mexicaanse salsa is fijngehakte tomaten, uien, hete pepers en kruiden. In de meeste landen betekent het woord salsa fijngehakte of gekookte groenten, kruiden en soms fruit.
Om een pittige saus te maken, meng je gewoon de volgende producten:
* 2-3 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
* 1 rode hete peper, fijngesneden
* 1/2 rode ui, fijngesnipperd
* 1/2 theel. fijngehakte koriander
* het sap van 1 citroen
* zout en peper naar smaak
* oregano of komijn naar smaak.
Aanbevolen:
Geraffineerde Koolhydraten: Wat Zijn Het En Waarom Zijn Ze Schadelijk?
Niet alles koolhydraten zijn gelijk. De waarheid is dat deze voedselgroep vaak wordt gezien als: schadelijk . Dit is echter een mythe - sommige voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten, maar zijn aan de andere kant buitengewoon nuttig en voedzaam.
Wat Zijn Tannines En Waarom Zijn Ze Nuttig?
Tannines of zogenaamde tannines hebben de specifieke eigenschap om rauwe dierenhuid om te zetten in mesh of gyon (looien). De laatste tijd is de belangstelling voor tannines aanzienlijk toegenomen vanwege het gevestigde effect van vitamine P.
Wat Zijn Transvetten En Waarom Zijn Ze Zo Schadelijk Voor Ons?
Niet alle vetten worden op dezelfde manier aangemaakt en ze zijn niet allemaal gezond. Er zijn er die het risico op ernstige ziekten kunnen verhogen. Het gaat om de zogenaamde transvetten die de Wereldgezondheidsorganisatie van plan is tegen 2023 uit alle voedingsmiddelen te verwijderen.
Paasvasten Zijn Begonnen - Wat Zijn De Regels?
De paasvasten, die dit jaar tot 18 april zullen duren, zijn al begonnen. Mensen die besloten hebben om dit jaar te vasten, moeten een streng dieet volgen. Pasen vasten verbieden de consumptie van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, waaronder een verbod op niet alleen vlees, maar ook zuivelproducten en eieren.
Dit Zijn De Meest Pikante Sauzen Ter Wereld
Veel van de traditionele recepten van sommige landen bevatten noodzakelijkerwijs hete kruiden, en de grootste fans van pittig eten zijn Indiërs en mensen uit de oosterse wereld. De hete saus is een veel voorkomende toevoeging aan salades, spaghetti en vleesgerechten.
