2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bloemen worden in veel verschillende keukens gebruikt en zijn te vinden in menu's over de hele wereld.
Niet alle bloemen zijn veilig om te eten, maar degenen die dat wel zijn, kunnen de unieke smaak en kleur van veel gerechten overbrengen, waaronder salades, sauzen, drankjes en hapjes. Sommigen van hen kunnen zelfs gezondheidsvoordelen bieden.
Hier 11 eetbare bloemen met gezondheidsvoordelen:
1. Hibiscus
Hibiscus heeft grote mooie bloemen. Het groeit meestal in tropische en subtropische klimaten over de hele wereld. Er zijn honderden soorten hibiscus, maar de meest populaire voedselvariëteit staat bekend als roselle of Hibiscus sabdariffa.
Hibiscusbloemen kunnen een diameter hebben van 15 centimeter en hebben een breed scala aan kleuren, waaronder rood, wit, geel en verschillende tinten roze.
Hoewel hibiscus soms voor strikt decoratieve doeleinden wordt gekweekt, staat hij ook bekend om zijn culinaire en medische toepassingen. Je kunt de bloem rechtstreeks van de plant eten, maar wordt meestal gebruikt voor thee, jam of salades.
Veel gewassen drinken hibiscusthee vanwege de helende eigenschappen. Sommige onderzoeken tonen aan dat hibiscus kan helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen, hoewel er meer onderzoek nodig is om beter te begrijpen hoe hibiscus de gezondheid van het hart kan behouden.
De thee is helderrood en heeft een wat zure smaak. Het kan warm geserveerd worden, maar het is vooral verfrissend met ijs op een warme zomerdag.
2. Paardebloem
Paardebloemen zijn vooral bekend als hardnekkig tuinonkruid. Ze zijn echter uitstekend eetbare bloemen met veel gezondheidsvoordelen.
Paardebloemen hebben kleine bloemen - slechts 1-1,5 inch (2-4 cm) in diameter - met zeer kleine, felgele bloembladen. Ze bevatten verschillende plantaardige stoffen waarvan bekend is dat ze krachtige antioxiderende eigenschappen hebben.
Interessant is dat bloemen niet het enige deel van de paardenbloem zijn dat kan worden gegeten. In feite kan elk deel van het zogenaamde onkruid worden gebruikt - inclusief de wortels, stengels en bladeren.
Er zijn eindeloze mogelijkheden om paardenbloem te eten. De bloemen kunnen rauw gegeten worden. Ze kunnen worden gebakken, gebakken of gebruikt om gelei en wijn te maken.
De wortels worden vaak gedroogd om thee van te maken, terwijl greens rauw kunnen worden gegeten, zoals salade of sandwich. Ze kunnen ook worden bereid op gerechten, bijgerechten.
3. Lavendel
Het is lavendel bloemenkruid, oorspronkelijk geteeld in delen van Noord-Afrika en de Middellandse Zee. Violette bloemen zijn erg klein maar overvloedig.
Lavendel is waarschijnlijk het best bekend om zijn kenmerkende aroma, dat bekend staat om zijn rustgevende effecten.
De combinatie van kleur en aroma maakt lavendel tot een bijzonder wenselijke toevoeging aan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder gebak, siropen, likeuren, kruidenthee, droge specerijen en kruidenmelanges.
De smaak past goed bij zowel zoete als hartige ingrediënten, waaronder citrusvruchten, rozemarijn, salie, tijm en chocolade.
Bij het koken met lavendel is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen en langzaam te verhogen totdat je het gewenste aroma hebt bereikt, omdat het snel ondraaglijk kan worden.
4. Kamperfoelie
Er bestaan bijna 200 soorten kamperfoelie, maar de meest voorkomende zijn Japanse en houtachtige soorten. Aromatische bloemen, meestal lichtgeel of wit, bevatten nectar die direct uit de bloem kan worden gegeten.
Kamperfoelie is al eeuwenlang van vitaal belang voor de praktijken van de traditionele Chinese geneeskunde.
De bloemen en hun extracten worden op de huid genomen of aangebracht om verschillende ontstekingsaandoeningen te behandelen.
In de culinaire wereld wordt kamperfoelie het meest gebruikt om thee of aromatische siroop te maken.
Je kunt de siroop gebruiken om je thee, limonade, yoghurt te zoeten of als suikervervanger in snelle broodrecepten.
Hoewel de kleur van kamperfoelie en de nectar ervan volkomen veilig zijn om te eten, moet u er rekening mee houden dat de vruchten van sommige soorten giftig kunnen zijn als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen.
5. Porec
Bernagie is een kruid dat delicate, stervormige bloemen produceert. De kleuren zijn meestal blauw, maar kunnen ook wit of roze zijn.
In de kruidengeneeskunde wordt borage gebruikt om milde aandoeningen zoals keelpijn of hoesten te behandelen. Onderzoek dat de werkzaamheid ervan als medische therapie ondersteunt, is echter schaars. De bloemen worden vaak beschreven met een lichtzoete smaak die doet denken aan komkommer en honing.
De bloemen kunnen vers gegeten worden in een salade of als bijgerecht voor desserts en cocktails - of ze kunnen worden bereid en toegevoegd aan soepen, sauzen of gevulde pasta. Borage kan ook als een op zichzelf staand groentegerecht worden geserveerd.
6. Postelein
Postelein produceert kleine gele bloemen en dikke, vlezige bladeren - die beide eetbaar zijn en zowel gekookt als rauw kunnen worden gegeten.
