Bereid Een Rangel-schotel Voor Op Aartsengelendag

Video: Bereid Een Rangel-schotel Voor Op Aartsengelendag

Video: Bereid Een Rangel-schotel Voor Op Aartsengelendag
Video: NKC TV - TV-schotel klapt niet in 2024, December
Bereid Een Rangel-schotel Voor Op Aartsengelendag
Bereid Een Rangel-schotel Voor Op Aartsengelendag
Anonim

Aan Dag van de aartsengel een speciale rituele taart genaamd wordt bereid Rangel gerecht of Bogovitsa, dat erg doet denken aan de taarten die worden bereid om de doden te herdenken. Vandaag is ook de beroepsvakantie van slagers.

Ritueel brood wordt bereid ter ere van Heilige Aartsengel Michaëldie de Orthodoxe Kerk eert 8 november. Er wordt aangenomen dat als de heilige wordt geëerd met een traditionele maaltijd, hij een gemakkelijkere dood zal krijgen, aangezien de aartsengel Michaël de patroonheilige van de doden zou zijn.

Ter ere van de heilige wordt tegenwoordig een mannelijk dier geofferd - meestal een ram of een priem.

Ook wordt er een Rangel gerecht bereiddie de oudste man in huis moet breken, terwijl hij de zegen uitspreekt: Heilige Aartsengel, Sint-Nicolaas en alle heiligen, help ons, wij eren u en snijden een cake, om rogge tot het plafond te baren!. Hoe meer granen, hoe meer gezondheid hij kocht.

Deeg
Deeg

Om de rituele taart te bereiden heb je 1 kg bloem, 4 eieren, 100 gram boter, 1 theelepel suiker, 3 eetlepels yoghurt, verse gist zoveel als een walnoot, 2 theelepels zout en 2 theelepels water nodig.

De gist wordt geplet en overgoten met 1 theelepel water. Laat 20 minuten rijzen, voeg dan zout, suiker toe en meng goed.

Klop de eieren in een aparte kom, voordat je slechts één van de dooiers scheidt, voeg je het andere glas water en yoghurt toe. Giet in een derde pan alle bloem, waarin we een put maken en het mengsel van eieren en gist gieten.

We nemen de gesmolten boter, bevochtigen onze vingers ermee en beginnen de taart te kneden. Een klein stukje wordt losgemaakt van het afgewerkte deeg, dat als een lange strook verstrikt is, vergelijkbaar met een koord.

Lam
Lam

Het grotere stuk deeg heeft de vorm van een taart en wordt in een ingevette pan geplaatst, de strook van het kleinere stuk wordt erop geplaatst en het moet in de vorm van een halve cirkel op de taart worden geplaatst om het huis niet leeg te maken, zoals het gezegde luidt..

Bestrijk de taart met de gescheiden dooier en laat deze 20 minuten rijzen, daarna bakken op 200 graden.

Gerechten van schapenvlees, rode wijn, appels, tarwe en bonen mogen voor vandaag op tafel staan.

Er wordt aangenomen dat na Dag van de aartsengel Wolfsfeesten beginnen wanneer mensen rituelen uitvoeren om zichzelf te beschermen tegen kwade krachten.

Aanbevolen: