2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Melk is een biologische voedingsvloeistof die wordt gevormd en opgeslagen in de borstklier van zoogdieren. Melk is het enige product dat de natuur heeft gecreëerd om de jongere generaties te voeden. In ons land komen schapen-, koe- en geitenmelk het meest voor. Laten we eens nader kijken naar de eigenschappen en kwaliteiten van schapenmelk.
De unieke eigenschappen van schapenmelk zijn al sinds de oudheid bekend.
Het heeft een delicate tint en een zeer hoge smaak. Schapenmelk is een favoriet product van veel tafels, maar het kampioenschap behoort nog steeds tot koemelk.
Schapenmelk is enorm populair in Griekenland, Italië, Centraal-Azië en het Midden-Oosten.
Samenstelling van schapenmelk
In termen van chemische samenstelling overtreft schapenmelk aanzienlijk die van koemelk. Schapenmelk bevat veel grotere hoeveelheden vet, calcium, eiwit, kobalt en fosfor. B-complex vitamines zijn ook meer. Schapenmelk is extreem rijk aan vervangbare en essentiële vetzuren. Het wordt zeer goed door het lichaam opgenomen.
Schapenmelk bevat grote hoeveelheden vitamine A en vitamine D. De smaak en geur worden grotendeels bepaald door het caprinezuur en caprinezuur in de vetten. De wittere kleur van schapenmelk is te wijten aan het lagere gehalte aan het pigment caroteen.
100 g schapenmelk bevat 95 kcal, 5,4 g eiwit, 6 g vet en 5 g koolhydraten.
Selectie en opslag van schapenmelk
Kopen schapenmelkdie in de koelkast wordt bewaard. Zorg ervoor dat u naar het etiket kijkt, dat informatie over de fabrikant en de vervaldatum moet bevatten. Bewaar schapenmelk in de koelkast, maar niet op de deurplanken, omdat het product door veelvuldig openen sneller bederft.
Schapenmelk bij het koken
De smaak van schapenmelk is veel dichter bij die van koemelk. Schapenmelk kan in absoluut alle recepten worden gebruikt die geiten- en koemelk bevatten. Van schapenmelk worden enkele van de heerlijkste kazen, gele kaas en yoghurt gemaakt. Het is belangrijk op te merken dat schapenkaas de voorkeur heeft, zelfs door mensen die over het algemeen geen fan zijn van dit product.
Voor het traditionele ijsbaanrecept wordt schapenmelk gebruikt. Gezeefde schapenmelk wordt gecombineerd met verschillende soorten fruit, honing of walnoten en wordt een heerlijk dessert.
Voordelen van schapenmelk
Het hoge gehalte aan calcium en zink maakt het uitermate goed voor de gezondheid. Inname van grote hoeveelheden calcium is verplicht na elke ernstige en slopende ziekte. Zink is essentieel voor een gezonde huid. De verhouding calcium en fosfor in melk is bijna perfect, waardoor het zeer licht verteerbaar is.
Schapenmelk is een waardevol hulpmiddel in de strijd tegen osteoporose, omdat het naast calcium ook zeer veel vitamine D bevat. Als je last hebt van lactose-intolerantie, kun je het beste naar schapenmelk gaan, omdat lactose daarin niet zo gevaarlijk is zoals in geiten- en koemelk.. Schapenmelk verbetert de werking van de maag.
De helende eigenschappen van schapenmelk zijn grotendeels gerelateerd aan de licht verteerbare porties mineralen en vitamines die erin zitten. Dit maakt het een echt waardevol therapeutisch product, dat vaak wordt voorgeschreven om calcium-, foliumzuur- en vitamine B12-tekort te voorkomen.
Schapenmelk heeft een gunstig effect op astmapatiënten en mensen met ernstige huidziekten. Het is een perfecte bloedzuiveraar.
De resultaten van een onderzoek in Florence tonen aan dat regelmatige consumptie van schapenkaas het lichaam helpt de markers te neutraliseren die verband houden met het ontstaan van hartaandoeningen.
Ook werd gevonden dat schapenmelk is extreem rijk aan linolzuur, dat helpt om positieve veranderingen teweeg te brengen in de mediatoren van ontsteking en de vorming van atherosclerotische plaques op de wanden van bloedvaten.
Aanbevolen:
Over De Voordelen Van Schapenmelk
Schapenmelk is erg lekker en voedzaam. Het heeft een rijke en rijke, delicate en lichtzoete smaak. De dichtheid van deze melk is hoger dan die van koe- en geitenmelk. Het bevat belangrijke B-vitamines. De kaas van schapenmelk het heeft zelfs vaak de voorkeur van mensen die helemaal niet van kaas houden omdat ze de smaak van koemelkkaas niet lekker vinden.
Koemelk Is Rijker Aan Vitamine D Dan Schapenmelk
Verschillende factoren maken steeds meer mensen vatbaar voor het consumeren van andere melk dan koemelk - geiten-, schapen-, amandelmelk, gemaakt van soja en andere. De redenen zijn vaak lactose-intolerantie in koemelk of voorkeuren voor andere smaken van de aangeboden zuivelproducten.
Bewezen! Rhodope-schapenmelk Geneest
De zuivelproducten van de Rhodopes zijn spreekwoordelijk met hun unieke smaak. Maar ze zijn niet alleen waardevol vanwege hun culinaire eigenschappen. Schapenmelk en kaas, verkregen in deze mysterieuze hoek van Bulgarije, hebben de hoogste samenstelling van antikankerstoffen en helpen verschillende soorten kanker te voorkomen.
Schapenmelk Uit De Rhodopes Stopt Tumoren
Onlangs is een andere van onze nationale schatten op de proef gesteld. De resultaten bewezen niet alleen de vermeende voordelen, maar vonden ook andere. Een Bulgaars-Zwitsers-Duits team onderwierp zich aan een reeks tests en onderzoek naar schapenmelk verkregen uit koppels op een hoogte van meer dan 1200 m.