Historisch gezien wordt postelein niet als waardevoller beschouwd dan tuingras. Deze kleine plant is echter recentelijk in populariteit toegenomen vanwege de rijke voedingswaarde.
Het zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten, maar de grootste reden voor zijn grote populariteit is het gehalte aan omega-3-vetten. Postelein levert zelfs meer omega-3 vetzuren dan bijna elke andere groente.
De bloemen en bladeren kunnen rauw geserveerd worden in salades en sandwiches. Ze kunnen ook worden gestoomd met andere groenten of worden toegevoegd aan uw favoriete soepen. Je zou zelfs kunnen overwegen om dit te proberen eetbare bloem gebakken.
7. Roos
Er zijn meer dan 150 soorten rozen verkrijgbaar in bijna elke maat en kleur. Het beste is dat ze eetbaar zijn.
Een goede vuistregel voor het kiezen van een geurige roos is dat als het lekker ruikt, het waarschijnlijk ook goed zal smaken. Alleen de bloembladen worden echter gegeten omdat de bladeren en stengels niet erg prettig zijn.
Roze bloemblaadjes hebben een zeer geurige, kleurrijke en lichtzoete smaak. Ze kunnen rauw worden gegeten, gemengd met verschillende soorten fruit of groene salades.
Verse rozenblaadjes kunnen ook aan vloeistoffen worden toegevoegd om rozenrijke dranken, jam en gelei te maken. De gesneden rozenblaadjes, toegevoegd aan de suiker of boter, geven een unieke smaak en aroma aan de anders gewone ingrediënten.
Net als veel andere eetbare bloemen kunnen rozen gezondheidsvoordelen bieden. Sommige onderzoeken tonen aan dat sommige verbindingen in rozen een rol kunnen spelen bij het verminderen van angst en ontspanning.
8. Tuinviooltje
Tuinviooltjes hebben kleine bloemen, ongeveer 5-8 cm in diameter. Ze zijn er in vele kleuren, maar de tinten paars, blauw en geel komen het meest voor. Ze hebben vijf overlappende bloembladen met een donker gebied in het midden dat op inkt lijkt.
Ze hebben meestal een licht, fris en licht bloemig aroma - hoewel er enkele variaties in smaak zijn, afhankelijk van de soort.
Omdat ze veel kleurvariaties kunnen hebben, zijn ze een geweldige decoratieve toevoeging aan desserts zoals cakes en koekjes.
9. Kamille
Het is kamille bloemenkruideeuwenlang gebruikt in de keuken en de traditionele geneeskunde.
Kamille wordt vaak geconsumeerd om angst te verminderen en de slaapkwaliteit te verbeteren.
De bloemen lijken erg op madeliefjes, hoewel veel kleiner. Ze geven een licht zoete, aardse smaak aan het voedsel waarmee ze worden bereid.
Bij de meeste recepten moeten de bloemen in een vloeistof worden geweekt om de aroma's en bioactieve stoffen te extraheren. De bladeren en bloemen zijn meestal gedroogd, maar kunnen ook vers gebruikt worden. Hoewel ze het meest worden gebruikt voor thee, kunnen de bloemen worden verwerkt tot siropen of andere infusies.
Hoewel je gewend bent bloemen alleen als decoratie te zien, kun je er veel aan je tafel toevoegen.
Bovendien zijn veel eetbare bloemen voedzaam en bevatten ze krachtige antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen die je gezondheid kunnen behouden.
Je kunt ze rauw serveren, met groenten bereiden, als tussendoortje gebruiken of over desserts strooien.
Ongeacht je culinaire vaardigheden, het is gemakkelijk toe te voegen eetbare bloemen voor uw volgende maaltijd.
Aanbevolen:
Kweek Eetbare Bloemen Terwijl Je Kruiden Kweekt! Daarom
In het seizoen van mooi weer, vakanties en de zeebries, wanneer alles zo mooi en kleurrijk is, waarom zou u het eten op onze tafel dan niet op deze manier maken? En als je het nog niet geraden hebt, het gaat over bloemen die eetbaar zijn en ons dagelijks leven kunnen diversifiëren met hun frisse kleuren en sterke smaken.
Maak Een Geweldige Decoratie Van Eetbare Bloemen
Er is een grote overvloed aan bloemen in de natuur. Ze zijn niet alleen mooi en geurig, maar sommige soorten zijn ook eetbaar. Iedereen weet dat rozen niet alleen een sterk aroma hebben, maar ook heerlijk zijn. De bloembladen van hun bloemen worden gegeten.
Bloemen Met De Geur Van Chocolade
Het is een bekend feit dat chocolade geluk brengt. Artsen zijn van mening dat hoewel het werkt als een medicijn, in beperkte hoeveelheden ingenomen, het niet zo schadelijk is. Juist omdat het ons geluk en vrede brengt. Chocolade bevat de stof fenylethylamine, die direct werkt.
Eetbare Bloemen En In Welke Gerechten Je Ze Moet Toevoegen
Dit artikel is bedoeld om te laten zien welke bloemen kunnen worden gebruikt om te koken. Duizenden jaren geleden gebruikten mensen bloemen in verschillende gerechten, salades en drankjes. Er is de laatste tijd veel gepraat over welke bloemen we kunnen gebruiken in onze maaltijden.
Versier De Taart Met Bloemen
Om de heerlijke cake die je hebt gemaakt er prachtig uit te laten zien, kun je hem versieren met spectaculaire bloemen. Bloemen worden beschouwd als de mooiste decoratie voor taarten. Je kunt ze maken met een spuitje of een kegelvormig zakje.
