2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De prosciutto, bereid op het Kroatische eiland Krk, is al een handelsmerk binnen de Europese Unie. Voortaan wordt de lokale lekkernij op een strikt gereguleerde manier bereid.
Kroatische prosciutto wordt alleen buiten gedroogd, in tegenstelling tot andere soorten die gerookt kunnen worden. Er zijn veel Kroatische families die de zoute lekkernij op deze manier uitvoeren.
Eerst zouten we het vlees, na acht dagen zouten we het opnieuw en dan - na 10 dagen laten we het 3 maanden drogen. Uiteindelijk rijpt het een jaar - zegt de producent Viekoslav Zhuzhik tegen btv.
de prosciutto is het eerste Kroatische product dat is opgenomen in het register van specifieke voedingsmiddelen van de Europese Unie. Tot op heden bevat deze lijst 1.200 producten uit alle lidstaten.
De Bulgaarse producten die een beschermd culinair merk hebben uit de EU zijn rozenolie, Trapezitsa roll, Pangyur worst, Elena filet, Gorno Oryahov sudzuk, lyutenitsa met horce op het etiket.
Om ervoor te zorgen dat een bepaalde fabrikant deze producten met deze labels kan verkopen, moet hij actief zijn in de geografische regio die door de vereniging is gespecificeerd.
Beschermde namen zijn een manier om producten hetzelfde merk te dragen en op een strikt gereguleerde manier te produceren, wat een hoogwaardige kwaliteit garandeert.
Kroatië wacht op de goedkeuring van nog 13 lokale delicatessen om in het register te worden opgenomen.
de prosciutto is een typisch Italiaanse delicatesse en als thuisland heeft Italië ook de naam van enkele van zijn merken verdedigd. Modena prosciutto en San Daniele prosciutto maken deel uit van de nationale rijkdom van het land en zijn een handelsmerk in het EU-register.
Prosciutto San Daniele is een van de meest bekende en prestigieuze soorten prosciutto. De smaak is licht zoet, in tegenstelling tot andere, die pittiger en zouter zijn.
Het meest geschikte seizoen voor de productie ervan is de winter, aangezien de prosciutto van het San Daniele-gebied een van de beste ter wereld is. Dit is een gebied rond de oevers van de rivier de Tagliamento, waar men denkt dat het het beste klimaat is om deze gastronomische verleiding te maken.
Aanbevolen:
Pastrami-rundvlees Is Al Een Beschermde Naam In De EU
Pastrami-rundvlees werd het volgende Bulgaarse product dat een beschermde naam kreeg als voedingsmiddel met een specifiek karakter voor het grondgebied van de Europese Unie. Het Bulgaarse product kreeg zijn beschermde naam met een officieel EU-besluit, aldus het inheemse ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening.
Nog 3 Bulgaarse Producten Strijden Voor Een Beschermde Naam
Het vlees van het varken uit de oostelijke Balkan, de roze Kurt-tomaat en de poort zullen de drie producten zijn die zullen strijden voor opname in het Europese register van beschermde producten. Het nieuws werd aangekondigd door Europarlementariër Momchil Nekov, die zei dat er in totaal 30 producten waren opgenomen in de Let's Protect Bulgarian Taste-campagne.
Wat Betekent Een Product Met Een Beschermde Geografische Aanduiding En BDS?
Product met een beschermde geografische aanduiding is een product dat wordt geproduceerd in een gebied of een specifieke plaats waarvan de naam wordt gebruikt om het aan te duiden, en dat een specifieke kwaliteit, bekendheid of andere kenmerken bezit die kunnen worden toegeschreven aan zijn geografische oorsprong.
Een Franse Rechtbank Heeft De Naam Nutella Voor Een Kind Verboden
In Frankrijk mogen ouders hun kind geen Nutella noemen. De rechtbank oordeelde dat de naam, de naam van een populaire hazelnootchocolade, niet gepast was voor het meisje en verbood de moeder en vader om hun kind op deze manier in te schrijven.
Strandzha Manna Honing Heeft Al Een Beschermde Naam
De Europese Commissie heeft de aanvraag van Bulgarije voor registratie van Strandzha-mannahoning goedgekeurd. Het Bulgaarse product krijgt nu een beschermde naam op het grondgebied van de Europese Unie. Het nieuws werd bekendgemaakt door EU-commissaris Maria Gabriel tijdens het Strandzha Honey Festival, dat plaatsvond in Tsarevo.
