2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Jam, marmelade en jam lijken op elkaar omdat ze allemaal een soort zoet wintervoedsel zijn, dat is gemaakt van fruit en suiker.
Maar hoewel alle drie de soorten - jam, marmelade en jam - in blik zijn, hebben ze aanzienlijke verschillen.
Daarom verschillen zowel hun uiterlijk als hun bereidingswijze en consistentie aanzienlijk.
Jam is een vrucht - heel of in stukjes gesneden, die drijven in een zeer dikke zoete siroop.
De beste vruchten worden ervoor gebruikt, de rest wordt gebruikt voor het maken van jam en marmelade.
Om jam te maken, wordt het fruit goed schoongemaakt van de stengels en bladeren, indien nodig geschild of zeer goed gewassen onder stromend water.
Bij het wassen moet het fruit zelf in een vergiet zijn, zodat het niet kreukt in het geval van aardbeien, frambozen of ander zacht fruit.
Het fruit wordt vervolgens indien nodig in kleinere stukjes gesneden en in een diepe kom geplaatst, bedekt met kristalsuiker.
Laat 2 tot 4 uur staan tot de suiker gekleurd is door het vruchtensap en laat sudderen, af en toe roeren.
Zodra een druppel siroop, gegoten op een bord, dik is en niet veel morst, is de jam klaar.
Verdeel heet in schone, droge potten, sluit met doppen en keer om.
De jam wordt volgens hetzelfde principe gemaakt, maar het fruit ervoor is misschien niet van de hoogste kwaliteit, omdat het wordt gemalen of in zeer kleine stukjes wordt gesneden.
Als ze zacht genoeg zijn, kunnen ze eenvoudig worden verfrommeld.
Bedek met suiker, laat een paar uur staan en kook, voeg aan de jam een gelerend kruid toe dat in winkels te vinden is.
Als de jam klaar is, is het een heerlijk dik, geleiachtig mengsel waarin heel kleine stukjes fruit te zien zijn.
De jam wordt gemaakt door het gewassen fruit te koken en in plakjes te snijden en door een vergiet te wrijven of te pureren om het glad te maken als een fijne puree.
Kook vervolgens met suiker tot ze de dichtheid van lyutenitsa krijgen. Ze worden verdeeld in potten, die worden gesloten en omgedraaid.
Aanbevolen:
Het Verschil Tussen Langkorrelige, Kortkorrelige En Middenkorrelige Rijst
De rijst is een van de meest bruikbare granen. Het is rijk aan complexe koolhydraten (75% - 85%) en eiwitten (5% - 10%), die de belangrijkste energiebron voor het lichaam zijn. Daarom wordt het zo veel gebruikt. De voorbereiding ervan blijkt echter voor velen een moeilijke taak.
Wat Is Het Verschil Tussen Slagroom, Slagroom, Zure Room En Banketbakkersroom?
De crème is een van de meest gebruikte ingrediënten bij het koken. Iedereen gebruikt het om heerlijke maaltijden te maken. Het wordt gebruikt bij de bereiding van sauzen, crèmes, verschillende soorten vlees en natuurlijk - gebak. Het is vaak de basis van verschillende crèmes, taartvormen en glazuur en is een verplicht onderdeel van elke andere zoete verleiding.
Wat Is Het Verschil Tussen Cassia-kaneel En Ceylon-kaneel?
We houden allemaal van de geur van kaneel , vooral met Kerstmis. Er zijn een paar soort kaneel , maar vandaag zal ik in meer detail op twee ingaan en je vertellen wat het is het verschil tussen Ceylon kaneel en cassia . Ceylonkaneel is veel meer geliefd, geprefereerd en gewaardeerd dan cassia.
Het Verschil Tussen Komijn En Komijn
Soms betekenen vergelijkbare namen totaal verschillende dingen en dit is vooral belangrijk bij het koken. Hoewel komijn en komijn dezelfde wortel hebben en hoewel beide specerijen en behoorlijk geurig zijn (maar op een andere manier), is er zeker een verschil.
Het Verschil Tussen Ammoniaksoda En Zuiveringszout
In wezen zijn ammoniaksoda en bakpoeder chemische rijsmiddelen. Ze werken voornamelijk in een zure omgeving. Het effect van beide is vergelijkbaar. Hierdoor zijn ze uitwisselbaar. Welk type rijsmiddel je moet gebruiken, is zowel een kwestie van smaak als van het recept zelf.
