2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Dit artikel is bedoeld om te laten zien welke bloemen kunnen worden gebruikt om te koken. Duizenden jaren geleden gebruikten mensen bloemen in verschillende gerechten, salades en drankjes. Er is de laatste tijd veel gepraat over welke bloemen we kunnen gebruiken in onze maaltijden. Bloemen worden zowel als product voor een gerecht als ter decoratie gebruikt. Ergens bevriezen ze ze zelfs in ijsblokjes en gebruiken ze om drankjes te versieren.
Bij het kopen van de markt of het plukken uit de tuin is het echter belangrijk om te weten wat we eten, want zowel paddenstoelen als bloemen zijn giftig. Zoals je vast wel weet, zijn alle bloemen van groenten en aromatische planten eetbaar.
In Japan worden vaak chrysanten gebruikt, in Europa - Latijn, viooltjes en madeliefjes. Daar worden deze bloemen meestal gebruikt voor salades en om gerechten te versieren.
Chef-koks uit het Midden-Oosten gebruiken al jaren rozen bij het koken. Ze worden bij zonsopgang verzameld uit de uitgestrekte velden van Libië en ter plaatse verwerkt om hun aroma niet te verliezen. Ze gebruiken rozenwater om exotische jam te maken, die ze bij de koffie serveren.
De meeste rozen zijn eetbaar, maar net als alle andere bloemen moeten ze grondig worden gewassen en moet het witte gedeelte aan de basis van de rozen worden vermeden omdat het bitter is. Vermijd ook rozen bespoten met pesticiden. Dus, laat me alle bloemen opsommen die je in je keuken kunt gebruiken:
1. Porec
De kleuren zijn blauw en lijken op sterren. Het kan worden gebruikt voor punches, koude soepen, sorbets, gele kaas- en kwarkbraadpan, voor cakes en meer. Jonge bladeren kunnen net voordat het branden voorbij is, aan soepen of braadstukken worden toegevoegd;
2. Goudsbloem
Zoals je weet, zijn er kleine bloemen met een geeloranje kleur. Het kan worden gebruikt bij de bereiding van vlees- en vissoepen, in gerechten met pasta en rijst, maar ook in salades;
3. Lelie
De bladeren en meeldraden zijn zeer geschikt voor het decoreren van salades en taarten. Ze kunnen ook gekonfijt zijn;
4. Geranium
Dessert kan worden bestrooid met bloemen en meeldraden. Ze kunnen ook worden gebruikt voor cocktails en drankjes en worden ingevroren in een ijsblokje. Je kunt gekookte vruchten zoals appels en peren op smaak brengen met geranium.
5. Lavendel
De bloemen en bladeren van lavendel passen goed in een glas champagne. Kan worden gebruikt in chocoladedesserts, cakes en gebak. Je kunt ze ook gebruiken bij het maken van wijnsaus, gebraden vlees en ragouts.
6. Daisy
Met madeliefjesblaadjes kun je salade strooien, sandwich openen. Het kan kort voor het opdienen over gekookte groenten worden gestrooid. Je kunt ze ook in pasta- en rijstgerechten doen.
7. Latijn
De Latin heeft een licht kruidige smaak. Kan worden gebruikt om over salades te strooien. Het wordt ook gebruikt in braadpan met gele kaas, kaas en kwark, maar ook in quiches.
8. Roos
IJs en gebak kunnen worden versierd met rozenblaadjes en knoppen. Als ze gekonfijt zijn, kunnen rozenblaadjes worden gebruikt om taarten te versieren.
9. Viooltje
De jonge bladeren van deze bloem worden gebruikt voor salades omdat ze erg lekker zijn. IJs en gebak kunnen worden versierd met paarse bloemen als ze gekonfijt zijn.
Aanbevolen:
Aan Welke Gerechten Rozemarijn Toevoegen
Rozemarijn geeft niet alleen smaak aan gerechten en maakt ze lekkerder, maar helpt ook veel om gezond en energiek te zijn. Rozemarijn is gebruikt in het oude Griekenland, Rome en Egypte. Rozemarijn wordt al eeuwenlang gebruikt in de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken.
Aan Welke Gerechten Moeten We Daslook Toevoegen?
Als je in het bos langs een rivier of bomen in vochtige grond loopt, kun je wilde knoflook (gist) om in je keuken te gebruiken. Je herkent het aan de bladeren, die dik en lang zijn, als de bladeren van een lelietje-van-dalen, en de doordringende geur van knoflook is genoeg om het te onderscheiden.
Aan Welke Gerechten Komijn Toevoegen?
Komijn is een oud kruid afkomstig uit Azië. Tegenwoordig is het over de hele wereld te vinden. Er zijn enorme plantages in Chili, Marokko, Syrië, India en andere. In Bulgarije is komijn een van de specerijen, diep geworteld in het leven en tradities.
Aan Welke Gerechten Moeten We Dragon Toevoegen?
Dragon is een vaste plant met een kruidachtige stengel. Het vormt korte ondergrondse stengels - wortelstokken. Tijdens de bloei kan de hoogte van de stengel oplopen tot twee meter. Er zijn twee soorten dragon - gekweekt en wild. Wilde dragon heeft een zwakkere geur en smaak.
Aan Welke Gerechten Moeten We Pink Pepper Toevoegen?
Roze peper Het wordt ook gevonden onder de namen roze bonen, Braziliaanse / Peruaanse peper, scheenbeenvrucht /. Roze peper is de vrucht van een kleine bloeiende boom afkomstig uit Brazilië en Argentinië. De vruchten zijn vergelijkbaar met die van de plant Piper nigrum, waaruit andere soorten peper worden gewonnen - wit, zwart en groen.
