2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een integraal onderdeel van de Indiase keuken zijn Indiase broden, die zeer divers van soort zijn. Sommige hebben ongezuurd deeg, andere moeten rijzen, sommige worden gebakken en andere worden in een pan gebakken.
De mogelijkheden zijn eindeloos. De verschillende regio's van India hebben hun eigen ingrediënten en manier van koken.
Hier zijn 6 van de meest bekende in heel India.
1. Raak. aan
De charme van Chapatti is dat het overal bij kan worden gegeten. Chapati is ongezuurd Indiaas plat brood dat in een pan wordt gemaakt. Het geheim om een zachte en perfecte chapati te krijgen, is kneden. Hoe langer je het deeg kneedt, hoe zachter het brood wordt. Het gebruik van melk in plaats van water zal ook resulteren in zachte en heerlijke chapati's die niemand zal kunnen weerstaan.
2. Paratas
Paratas zijn gebakken Indiase parels. Zeer mals en heerlijk, ze passen goed bij de meeste Indiase gerechten. Hun naam betekent letterlijk deeglagen. Ze zijn dikker dan chapati's omdat ze worden bereid door het deeg herhaaldelijk te vouwen en in te smeren met GHI of boter.
3. Alu paratha
Alu paratha zijn paratas gemaakt met aardappelen. Het deeg van bloem, boter en water wordt uitgerold en aardappelpuree wordt erin gewikkeld als een pannenkoek. Na het voorzichtig uitrollen van de parlenka is de puree al vermengd met het deeg en is Alu paratha klaar om te frituren. Ze zijn ideaal geserveerd met een klontje boter en gedeeld met goede vrienden.
4. Slecht
Foto: Monica
Deze knapperige, goudbruine, ongezuurde gefrituurde Indiase Alkmaarse gort is perfect voor elke maaltijd - zowel vleesgerechten als vegetarische gerechten. De samenstelling van het deeg is vergelijkbaar met Chapati, maar er wordt olie toegevoegd ten koste van minder water. Poori wordt meestal geserveerd als ontbijt of als onderdeel van ceremoniële rituelen.
5. Naan
Foto: marcheva14
Naan is misschien wel het bekendste Indiase brood. Het wordt het best warm geserveerd samen met populaire gerechten zoals kip-tandoors of verschillende soorten kebab. Het wordt traditioneel bereid in een tandoor - een kleioven, maar het kan gemakkelijk worden bereid in een gewone oven. Smeer voor het op tafel leggen met GHI of olie. Soms wordt het bereid met vullingen. Zo wordt keema naan gevuld met lamsgehakt, ma peshavari naan gevuld met noten en rozijnen.
6. Bachura
Bachura is een gezuurd gebakken brood en is een ideale toevoeging aan chole (kikkererwten met kerrie) - een populair Noord-Indiaas gerecht. Het is het beste om direct na het koken te consumeren. Het nadeel van bachura is dat het langzaam te bereiden is omdat het ongeveer 5 uur nodig heeft om te rijzen.
Aanbevolen:
Populaire Italiaanse Kazen Die Je Moet Proberen
De Italiaanse keuken is over de hele wereld populair geworden met zijn vele soorten pasta, verscheidenheid aan pizza's, heerlijke bruschetta's en last but not least, met zijn kwaliteitskazen. In verschillende regio's van Italië kunt u verschillende soorten kaas proberen, die op een typische manier worden bereid en gecombineerd kunnen worden met een verscheidenheid aan producten.
Dit Zijn De Lekkerste Ijsjes Die Je Kunt Proberen
Voor de zomer is ijs het meest favoriete dessert van de meeste mensen en zoals de meeste culinaire uitvindingen, proberen veel meesterkoks er een echte kunst van te maken en een genot voor alle zintuigen. Verschillende landen over de hele wereld hebben solide budgetten geïnvesteerd voor de voorbereiding van het lekkerste ijs en een foodpanda-ranglijst laat zien welke van deze ijsjes het lekkerst zijn.
De Vijf Soorten Spaanse Kazen Die Je Moet Proberen
Spanje is misschien niet zo beroemd om zijn kazen als zijn noorderbuur Frankrijk, maar dit is zeker te wijten aan een gebrek aan marketing, wat jammer is omdat de Iberiërs heerlijk smakende zuivelproducten produceren. Spaanse kaasbereidingstradities gaan duizenden jaren terug.
8 Van De 10 Broden Op De Bulgaarse Markt Zijn Van Onduidelijke Kwaliteit
Om een brood van goede kwaliteit te laten zijn, moet het de hoofdingrediënten bevatten: bloem, zout en water. Maar voor 8 van de 10 broden is niet vast te stellen in hoeverre deze kwaliteit wordt waargenomen. Het nieuws maakte de Federatie van Bakkers bekend aan bTV.
Indiase Broden - Een Van De Lekkerste Die Je Kunt Proberen
Indiase broden zijn een essentieel onderdeel van de nationale keuken. Het kost veel tijd om te maken, maar zelfgemaakte zijn veel lekkerder dan alles wat je in de winkel kunt kopen. De meeste Indiase broden worden gemaakt van zeer fijngemalen meel gemaakt van volkoren granen, ata genaamd, en worden meestal gekneed zonder gist.
