2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De verscheidenheid aan zuivelproducten die tegenwoordig op de markt zijn, staat in schril contrast met die van zuivelfabrieken meer dan 50 jaar geleden. Tegenwoordig kunnen we kiezen tussen koe-, schapen-, geiten- en zelfs buffelmelk, en profiteren we van magere en duurzamere melk.
En hier zijn enkele veel en niet zo veel aangeboden zuivelproducten van de moderne industrie, waarvan sommige mensen de verschillen misschien niet kennen.
Volle melk - het is natuurlijk, zonder toevoeging of verwijdering van stoffen. Het behoudt alle in vet oplosbare vitamines die ontbreken in halfvolle en magere melk, maar het calciumgehalte is lager dan in hen. Als je kennissen hebt die melkvee houden en zelfgemaakte melk hebben geprobeerd, vooral met room, dan ken je dit soort melk heel goed.
Gecondenseerde melk - geconcentreerde versie van volle en magere melk. Het wordt bereid door verhitting (om het watergehalte te verminderen) en sterilisatie (om de houdbaarheid te verlengen). De kleur is iets donkerder dan die van melk.
Gehomogeniseerde melk - wordt zo verwerkt dat het vet gelijkmatig over het volume wordt verdeeld. Als volle melk niet gehomogeniseerd is (zoals wanneer we zelfgemaakte melk koken), zal het gelaagd zijn, waarbij de room (room) bovenop en de halfvolle melk op de bodem achterblijft.
Halfvolle melk - Het verwijdert bijna de helft van het vet, en daarmee de helft van de vetoplosbare vitamines. Alle eiwitten en calcium blijven echter behouden.
Magere melk - Vrijwel alle vetten worden verwijderd, en daarmee ook de in vet oplosbare vitamines A, D en E. De meeste andere voedingsstoffen blijven behouden. Het heeft een zeldzame en waterige consistentie.
Tetrapack melk - het wordt gepasteuriseerd en vervolgens onderworpen aan een warmtebehandeling om alle beschikbare bacteriën te vernietigen. Dit is een proces waarbij een deel van het vitamine B-gehalte verloren gaat. Bij kamertemperatuur behoudt het zijn eigenschappen tot 6 maanden, maar eenmaal geopend moet de verpakking in de koelkast worden bewaard.
Aanbevolen:
Vreemde Bijwerkingen Van Brandnetels Die Je Niet Vermoedt
Planten hebben een grote geneeskrachtige waarde. Sommigen van hen zijn zeldzaam en onbekend voor ons, maar brandnetel is er niet een van. Het staat bekend om de vele gezondheidsvoordelen die samenhangen met het ijzer waaraan het rijk is. De voordelen van brandnetel kunnen worden verklaard door de aanwezigheid van geoxideerde lipoproteïnen met een lage dichtheid, lectines genaamd, en verschillende complexe suikers.
Verschillen Tussen Plantaardig En Dierlijk Eiwit
Wist je dat ongeveer 20% van ons lichaam uit eiwitten bestaat? Omdat ons lichaam geen natuurlijke toevoer van deze macronutriënt heeft, is het belangrijk dat we het dagelijks via onze voeding aanleveren. De bronnen zijn talrijk en gevarieerd - naast verschillende soorten vlees en vis kan het ook afkomstig zijn van zuivel- en plantaardige producten.
Feiten Over Tomaten Die Je Niet Vermoedt
Er zijn nog steeds mensen die vol ongeloof reageren als ze horen dat een tomaat een vrucht is. Afgezien van dit onbetwistbare feit, zijn er nog een paar andere interessante dingen over onze favoriete tomaten. - Heb je ooit een tomaat geplukt terwijl hij nog groen is?
De Verschillen Tussen Bruine Suiker Demerara, Turbinado En Muscovado
Onder mensen die er gezond uitzien een alternatief voor geraffineerde suiker en kunstmatige zoetstoffen wordt bruine suiker steeds populairder. Voordat we ons er echter op richten, is het goed om kennis te maken met de voordelen ervan en hoe u het juiste product kiest.
Voedingsmiddelen Waarvan U Niet Vermoedt Dat Ze Toegevoegde Suikers Bevatten
Voor sommige producten is het duidelijk - je kunt niet verwachten dat koolzuurhoudende dranken, chocolaatjes en snoep suikervrij zijn. Er zijn echter voedingsmiddelen die ons echt verrassen. Vermoed je bijvoorbeeld dat yoghurt of yoghurt waarschijnlijk ook significante hoeveelheden suiker bevat?
