2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zwitserse bieten zijn een groente die qua uiterlijk lijkt op sla en ijsbergsla. Het heeft heldergroene bladeren met grote, sappige nerven. De smaak doet denken aan spinazie.
In tegenstelling tot de meeste groenten van dit type, Zwitserse bieten zijn te vinden bijna het hele jaar door. Het past goed bij andere groenten, gevogelte en wintervoer.
Kies bij het kiezen van Zwitserse bieten voor felgroene bladeren zonder vlekken. Ze worden maximaal een week in de koelkast bewaard. Voor gebruik goed wassen in water. Ze kunnen 5-10 minuten in water met zout worden geweekt om eventuele pesticiden te verwijderen.
Voordat gebruik van Zwitserse bieten verwijder de stelen, tot het niveau van het blad. De bladeren worden gebruikt als spinazie. Houd er rekening mee dat wanneer de biet in contact komt met een aluminium container, deze verkleurt. Wat te koken met Zwitserse bieten? Bekijk enkele heerlijke recepten met deze groente:
Pasta met spinazie en bieten
Benodigde producten: 1 bos bieten, 250 g pasta, een halve krop rode ui, 3 teentjes knoflook, 2 kopjes spinazie, 1 en 1/3 kopje tomatensaus, 1 eetl. volle room, 1 theel. gemalen rode peper, olijfolie, koosjer zout (gewoon of zeezout).
Methode van voorbereiden: De pasta wordt gekookt, met daarin een glas kokend water. Snijd de Zwitserse bieten, spinazie, knoflook en ui.
Verhit in een pan een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Doe de ui en knoflook erin. Bak ongeveer 3-5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de bieten en spinazie toe, samen met het water uit de pasta. Laat sudderen tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 1-2 minuten.
Voeg de pastasaus, room en gemalen rode peper toe aan het mengsel. Meng goed. Voeg de gekookte pasta en zout naar smaak toe. Roer goed en haal van het vuur.
Zwitserse bietenrolletjes
Benodigde producten: 12 middelgrote Zwitserse bietenbladeren, 120-150 g gesneden of geraspte magere mozzarella, 12 theel. tomatenpuree, 5 kleine in vieren gesneden tomaten, 1 theel. knoflooksaus met kruiden zonder toegevoegd zout, zout.
Methode van voorbereiden: De bietenblaadjes worden in een schaal geplaatst die geschikt is voor een magnetron. Ze warmen ongeveer 25 seconden op op maximaal vermogen. Schik in een platte schaal. In het midden van elk van hen wordt kaas, tomatenpuree, tomaten en knoflooksaus geplaatst. Elk blad wordt opgerold tot een rol.
De afgewerkte rollen worden overgebracht naar een geschikte ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven niet langer dan 2-3 minuten aan elke kant. De afgewerkte broodjes worden naar smaak bestrooid met zout.
Dit waren onze heerlijke suggesties voor recepten met Zwitserse bieten. Probeer ze en u zult niet teleurgesteld worden.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Koken Van Bieten En Aardappelen
Gekookte aardappelen zijn lekkerder als je tijdens het koken drie teentjes knoflook, twee laurierblaadjes en een paar takjes dille aan het water toevoegt. Als je aardappelkroketten bakt, doe ze dan in kokende olie, anders barsten ze. Laat geschilde aardappelen niet te lang in water liggen, want in water verliezen aardappelen hun zetmeel en vitamines.
Ideeën Voor Het Koken Van Rode Bieten
Rode biet is een zeer interessant smakende groente - het kan als gerecht worden bereid, toegevoegd aan andere gerechten, sauzen, soepen. Het maakt ook zeer goede salades. Een andere toepassing is die in de volksgeneeskunde - het helpt bij veel soorten pijn en wordt vrij vaak gebruikt.
Wat Weet Jij Over De Zwitserse Keuken?
Zwitserland staat bekend als het land met de hoogste standaard. Een perfecte manier van het dagelijks leven, op de eenvoudigste manier georganiseerd - dit geldt zowel voor politieke en economische structuren als voor gewone dingen zoals voedsel.
Zwitserse Bieten
Zwitserse bieten is een hoge en groene bladgroente met een dichte knapperige stengel met witte, rode of gele kleur en brede trechtervormige bladeren. Het komt uit dezelfde familie van bieten en spinazie en heeft een vergelijkbaar smaakprofiel - de karakteristieke bitterheid van bieten en een licht zoute smaak van spinaziebladeren.
Gezondheidsvoordelen Van Zwitserse Bieten
Zwitserse biet is een plant die in ons land niet erg populair is. Het wordt gebruikt als onze bekende kool, spinazie, sla en brandnetel. Zwitserse bieten heeft helder gekruld groen blad met sappige nerven. Hun smaak is vergelijkbaar met die van spinazie en selderij.
