2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sint Basilius de Grote was aartsbisschop van Caesarea Cappadocië. Hij leefde tijdens het bewind van keizer Constantijn de Grote en regeerde 15 jaar over de kerk.
De vakantie Survaki vroeger werd het overal gevierd. De riten en gebruiken zijn vandaag bewaard gebleven en worden geassocieerd met de viering van het nieuwe jaar.
Op 31 december, voor het nieuwe jaar, werd na kerstavond een tweede wierookdiner gehouden. Maar de gebruiken en rituelen zijn anders dan die bij het verwelkomen van kerstavond. Om de nieuwjaarsvakantie te verwelkomen, worden zalige gerechten gemaakt, niet mager.
De taart (taart met munt), taart en varkensvlees moeten op tafel worden gerangschikt. Het brood wordt gekneed door de meesteres van het huis en er wordt zilverstoom in gedaan. Nadat ze het brood gekneed heeft voordat ze haar handen van het deeg heeft gewassen, gaat ze de tuin in en raakt met haar handen een fruitboom aan - om veel vrucht te dragen; bijenkorf - zodat de bijen vruchtbaar zijn en meer honing geven.
De taart, ook wel molen genoemd, wordt ook door de huisvrouw bereid. Tussen de deegvellen legt ze kornoeljetakjes met knoppen, vooraf roepend - Voor God, Voor het huis, Voor gezondheid, Voor geld, Voor vee, Voor de wijngaard, enz. Kook een varkenskop samen met de poten met alleen zout, knoflook en bloem en leg deze in de vorm van een lap op tafel.
Er is een geloof dat gevederde vogels geluk en geluk brengen en daarom is het in sommige gebieden verplicht om gerechten van hanen, gerechten met kip en andere te bereiden. Samen met deze gerechten worden uien, honing, walnoten, tarwe, varkenssarmi met rijst, gebakken of geroosterd varkensvlees op tafel gezet.
Nadat de tafel met de borden is gedekt, wordt deze gerookt door de oudste man in huis, worden de andere kamers, gebouwen en vee gerookt, en vervolgens wordt de taart in evenveel stukken gebroken als er namen zijn. Wie het geld krijgt, is de gelukkigste van het jaar. Het volksgebruik schrijft voor dat de stoom vervolgens van de eigenaar moet worden gekocht en hij deze in zijn portemonnee stopt. In andere gebieden wordt het naar de kerk gedragen, en anderen binden het met rode draad aan de pot waarmee ze wijn drinken om het jaar gezond en vruchtbaar te maken.
Het diner begint met eten, drinken, grappige verhalen vertellen en wachten op het nieuwe jaar. Survakane is klaar als de eerste hanen zingen en is het tweede deel van de wierooknacht.
Survakars zijn alleen jongens van de jongste tot 15-16 jaar oud. Ze dragen ontluikende kornoeljestokjes, die zijn versierd met popcorn, witte en rode wol en koekjes en gedroogde vruchten - wei.
Survakars survakat en zegen de gastheren, en ze geven ze koekjes, gedroogd fruit en geld. Elke jongen gaat op nieuwjaarsdag eerst naar zijn ouders en gaat dan naar familie, vrienden en buren.
De gerechten op tafel moeten zalig zijn, en sommigen geven de voorkeur aan het stukje poten en het hoofd van het kerstvarken. Het rituele menu moet een taart met geluk bevatten van kornoeljetakjes genaamd gezondheid, huisdieren, huis en rijkdom of een taart met stoom, een haan, een kip of een kalkoen, honing, tarwe, walnoten en oshav.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Culinaire Tradities Voor Pasen Over De Hele Wereld
Pasen is de tweede helderste christelijke feestdag. Deze feestdag is een gelegenheid om familieleden, vrienden en kennissen rond de paastafel te verzamelen, niet alleen in ons land, maar ook voor alle christenen. In verschillende landen is de feesttafel een feest en in overeenstemming met de lokale gebruiken.
Voedselsymbolen Voor Chinees Nieuwjaar
Gezien het belang van eten in de Chinese cultuur Het is niet verrassend dat sommige Chinese gerechten een belangrijke rol spelen bij het vieren van Chinees Nieuwjaar. Geluksvoedsel wordt geserveerd tijdens de twee weken durende nieuwjaarsviering, die elk jaar in februari plaatsvindt.
Het FAVV Begon Voor Kerstmis En Nieuwjaar Met Voedselinspecties
Het Bulgaarse Agentschap voor voedselveiligheid is begonnen met inspecties van het aangeboden voedsel vóór de kerst- en nieuwjaarsvakantie. En tijdens de vakanties zelf zijn er teams van dienst. Voedselproductie- en handelslocaties, groothandelsmagazijnen, horecagelegenheden, markten en winkelbeurzen worden geïnspecteerd.
