2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoewel het een nieuwjaarstraditie is om te veel te eten, moet u culinaire magie bereiden die het hele gezin de magie van de vakantie zal laten voelen, maar de volgende dag niet te klagen over maagproblemen.
Maak een salade van een ijsbergsla, een handvol garnalenrolletjes of garnalen, vier takjes peterselie, een citroen, twee theelepels rode kaviaar.
Je hebt een paar teentjes knoflook nodig, drie eetlepels room, een eetlepel mayonaise, groene uien, dille en peterselie naar smaak, zout, suiker en peper naar smaak, twee eieren, twee eetlepels olie.
Fruit de fijngehakte knoflook in de verwarmde olie, voeg de rolletjes of garnalen toe, evenals de fijngehakte peterselietakjes, voeg de helft van het citroensap toe, breng op smaak en laat niet langer dan een minuut op het vuur staan.
Meng de fijngehakte groene kruiden voor de saus, voeg zout, suiker en peper naar smaak toe, voeg de mayonaise en saus toe. Klop in een blender of meng met een lepel.
Snijd of hak de salade, verdeel de garnalen met knoflook erover, giet de saus en garneer met plakjes gekookt ei en kaviaar.
Voor de hors d'oeuvre maak je broodjes gerookte zalm, waarin je roomkaas wikkelt vermengd met een beetje room en fijngehakte komkommer en groene kruiden.
Bereid rosbief met wijnsaus. Voor acht porties heb je 1, 2 kg rundvlees, 2 eetlepels zwarte peperkorrels, zout naar smaak, 3 eetlepels olijfolie nodig.
Voor de saus heb je 3 eetlepels boter nodig, een krop fijngesnipperde ui, twee eetlepels suiker, twee teentjes geperste knoflook, twee glazen runderbouillon, tachtig milliliter rode droge wijn, 3 eetlepels cognac, 1 laurierblad, 4 theelepels zetmeel.
Pureer de zwarte peper en bestrooi met het vlees, druk op de gemalen korrels. Voeg zout toe en bak aan beide kanten. Bak gedurende een uur in een voorverwarmde oven van 190 graden.
Wikkel het afgewerkte rosbief in folie. Verhit 2 eetlepels boter en fruit hierin de ui ongeveer vijf minuten, voeg de suiker toe en bak nog twee minuten, voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de bouillon, wijn, cognac en laurier toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat de vloeistof verdampen tot de saus dikker wordt.
Los het zetmeel op in een beetje water, voeg toe aan de saus en breng aan de kook. De saus moet dik zijn, maar nog steeds van de lepel lopen. Verwijder het laurierblad, voeg de saus van het braden van het vlees toe, voeg een eetlepel boter toe en breng aan de kook.
Serveer rosbief in dikke stukken gesneden, besprenkeld met saus en gegarneerd met gestoofde groenten.
Aanbevolen:
Waar Vier Je Het Nieuwe Jaar Als Je Een Veelvraat Bent?
Het kiezen van een plek om het nieuwe jaar te vieren, bepaalt grotendeels hoe we de vakantie zullen doorbrengen. En terwijl voor veel gezellige en luidruchtige feesten een must is, is voor anderen de keuken belangrijk. Volgens foodpanda zijn er echter bestemmingen met een feestelijke sfeer en aantrekkelijke lokale specialiteiten voor elke fijnproever.
Champagne - De Sprankelende Vonken Van Het Nieuwe Jaar
Nieuwjaar, middernacht, toast en natuurlijk champagne! De glanzende, sprankelende en luidruchtige drank maakt deel uit van de eerste seconden van elk startjaar in de feestelijke tradities van de hele wereld. Aan de samentrekkende en verfijnde smaak is ieder van ons gewend om onze dromen en hoop voor de komende 365 dagen toe te voegen.
Waarom Vieren We Het Nieuwe Jaar Met Champagne?
Het openen van een fles sprankelende champagne is een van de verplichte gebruiken bij het nieuwe jaar. Maar heb je je ooit afgevraagd waar deze traditie vandaan komt en hoe deze tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven? Het blijkt dat het antwoord op deze vraag teruggaat tot ongeveer vijftien eeuwen geleden.
Hoe De Kater Van Het Nieuwe Jaar Te Bestrijden?
Na oudejaarsavond zijn er tulbanden om snel mee om te gaan kater . Britse voedingsdeskundigen adviseren op welk voedsel ze zich moeten concentreren om de onaangename sensaties na het drinken van alcohol te overwinnen. De kater is zo onaangenaam omdat alcohol eerst wordt afgebroken tot aceetaldehyde, dat giftig is voor het lichaam en hoofdpijn, misselijkheid en braken veroorzaakt.
Zo Bereid Je De Perfecte Steaks Voor Het Nieuwe Jaar
Als je oudejaarsgasten thuis verwelkomt, moet je ze goed behandelen. Een van de verplichte elementen van de tafel zijn de steaks. Er is niets beter dan het nieuwe jaar te beginnen met heerlijke en perfect gebakken steaks. Velen vertrouwen op varkensvlees op oudejaarsavond.
