2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Op de vraag wat de meest populaire groente is, zullen de meeste mensen antwoorden dat dat zo is de tomaat - sappig, geurig en erg lekker. De meeste tomatenliefhebbers weten al dat dit een vrucht is die tijdens de Grote Geografische Ontdekkingen naar Europa is gebracht.
De eerste geïmporteerde tomaten waren van het gele ras, zo klein als een kers. Mensen waren bang om ze op te eten omdat ze dachten dat ze giftig waren vanwege de bestaande analogie met belladonna.
Tegenwoordig zijn er ongeveer 10.000 variëteiten van verbazingwekkende heerlijke tomatendie te vinden is in verschillende maten en kleuren, waaronder ongebruikelijke kleuren zoals paars, zwart, geel en wit.
Populair eten heeft zelfs zijn eigen feestdag. Er wordt allerlei entertainment georganiseerd, waarbij de hoofddeelnemer de tomaat is.
De belangrijkste plaats is nog steeds in de keuken. De tomaat is een van de meest gebruikte voedingsproducten. Het wordt gegeten als hoofdgerecht, bijgerecht of ingrediënt in talloze verschillende recepten in alle wereldkeukens. We zullen proberen te onderscheiden welke soorten tomaten voor welke gerechten het meest geschikt zijn? en gebruikt.
De meest bekende soorten tomaten
Cherry-tomaten
De leukste vertegenwoordigers van tomaten zijn de kleine cherrytomaatjes. Ze variëren in grootte van erwten tot kersen of walnoten, maar ook in verschillende kleuren. Ze zijn zoet van smaak en hebben de voorkeur van veel kinderen. Ze zijn ook geschikt voor directe consumptie in verse salades, maar kunnen als ingrediënt in veel culinaire recepten worden gebruikt.
Tuinvariëteiten van tomaten
Deze rassen zijn meestal rond van vorm, geven veel oogst en zijn resistent tegen ziekten. Zij zijn geschikt om te koken, omdat het percentage droge stof daarin aanzienlijk is. Een geschikt recept voor hen is de tomatenpap die bekend is bij alle Balkanvolkeren. Het is gemaakt van groene tomaten.
Gigantische variëteiten
Dit zijn variëteiten waaruit grote vruchten worden verkregen, vaak met een onregelmatige vorm. Ze zijn zeer geurig en hebben een uitzonderlijke smaak. Ze zijn geschikt voor directe consumptie. Ze maken ook heerlijke salades. De Bulgaarse Shopska-salade, evenals de beroemde Italiaanse Caprese-salade, worden heerlijk met deze soorten tomaten.
Rassen voor inblikken
Het meest geschikt voor inblikken zijn struikachtige variëteiten die tot ongeveer 1 meter hoog worden. Hun vruchten rijpen gelijktijdig binnen enkele weken en zijn daarom de ideale keuze voor ingeblikt voedsel.
Wereldberoemd culinair aanbod met tomaten
De wereldkeuken maakt uitgebreid gebruik van de smaak van tomaten en creëert er echte culinaire meesterwerken mee, die geliefd en geconsumeerd worden door mensen van alle nationaliteiten, die gewend zijn aan verschillende soorten gerechten. Hier zijn enkele topgerechten van hen.
Gazpacho
Dit is de meest populaire koude tomatensoep ter wereld, een Spaans nationaal gerecht. Het wordt bereid uit tomaten, komkommers, uien, knoflook, olijfolie, azijn, zout en droog brood, die worden doorgegeven aan een homogeen vloeibaar mengsel.
Tomatensnack (lutenitsa)
Het is gemaakt van groene tomaten, paprika's, olie en peterselie, die in de winter worden gebakken, gesteriliseerd en klaargemaakt voor consumptie.
Tomatensalade
De bekendste salades met tomaten zijn de Shopska-salade, die ook komkommer, kaas, geroosterde paprika en peterselie bevat, en de Italiaanse Caprese - alleen gemaakt van tomaten, mozzarella en basilicum.
Tomatensappen
De beroemde tomatensappen worden gebruikt als specerij in pizza's, spaghetti en in dranken. De wereldberoemde Bloody Mary cocktail is gemaakt met tomatensap.
Aanbevolen:
Welke Gerechten Zijn Geschikt Voor De Geur Van Kruidnagel
Kruidnagel, verkocht als een mooie bloem in bloembedden, heeft niets te maken met dat wat voor kruiden wordt gebruikt. Dit aromatische kruid, dat in elke keuken te vinden is, wordt gewonnen uit de Syzygium aromaticum-boom van de Myrtaceae-familie.
Welke Kruiden Zijn Geschikt Voor Soep
Verschillende kruiden zijn geschikt om verschillende soepen te combineren met de gebruikte producten. Je hoeft niet alle kruiden bij elkaar te voegen, je kunt ze naar eigen smaak combineren. Voor soepen met vlees zijn peterselie, kurkuma, kerrie, zwarte peper, laurier, pastinaak, nootmuskaat, hete rode peper, basilicum geschikt.
Welke Wijn Is Geschikt Voor Welke Kaas
De combinatie van wijn en kaas is een waar meesterwerk. Voor de kaas wordt vaker gekozen voor witte wijnen, omdat hun geur en smaak beter te combineren zijn met verschillende soorten kaas. Jonge rode wijnen passen niet goed bij de meeste kazen vanwege de tannines die ze bevatten, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn.
Welke Wijn Is Geschikt Voor Welk Vlees?
Er is een ongeschreven regel dat witte wijn alleen geschikt is in combinatie met wit vlees, en rood - alleen in combinatie met rood vlees. Deze mening is jarenlang een belemmering geweest voor veel liefhebbers van heerlijke maaltijden, waardoor de combinatie van wijn en vlees onvoldoende verfijnd en passend was.
Welke Kruiden Zijn Geschikt Voor Konijn?
Bij het bereiden van konijnenvlees worden bepaalde kruiden gebruikt zodat de smaak van het gerecht verfijnder is en een aangenaam aroma heeft. Om het gerecht met konijnenvlees lekkerder te maken, moet het voor het koken worden gemarineerd. Om het vlees malser te maken, laat u het 3-4 uur weken in een marinade van azijn verdund met water waaraan kruiden zijn toegevoegd.
