2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is bijna geen familie die geen voorraad fruit in blik heeft om de wintermaanden een beetje zomers te maken. Of het nu gelei, jam of marmelade is, het maakt niet uit - het belangrijkste is om de zon over te brengen in de winterkou.
Maar weten we echt het verschil tussen hen?
De jam is gemaakt van heel of gesneden fruit met suiker. Het is ideaal om op een plak te smeren of als ingrediënt in taarten en gebak. Als de jam goed is bereid, is hij ongeveer een jaar eetbaar, omdat de hoeveelheid suiker erin helpt om hem te bewaren.
Jelly wordt alleen verkregen uit het sap van fruit vermengd met suiker. Het moet transparant, helder en glanzend zijn en het bereiken van deze eigenschappen is moeilijker dan het maken van jam. Jelly kan ook gebruikt worden om te smeren of als onderdeel van taarten, maar niet als basis voor een taart.
Hele vruchten worden gebruikt om marmelade te maken, zoals jam. Maar in tegenstelling tot hun toestand in jam, worden ze hier gemalen.
De definitie van "marmelade" is door de eeuwen heen geëvolueerd. Oorspronkelijk was het een product gemaakt van kweepeerfruit. Er zijn veel tegenstrijdige verhalen over de oorsprong van het woord "marmelade".
Een van de bekendste zegt dat de jam is gemaakt door een arts die Mary, de Queen of Scots, tegen zeeziekte behandelde door suiker met sinaasappels te mengen. Volgens hetzelfde verhaal komt de term marmelade van de uitdrukking "Marie est malade", wat ruwweg "de ziekte van Mary" betekent.
De meeste historici geloven echter dat de term afkomstig is van het Portugese "marmelo", wat kweepeer betekent. In de 18e eeuw werd kweepeer vervangen door Sevilla-sinaasappel. Tegenwoordig wordt marmelade al gemaakt van allerlei soorten fruit, en wat het onderscheidt van gelei en jam is alleen de consistentie, niet zozeer de ingrediënten.
Aanbevolen:
Verschillen Tussen Plantaardig En Dierlijk Eiwit
Wist je dat ongeveer 20% van ons lichaam uit eiwitten bestaat? Omdat ons lichaam geen natuurlijke toevoer van deze macronutriënt heeft, is het belangrijk dat we het dagelijks via onze voeding aanleveren. De bronnen zijn talrijk en gevarieerd - naast verschillende soorten vlees en vis kan het ook afkomstig zijn van zuivel- en plantaardige producten.
Verschillen In Het Vetgehalte Van Melk
Zuivelproducten en vooral melk zijn over het algemeen een van de gezondste producten. Ze zijn een waardevolle bron van calcium, die de conditie van botten en huid versterkt. Melk is de meest waardevolle bron van eiwitten. De vetconcentratie is echter verschillend in verschillende soorten melk.
Geschikte Potten Voor Het Maken Van Jam, Marmelade En Gelei
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan: de potten als je wintervoedsel maakt. Noch de potten, noch de doppen mogen een inkeping hebben, anders sluiten ze mogelijk niet goed. De rubberen ringen op de afsluitpotten moeten elastisch zijn.
Het Verschil Tussen Jam, Marmelade En Jam
Jam, marmelade en jam lijken op elkaar omdat ze allemaal een soort zoet wintervoedsel zijn, dat is gemaakt van fruit en suiker. Maar hoewel alle drie de soorten - jam, marmelade en jam - in blik zijn, hebben ze aanzienlijke verschillen.
Heerlijke Jam En Marmelade Met Druiven
De druiven zijn erg lekker voor directe consumptie, maar ze maken geweldige jam en marmelade. Ze zijn gemaakt van druivensoorten met grote vlezige korrels en een voldoende sterke schil. De trossen mogen niet verrot of te droog zijn. Verwijder eerst de korrels van de bos en was daarna goed.
