2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De druiven zijn erg lekker voor directe consumptie, maar ze maken geweldige jam en marmelade. Ze zijn gemaakt van druivensoorten met grote vlezige korrels en een voldoende sterke schil.
De trossen mogen niet verrot of te droog zijn. Verwijder eerst de korrels van de bos en was daarna goed. De jam wordt op twee manieren bereid - met suikersiroop of met gekookt druivensap.
Voor de bereiding van suikersiroop valt per kilo druiven een kilo suiker en een glas water. Het water wordt licht verwarmd, de suiker wordt opgelost, de druiven worden toegevoegd, een half uur gelaten en op laag vuur gekookt.
Voeg een theelepel citroensap en een vanille toe voordat je het van het vuur haalt. Tijdens het koken van de jam wordt het schuim samen met de uitgekomen zaden van het oppervlak verwijderd. De jam wordt in potten gegoten wanneer deze is afgekoeld.
Deze jam kan ook op een andere manier gemaakt worden. De druiven worden overspoeld met zeer warme maar niet kokende suikersiroop - 600 gram suiker en 600 gram water per 1 kilogram druiven. De tepels blijven acht uur zitten.
Voeg 200 gram suiker toe en kook gedurende tien minuten. De jam blijft nog acht uur staan. Voeg opnieuw 200 gram suiker toe, kook gedurende tien minuten en koel af.
Voeg dan weer 200 gram suiker toe en kook dan de jam tot hij klaar is. Dit wordt gecontroleerd wanneer een druppel hete jam op een bord valt en niet morst. Deze jam wordt heet in potten gegoten.
Als je groene druivenjam maakt, voeg dan een paar kersenboombladeren toe om de groene kleur te behouden.
Met druivensap wordt de jam erg lekker en zijn de korrels volledig transparant. De jam wordt gemaakt door 1 liter druivensap over de druiven te gieten. Voeg 400 gram suiker toe en kook tot een druppel jam in een bord wordt gegoten. Voor de smaak kan één vanille worden toegevoegd.
Aanbevolen:
Ideeën Voor Taarten Met Druiven
Met druiven kunnen zeer smakelijke taarten worden gemaakt. Dat is bijvoorbeeld een soufflécake met druiven. Je hebt 100 gram kwark nodig, 100 gram boter, 200 gram bruine suiker, 200 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 250 gram druiven, 1 vanille, 200 milliliter zure of vloeibare room, 2 eieren.
Hoe Maak Je Verse Jam, Marmelade En Zwarte Bessensiroop
Zwarte bes heeft een aantal gunstige eigenschappen op het menselijk lichaam. De vrucht is extreem rijk aan vitamine P, wat goed werkt op het cardiovasculaire systeem en tegelijkertijd een sterke antivirale werking heeft. Zwarte bes is ook een goede bron van calcium en vitamine C.
Geschikte Potten Voor Het Maken Van Jam, Marmelade En Gelei
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan: de potten als je wintervoedsel maakt. Noch de potten, noch de doppen mogen een inkeping hebben, anders sluiten ze mogelijk niet goed. De rubberen ringen op de afsluitpotten moeten elastisch zijn.
Het Verschil Tussen Jam, Marmelade En Jam
Jam, marmelade en jam lijken op elkaar omdat ze allemaal een soort zoet wintervoedsel zijn, dat is gemaakt van fruit en suiker. Maar hoewel alle drie de soorten - jam, marmelade en jam - in blik zijn, hebben ze aanzienlijke verschillen.
Gelei, Jam, Marmelade - Hoe Verschillen Ze?
Er is bijna geen familie die geen voorraad fruit in blik heeft om de wintermaanden een beetje zomers te maken. Of het nu gelei, jam of marmelade is, het maakt niet uit - het belangrijkste is om de zon over te brengen in de winterkou. Maar weten we echt het verschil tussen hen?
