2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De waarheid van het welbekende feit dat hoe langer en actiever gekauwd voedsel, hoe minder het verloren gaat tijdens de verwerking in het lichaam, werd onlangs bevestigd door Dr. Richard Mates, hoogleraar voedingswetenschappen aan de Purdue University. Hij voerde een experiment uit dat de bewering bewees.
Het onderzoek was kort maar zeer vruchtbaar. Een groep vrijwilligers at drie dagen lang slechts gelijke hoeveelheden amandelen en water. Ze werden in drie groepen verdeeld: de ene hoefde slechts 10 keer op hun voedsel te kauwen voordat ze werden doorgeslikt, de tweede 20 keer en de derde 30 keer.
Op de derde dag ondergingen de deelnemers speciale metingen van fecaal vet om te bepalen hoeveel energie door het lichaam werd opgenomen en hoeveel werd uitgescheiden en verspild.
De resultaten zijn meer dan interessant - de ontlasting van de derde groep bevat het minste vet, wat betekent dat het voedsel het beste door hen wordt opgenomen, in tegenstelling tot de andere twee.
Maar dat is niet alles. Het blijkt dat kauwen ook invloed heeft op de mate waarin de heilzame ingrediënten van het voedsel worden afgebroken. Het consumeren van amandelen kan bijvoorbeeld op twee manieren.
De eerste is door de minimale hoeveelheid kauwen. Het maakt vatbaar voor verhoogde eiwitafgifte. De tweede optie is met geduldig en langdurig kauwen en dienovereenkomstig naar een meer uitgesproken afgifte van vitamine E.
Wetenschappers benadrukken dat als we kijken naar de inhoud van bepaalde producten, de beslissende factor waarmee we rekening moeten houden het kauwen van voedsel is. In de inhoud zijn de gegevens samengevat, zonder rekening te houden met de manier en duur van mechanisch kauwen van voedsel. De mate van opname door het spijsverteringsstelsel is dus onduidelijk.
Gezien alles wat tot nu toe is gezegd, is het duidelijk dat hoe meer tijd we besteden aan het kauwen van voedsel, hoe groter de voordelen die we ervan krijgen, parallel aan de verminderde calorie-inname. Experts raden aan om 40 keer op één hap te kauwen.
De limieten variëren echter en in werkelijkheid zijn ongeveer 25 kauwsnoepjes voldoende om het halfvloeibaar te maken. Een ander belangrijk punt is om het aan beide zijden van de mondholte over te brengen om zoveel mogelijk te mengen met speeksel, dat degraderende eigenschappen heeft.
Aanbevolen:
Chinese Keizers Lieten Gasten Op Kruidnagel Kauwen
Spaanse wetenschappers hebben ontdekt dat kruidnagel zeer hoge niveaus van fenolische verbindingen bevat die buitengewoon nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Een van de goede eigenschappen van kruidnagel is het vermogen om vetoxidatie te verminderen door het vrijkomen van waterstof.
Gelukkig Verhoogt Voedsel Endorfine In Het Lichaam
Endorfine komt van het woord morfine en komt van nature in het lichaam voor. Het is een soort hormoon, een neurotransmitter die helpt bij het transporteren van chemische boodschappen naar de hersenen. Het speelt een cruciale rol in het functioneren van de hersenen.
Waarom Is Het Nodig Om Lang Op Voedsel Te Kauwen?
Omdat een goede spijsvertering begint met enzymen in de mond, moeten we al het voedsel goed kauwen. Hoe langer je kauwt, hoe langer de enzymen het voedsel kunnen beïnvloeden, zeggen voedingsdeskundigen. Door te kauwen wordt het meeste voedsel eigenlijk blootgesteld aan enzymen, wat leidt tot een betere spijsvertering.
Gezond Menu Voor Langdurig Gewichtsverlies
Velen van ons dromen van het perfecte figuur en vragen zich af hoe we kunnen afvallen. Ook hebben velen verschillende diëten ondergaan, maar waren teleurgesteld nadat het gewichtsverlies snel terugkeerde. De geheimen van gewichtsverlies op lange termijn zijn eenvoudig en u hoeft slechts enkele basisregels te volgen.
Het Kauwen Van Sinaasappelschil Verbetert De Mondhygiëne
De meeste mensen gooien schillen weg als ze sinaasappels eten, maar experts zeggen dat dit niet moet worden gedaan omdat ze erg nuttig zijn. Sinaasappelschillen bevatten polymethoxyflavonen, voornamelijk nobiletine, die het risico op hart- en vaatziekten en ontstekingen verminderen en het niveau van slechte cholesterol in het lichaam verlagen.
