2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Onlangs is een andere van onze nationale schatten op de proef gesteld. De resultaten bewezen niet alleen de vermeende voordelen, maar vonden ook andere.
Een Bulgaars-Zwitsers-Duits team onderwierp zich aan een reeks tests en onderzoek naar schapenmelk verkregen uit koppels op een hoogte van meer dan 1200 m. De resultaten werden bekendgemaakt door professor Venelin Kafedzhiev, wetenschappelijk secretaris van de VFU-afdeling in Smolyan, op een conferentie in Zlatograd gezond eten en Balkan keuken.
De conferentie maakt deel uit van de jaarlijkse viering van de Balkan-keuken Skriada, georganiseerd in het Etnografisch Complex in Zlatograd.
Professor Kafedzhiev legde uit dat het onderzoek van het team duidelijk aantoont dat het in de schapenmelk uit de bergachtige gebieden is dat het gehalte aan linolzuur het hoogst is. Het is het verhoogde gehalte aan linolzuur dat een bewezen helende werking heeft bij tumorziekten. De resultaten werden zowel in Bulgarije als op een speciaal wetenschappelijk forum in Duitsland gepresenteerd.
Door de jaren heen heeft elke ervaring bewezen dat voedingsproducten uit de Rhodopes zowel milieu- als gezondheidseffecten hebben op het menselijk lichaam. Dat komt vooral door het specifieke klimaat en de natuurlijke omstandigheden, zeggen wetenschappers.
Een ander accent in de wetenschappelijke conferentie werd gelegd op andere dier- en voedingsproducten uit de Rhodopes met een helende werking. Dit zijn zwarte bessen, schapen- en koemelk en bijenproducten. Daarnaast werden voedingsmiddelen zoals pap en barbecue gegeven als voorbeelden van gezonde gerechten in de bergen.
De jaarlijkse viering van de Balkankeuken Skriada in Zlatograd wordt bijgewoond door chef-koks en toeristen uit Bulgarije, maar ook uit Servië, Griekenland en Turkije. Elke meesterkok zet in op zijn eigen variaties op de Balkangrill. De kraampjes zijn rijkelijk versierd, met muziek en dans, elk met de bijzonderheden van de regio.
Het idee voor de beurs is om van Zlatograd een centrum voor gastronomisch toerisme te maken. Met elk voorbijgaand jaar groeit de belangstelling, en heerlijke en gezonde gerechten - meer en meer geliefd.
Aanbevolen:
Schapenmelk
Melk is een biologische voedingsvloeistof die wordt gevormd en opgeslagen in de borstklier van zoogdieren. Melk is het enige product dat de natuur heeft gecreëerd om de jongere generaties te voeden. In ons land komen schapen-, koe- en geitenmelk het meest voor.
Over De Voordelen Van Schapenmelk
Schapenmelk is erg lekker en voedzaam. Het heeft een rijke en rijke, delicate en lichtzoete smaak. De dichtheid van deze melk is hoger dan die van koe- en geitenmelk. Het bevat belangrijke B-vitamines. De kaas van schapenmelk het heeft zelfs vaak de voorkeur van mensen die helemaal niet van kaas houden omdat ze de smaak van koemelkkaas niet lekker vinden.
Zyveniche Helpt Bij Zwellingen En Tumoren
Hoewel de meesten van ons geen aandacht besteden aan de zwelling die optreedt, kan deze aandoening zelfs gevaarlijker zijn dan we denken. De oorzaken van deze zwelling kunnen ernstige gezondheidsproblemen zijn die verband houden met het hart of de nieren.
Koemelk Is Rijker Aan Vitamine D Dan Schapenmelk
Verschillende factoren maken steeds meer mensen vatbaar voor het consumeren van andere melk dan koemelk - geiten-, schapen-, amandelmelk, gemaakt van soja en andere. De redenen zijn vaak lactose-intolerantie in koemelk of voorkeuren voor andere smaken van de aangeboden zuivelproducten.
Als Je Stopt Met Het Eten Van Brood, Gebeurt Dat Met Je Lichaam
Brood is al sinds mensenheugenis een hoofdvoedsel op de Bulgaarse tafel. Er zijn oneindig veel volkswijsheden voor de levenden. Het brood het werd in ons land altijd gerespecteerd, maar de hedendaagse noties van gezond eten verbannen het steeds meer van het menu.
