2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Sake is een Japanse rijstwijn die tijdens het brouwproces wordt geproduceerd door rijst te vergisten, waarbij het zetmeel wordt omgezet in suiker en vervolgens in alcohol. Het alcoholgehalte in sake varieert meestal van 14% tot 16%, met uitzondering van de "genshu"-variëteit, die een hoger alcoholgehalte heeft - van 18% tot 20%.
In het Japans verwijst de term "sake" naar alle alcoholische dranken, niet alleen naar wat we kennen. Er zijn dus echt heel veel en gevarieerde soorten, zoals:
1. Amazake - een traditionele, zoete en alcoholarme versie;
2. Koshu - deze sake is zo gerijpt dat hij een zoete, bijna kopersmaak en een gele tint heeft gekregen;
3. Kuroshu - gemaakt van bruine rijst, en smaakt meer naar Chinese rijstwijn;
4. Namazake - ongepasteuriseerde sake, die in de koelkast moet worden bewaard.
Sake of "kooksake" wordt op een vergelijkbare manier geproduceerd, maar voor het koken heeft het een lager alcoholgehalte en wordt er zout aan toegevoegd. Sake wordt meestal als aperitief geconsumeerd in het gezelschap van lichte hapjes zoals sashimi (rauwe vis). Het wordt bijna nooit geconsumeerd tijdens een hoofdmaaltijd.
Dit drankje wordt nog steeds geassocieerd met formele gelegenheden, zoals bruiloften. In dit geval symboliseert het voor de Japanners de eenheid van de twee families.
In moderne dranken wordt sake ook gebruikt, meestal als onderdeel van cocktails, zoals saketini, sake mojito, svadka, sake jimlet en vele anderen.
Japanse sake wordt meestal verkocht in grote flessen, maar wordt gegoten in kleine containers of keramische kolven die bekend staan als tokuri.
Andere stijlen van drinkglazen zijn de populaire houten kist, in het Japans bekend als "masu" of de andere bekeroptie, die er eigenlijk uitziet als een plat bord en vaak wordt gebruikt bij meer formele vieringen.
Sake kan warm, koud of op kamertemperatuur geserveerd worden. Dit hangt meestal af van de voorkeuren van de drinkers, het soort sake dat wordt gebruikt en het seizoen. Warme sake heeft vaak de voorkeur bij kouder weer, en gekoelde sake heeft de voorkeur bij warmer weer.
De trucs van handelaren zijn onder meer het serveren van soorten hete sake van lagere kwaliteit om de smaak te verhullen. Sake van hoge kwaliteit wordt meestal op kamertemperatuur geserveerd. De juiste etiquette voor het drinken van sake heeft veel nuances waar men zich bewust van moet zijn.
Vul altijd de glazen van anderen en nooit die van jou. Het is het beste dat nadat je op anderen hebt gegoten, iemand anders op jou giet. Als je sake drinkt tijdens een werkvergadering, moet je in de volgorde van anciënniteit schenken.
Aanbevolen:
Trivia Over Kaneel Die Je Niet Kent
Het heerlijke aroma van kaneel is geweldig en zorgt voor warmte en comfort in ieder van ons. Ze was ooit zo gewaardeerd dat er gevechten voor haar werden gestreden. Het werd gebruikt als betaalmiddel en werd vereerd als een krachtig afrodisiacum.
Trivia Over Tequila
Tequila, Mexico's meest populaire alcoholische drank, is de basis voor vele wereldberoemde cocktails, waaronder Margarita. Het is een soort cognac die wordt geproduceerd uit de agave tequilaplant en op elk moment van de dag kan worden geconsumeerd.
Trivia Over Suiker
Of je nu een chocoladeliefhebber bent of je leven liever zoeter maakt met een taart, je bent misschien een van die mensen die niet kan weerstaan aan snoep. Maar waarom zijn zoveel mensen gehecht aan snoep? Het is nauwelijks bekend dat we zoveel van suiker houden, vooral omdat het ons aan moedermelk doet denken.
Trivia Over Citroenen Die Je Niet Kent
Iedereen weet dat citroenen nuttig zijn. Heel vaak maken uw kinderen thee met citroen, we gebruiken citroenen om ons lichaam te reinigen, of afvallen met citroenen, en ook om de immuniteit te versterken. We hebben allemaal minstens één van de genoemde dingen gedaan, maar kunnen citroenen ook voor iets anders worden gebruikt?
Trivia Over De Lens Die Je Niet Kent
Linzen zijn een van de bekende voedingsmiddelen op de Bulgaarse tafel. Deze heerlijke peulvrucht zit in veel soepen, stoofschotels en salades. Behalve smakelijk voedsel, zijn linzen ook een zeer nuttig product, omdat ze vezels, vitamine A, vitamine B3, vitamine B4, vitamine C en andere bevatten.