Welke Probiotische Voedingsmiddelen Zijn Ook Geschikt Voor Veganisten

Welke Probiotische Voedingsmiddelen Zijn Ook Geschikt Voor Veganisten
Welke Probiotische Voedingsmiddelen Zijn Ook Geschikt Voor Veganisten
Anonim

Veel culturen over de hele wereld consumeren al eeuwenlang gefermenteerd voedsel om een goede gezondheid te behouden vanwege hun probiotische eigenschappen.

Hier kunnen veganisten blij van worden, want het zijn vooral plantaardige producten die ze kunnen consumeren.

Maar zelfs als je een vleeseter bent, probiotische voedingsmiddelen ze zouden een verplicht onderdeel van uw menu moeten zijn, omdat ze u zullen helpen een gezonde maag te behouden waarin voldoende nuttige bacteriën leven.

Hier zijn er vijf veganistisch voedsel dat natuurlijke probiotica is:

Zure kool

Als je geen extra geld wilt geven, is in ons land de bereiding van zuurkool thuis een oude traditie. Het is echter niet nodig om blikken te vullen, te laten overlopen enzovoort. Zuurkool kun je het hele jaar door in een pot maken door de groenten te snijden, fijn te stampen met zout en water in de pot te doen.

Hoe warmer de kamer, hoe sneller het gist. Behalve in ons land wordt zuurkool ook in veel Europese landen gegeten, en in het oude China werd het al eeuwen voor Christus geconsumeerd.

augurken

Augurken voor veganisten
Augurken voor veganisten

Wanneer u augurken consumeert, moet u er rekening mee houden dat uw zoutinname dramatisch zal toenemen. Daarom moeten mensen met hoge bloeddruk voorzichtig zijn met hoeveel ze eten. Het is goed om bij het eten van ingemaakte groenten deze te combineren met ander ongezouten voedsel om de hoeveelheid zout in evenwicht te brengen. Anders blijven de augurken in het midden probiotische voedingsmiddelen voor veganisten.

Kimchi

Kimchi is een Koreaanse augurk, die in zijn klassieke vorm erg lijkt op onze zuurkool. Het is echter licht pittig en niet zo zout, en verschillende Chinese kruiden worden gebruikt om de exotische smaak te bereiken. Ook in de traditionele Aziatische keuken wordt kimchi gemaakt van andere groenten zoals okra, zeewier, kleine tomaten en paprika's.

Sojaproducten

Miso en tempeh zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Gerst en rijst worden ook aan de miso toegevoegd. Tempeh wordt gemaakt van gekookte sojabonen met rhizopus-schimmel, die ze verbindt tot een compacte witte massa.

Tempé
Tempé

Hoewel ze niet erg smakelijk klinken, zitten beide voedingsmiddelen vol met natuurlijke veganistische probiotica en zijn ontzettend handig. Als ze worden gebruikt om te koken, houd er dan rekening mee dat dit op een zeer lage temperatuur moet gebeuren om de nuttige bacteriën niet te doden.

Komboecha

Dit is een gefermenteerde theedrank. Het maakt gebruik van een soort schimmel die een symbiotische kolonie is van bacteriën en gisten. Geplaatst in thee, ontwikkelt het natuurlijke fermentatie en zet het suiker om in organische zuren en koolstofdioxide. Houd er rekening mee dat kombucha een minimale hoeveelheid alcohol bevat.

Aanbevolen: