2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ze vonden ook producten met niet-gereguleerde inhoud van: paardenvlees. In de laatste batch van 25 monsters, die naar een Duits laboratorium werd gestuurd, gaven vijf van de monsters een positief resultaat, aldus het Bulgaarse Voedselveiligheidsagentschap (BFSA).
Naast DNA-analyse op de mogelijke aanwezigheid van paardenvlees in vleesproducten van Bulgaarse slachthuizen vroeg het FAVV ditmaal om een bijkomende test op de aanwezigheid van fenylbutazon en andere niet-steroïdale anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's).
De resultaten van alle geteste producten waren negatief.
Na het schandaal met de vervanging van rundvlees door paardenvlees dat zich naar alle landen in Europa en Bulgarije verspreidde, intensiveerde het zijn maatregelen voor kwaliteitscontrole van de gebruikte grondstoffen. Het Bulgaarse Agentschap voor voedselveiligheid stuurde pas in maart 2013 100 monsters naar verschillende Europese laboratoria om te bepalen of er producten op de Bulgaarse markt zijn met een onaangekondigd label paardenvlees.
Van de honderd geteste monsters gaven er 8 een positief resultaat. Dit zijn producten van enkele van de grootste vleesverwerkende bedrijven. Inhoud van paardenvlees binnen 1 tot 30% werd gevonden in de droger "Bonnie" van Meat Factory Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% en sazdrma van de Petrich-producent Mes-Co - 4% geïnvesteerd paardenvlees.
Het grootste bedrag paardenvlees werd gevonden in de gehaktproductie van het bedrijf "Christoph - Hr. Ivanov "- 30%, gevolgd door het record van 20% gevonden in de" Burgas "salami van het bedrijf Part. De overige producten met paardenvlees zijn die van het Burgas-bedrijf Val Ves and Co, waarvan de runderworst en het gehakt respectievelijk 2 en 9% bevatten.
Experts van het bureau zijn van mening dat de producten die ze bevatten paardenvlees, niet gemarkeerd op het etiket, zijn veel meer dan wat tot nu toe is gevonden. De reden hiervoor is dat de meeste grondstoffen voor de productie van worsten en diverse vleesdelicatessen worden geïmporteerd.
De mening van de meeste straatproducenten is dat de investering van paardenvlees in de producten moeten van hun kant volledig bewusteloos zijn geraakt. Ze suggereren dat de belangrijkste reden voor de positieve monsters het geïmporteerde vlees en de grondstoffen is die ze bij de productie gebruiken.
Paardenvlees heeft de smaak van rundvlees, en de prijs is lager. Maar om een bevredigend economisch resultaat te bereiken, zoals het verlagen van de kosten van het eindproduct, moet de investering van paardenvlees moet minimaal 50% van het totaal zijn. De monsters die een positief resultaat gaven, vertonen een aanzienlijk lager gehalte - tussen 5-15% gehalte, wat een dergelijke hypothese uitsluit.
Alle fabrikanten waarvan de producten de aanwezigheid van hebben aangetoond paardenvlees in hun samenstelling een volledige interne inspectie van de productie en documentatie uitvoeren. Uit eerste analyses blijkt dat de aanwezigheid van paardenvlees nergens wordt vermeld in de begeleidende documenten voor geïmporteerd vlees.
Vleesproducenten en vleesverwerkers roepen de Bulgaarse bevoegde autoriteiten op om strengere controles uit te voeren en meer onderzoek te doen naar geïmporteerde grondstoffen.
Aanbevolen:
Snelle Specialiteiten Met Gehakt
Met gehakt bereidt u heerlijke specialiteiten die heel snel klaar zijn en niet wegnemen van de kostbare tijd die u aan uw dierbaren of uzelf kunt besteden. De luie sarmis zijn gemakkelijk te bereiden en zijn erg lekker. Benodigde producten:
De Fransen Vonden De Vis Met Kastanjes Uit
Het recept voor een heerlijke vis met kastanjes, die een kerstverrassing kan worden voor wie niet van vlees houdt, is meer dan een eeuw geleden bedacht door een Franse chef-kok. Je hebt een forel- of zalmfilet nodig - vier stuks, honderd gram boter, een theekopje room, honderd gram geraspte gele kaas of Parmezaanse kaas, vierhonderd gram kastanjes, een theelepel zwarte peper, zout naar smaak.
Ze Vonden Kebab En Worst Met Miltvuur In Winkels
Dagen nadat een man uit het dorp Mlada Gvardiya stierf na het eten van met miltvuur besmet vlees, werd duidelijk dat met miltvuur besmette worsten en slachtafval zich in de handel verspreidden. Tot nu toe zijn 23 verkooppunten geïdentificeerd, waarvoor er gegevens zijn die ze hebben ontvangen van vlees en worst geproduceerd in het magazijn waar de infectie werd gevonden, zo maakte de regionale gouverneur van Varna Stoyan Pasev bekend.
Ze Vonden 1 Ton Kip Met Salmonella In Pernik
Experts van het Bulgaarse Agentschap voor Voedselveiligheid (BFSA) vonden de aanwezigheid van: salmonella bij kip. Tijdens een routine-inspectie in de magazijnen en verwerkingsbasis van een grote kippenproducent in Pernik werd meer dan 1 ton producten gevonden die besmet waren met de bacterie.
Ook In Ons Land Vonden Ze Horsmakreel
Een ander product, gedistribueerd op de Bulgaarse markt, vond inhoud van: paardenvlees . Een van de monsters die eerder deze maand werden verzonden om te worden getest in een Duits laboratorium, toonde een positief resultaat voor het ongereguleerde gehalte aan paardenvlees.
