2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Cantuccini is een beroemd dessert waar de inwoners van de Italiaanse stad Prato trots op zijn. Cantuccini worden ook wel di Prato-koekjes genoemd.
Ze waren al in de 18e eeuw populair. In 1867 won de Italiaan Antonio Matthew een gouden medaille op de Wereldtentoonstelling in Parijs, waar hij de door hem gebakken cantucini meebracht.
Traditioneel worden cantuchins verpakt in blauwe zakken. De cantuchins worden twee keer gebakken, waardoor ze erg krokant zijn. Deze manier van bakken wordt al eeuwenlang gebruikt door de Italianen. Dankzij het dubbele bakken verandert de smaak van het dessert.
Cantuccini kun je zelf maken.
Benodigde producten: 3 eieren, snufje zout, 125 gram bruine suiker, 1 vanille, 200 gram amandelen, 300 gram volkoren meel (kan vervangen worden door wit), t tl bakpoeder.
Methode van voorbereiden: Zet de amandelen tien minuten in de oven op 150 graden om te drogen. Klop de eieren met de suiker dik.
De bloem wordt gemengd met bakpoeder en zout en door een zeef gezeefd. Meng met de eieren. Voeg de amandelen toe en roer alles goed door elkaar.
Het deeg moet plakkerig en vochtig zijn, maar niet vloeibaar. Als het deeg vloeibaar is, voeg dan nog wat bloem toe. Het deeg wordt in nylon gewikkeld en een half uur in de koelkast bewaard.
De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Met natte handen wordt van het deeg dikke salami gemaakt - met een diameter van ongeveer 7 centimeter. Leg de worstjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten.
Ze worden goudkleurig en zwellen op. Verwijder de pan en verlaag de oven tot 170 graden. De salami wordt in lange stukken van 2 cm dik gesneden en 15 minuten terug in de oven geplaatst.
Serveer na afkoeling met koffie of dessertwijn. Ze kunnen worden bewaard in glazen of porseleinen dozen, maar ze moeten goed worden afgekoeld voordat je ze in de dozen doet, zodat ze niet nat worden.
De cantuchins zijn geschikt voor afternoontea of koffie, maar kunnen ook als dessert worden geserveerd. Veel mensen geven de voorkeur aan cantuchins om de dag te beginnen en consumeren ze als tussendoortje.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Heerlijke Croissants
Warme croissants met een delicate korst met chocolade-, room- of kaasvulling zijn een symbool van de Franse keuken. Veel huisvrouwen zijn op zoek naar het juiste recept voor het maken van croissants, omdat zelfgemaakte gebakjes lekkerder zijn en hun geliefden ook verrassen met een nieuw heerlijk dessert.
Hoe Maak Je De Perfecte Croissants?
Diversifieer uw croissants door verschillende smaken en vullingen toe te voegen. Chocolade - leg chocolade op de basis van elke deegdriehoek en vorm de croissants. Amandelen - leg een stuk amandelmarsepein in de bodem van de deegdriehoek en rol en vorm de croissants.
Hoe Maak Je Sesam Tahini?
Tahini gemaakt van sesamzaad , is uiterst nuttig. De diverse ingrediënten maken het een echt wonder voor je spijsvertering! Tahini is niet alleen erg nuttig, maar smaakt ook goed en is een goede bron van energie. Het wordt aanbevolen dat elk huishouden een pot sesam-tahin in de keuken heeft staan.
Hoe Maak Je Een Taart - Een Gids Voor Beginners
De taart is een traditioneel Bulgaars gerecht dat naast brood, hartig, zout en honing op elke feesttafel aanwezig is. Het wordt vooral vereerd op kerst en kerstavond, als een van de helderste feestdagen. Bulgaren zijn gewend om een taart te eten als ontbijt, lunch, diner, tussendoor, middagontbijt of zelfs dessert.
Hoe Maak Je Een Burek - Een Gids Voor Beginners
Er is bijna niemand die niet van taart houdt. Dit is een gerecht uit onze nationale keuken, dat niet alleen typisch is voor ons, maar voor alle Balkanlanden. De mogelijkheden zijn talrijk, de naam verandert ook naargelang het land op het schiereiland waar we de heerlijke deegverleiding proberen.
