2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Lasagne, een favoriet gerecht van de geanimeerde veelvraat - de kat Garfield, in zijn moderne vorm, bestaat uit verschillende lagen gedroogd en vervolgens gekookt of gebakken deeg, dat wordt afgewisseld met verschillende soorten vullingen.
Dit is echter niet het oorspronkelijke uiterlijk van deze Italiaanse verleiding. Lasagne was oorspronkelijk een plat rond brood van tarwebloem.
Het werd uitgevonden door de Grieken en heette laganon. Vervolgens begonnen de Romeinen, die hun manier van brood bakken van de Grieken overnamen, het in reepjes te snijden en het lagani te noemen.
Tot op de dag van vandaag staat in sommige delen van Italië, zoals Calabrië, de brede platte pasta, wereldwijd bekend als tagliatelle, bekend als lagana. En hoewel tegenwoordig iedereen denkt dat lasagne een Italiaans gerecht is, wordt de afkomst ervan betwist door de Engelsen en zelfs de Scandinavische volkeren.
De versie van zijn Engelse oorsprong is gebaseerd op het feit dat er in de veertiende eeuw in het paleis van koning Richard II een gerecht bestond dat bekend staat als losyns (uitgesproken als "lazan").
De Britten beweren dat het originele recept voor lasagne te vinden is in een van de oudste Engelse kookboeken - "Forme of Cury", die is opgeslagen in het British Museum.
In de Scandinavische landen is het verhaal wijdverbreid over de Vikingen, die aan de moderne Scandinaviërs het gerecht langkake hebben nagelaten, dat echt veel lijkt op lasagne.
Het bestaat uit dunne pastacakes, die worden afgewisseld met vleessaus en gele kaas. Het eerste gedocumenteerde Italiaanse recept voor lasagne werd gevonden in een anoniem veertiende-eeuws manuscript dat werd gevonden tijdens opgravingen aan de rand van Napels.
Dit manuscript kreeg de naam "Liber de coquina" - een kookboek. Volgens het recept werd lasagne in de Middeleeuwen als volgt bereid: deegvellen werden gekookt in kokend water, gevolgd door afwisselend gekookt deeg en gemalen kruiden met geraspte gele kaas.
Volgens deskundigen betekende de wijziging destijds zout, suiker, peper en een combinatie van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en saffraan.
Aanbevolen:
Wiens Zaden?
De zaden van Chiazaad / chia behoren tot de meest populaire zogenaamde. super eten. Hoewel ze de afgelopen jaren aan populariteit hebben gewonnen, zijn de zaden al sinds de oudheid bekend. Ze zijn lid van de Salvia Hispanica-familie. De kleine witte en zwarte zaden behoorden tot het hoofdvoedsel van de Maya's, Inca's en Azteken, evenals van een aantal andere stammen in de landen van Zuidwest-Amerika.
Laten We Gezonde Lasagne Maken
Lasagne het is gemaakt met gehakt vulling en wat groenten, maar iedereen kan het bereiden zoals hij wil en zoals hij wil. Je kunt er kaas, verschillende soorten worstjes in doen, en waarom niet mager maken - alleen met groenten en kruiden. Lasagnebodems kunnen thuis worden bereid, of u kunt ze in de winkel kopen.
De Geheimen Van Het Maken Van Het Perfecte Koekjesdeeg
Er zijn nauwelijks kinderen of zelfs volwassenen die niet kunnen wachten op vers gebakken, geurige en nog warme koekjes. Of ze nu bereid zijn voor een speciale gelegenheid of deel uitmaken van het dagmenu, ze zijn een feest voor jong en oud.
De Lekkerste Desserts Met Wiens
wiens of? chia zijn eetbare zaden van de familie Salvia Hispanica. Zijn geboorteland is Mexico en is in wezen een graansoort, wat inhoudt dat de verwerking ervan hetzelfde is als die van andere granen (tarwe en haver). Waarvan uiterst nuttig en rijk aan verschillende voedingsstoffen en vitamines, daarom wordt het ook wel een superfood genoemd.
Vreemde Legendes Van Over De Hele Wereld Over Het Voedsel Dat We Elke Dag Eten
Oude volkeren hadden vaak complexe en fascinerende voedsel verhalen - van de legendes van landen met exotische kruiden tot de verhalen van de goden die heilige granen aan de mensheid nalaten. Maar zelfs de meest bescheiden voedsel in onze koelkasten en kasten hebben een rijke geschiedenis in mystiek en mythologie.
