2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vandaag, 3 mei, viert Zlatograd de Dag van de Barbecue en slechts een paar dagen voor St. George's Day in de Rhodope-stad zullen 150 lammeren worden gegeten. Voor het tweede jaar op rij wordt het barbecuefestival in ons land gehouden.
Het initiatief hiervoor ligt bij de burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wiens idee het is om toeristen aan te trekken en Bulgaren en Grieken de gastvrijheid van de Rhodopes te laten zien en het unieke lam dat ze bereiden.
Barbecue is een feestelijk gerecht voor de Rhodope-bevolking, daarom is het een oude traditie om het voor St. George's Day te bereiden.
Het bereiden van een barbecue is een vaardigheid - zegt de 82-jarige Zdravko Bayrev uit het dorp Startsevo, die 60 jaar ervaring heeft met het draaien van een barbecue. Volgens hem staat goed gekookt lamsvlees bekend om de gemakkelijke botscheiding.
Oude experts uit de stad zeggen dat om het vlees zacht, sappig en smakelijk te maken, het tussen de 5 en 6 uur moet draaien. Het lam is het beste tussen de 16 en 18 kilogram en het hout waarvan het vuur is gemaakt van eikenhout. Het vlees moet worden besprenkeld met vet totdat het een smakelijk korstje krijgt.
Voor de traditionele barbecue wordt het lam aan een grote houten spies van ongeveer 3 meter gespannen en worden er twee houten steunen bij het vuur geplaatst. De spies wordt langzaam met de hand gedraaid totdat de vlam, die zich op ongeveer 30-60 centimeter van het vlees bevindt, het gelijkmatig roostert.
De gastheren van de vakantie zeggen dat de unieke smaak van de Zlatograd barbecue te danken is aan het zeldzame verse lamsvlees.
Voor kenners van milieuvriendelijke Rhodope-producten zullen meesters uit de stad authentiek boterkloppen, bereiding van bulgur, handmatig malen van bonen en maïs demonstreren, die geen conserveermiddelen en andere toevoegingen bevatten.
De nadruk zal ook worden gelegd op de Rhodope-keuken en naast barbecue zal het mogelijk zijn om de typische gerechten van de regio te eten.
In Zlatograd zijn ze van plan om van de barbecuedag een traditionele dag te maken, waardoor het aantal barbecues elk jaar toeneemt. Vorig jaar, toen de feestdag voor het eerst in ons land werd gevierd, waren er 60 barbecues en volgend jaar zijn de organisatoren van plan om 200 lammeren te bestellen.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Roosteren Van Groenten
Groenten moeten goed worden voorbereid voor het bakken - grondig schoongemaakt en op maat gesneden. Hier zijn enkele tips voor het roosteren van groenten: Een goed uitgebalanceerd dieet moet voldoende groenten en fruit bevatten, evenals andere voedingsmiddelen.
Hoe Hazelnoten Te Roosteren
Verschillende soorten noten vragen om verschillende manieren van braden en consumeren. Hazelnoten zijn buitengewoon smakelijke en nuttige noten, maar ze zijn relatief duur kant-en-klaar, geroosterd. Daarom kunt u ze thuis zelf bereiden. In feite zijn hazelnoten, zoals de meeste noten, het nuttigst in hun rauwe staat.
Laten We Zonnebloempitten Roosteren
Zonnebloemen werden voor het eerst gekweekt in de steppen van Noord-Amerika, tussen de westkust van het huidige Peru en centraal Mexico. In Europa werd de plant in 1510 als sierplant geïmporteerd in de botanische tuin van Madrid. Als oliegewas werd het voor het eerst gebruikt in Rusland in het begin van de 19e eeuw, terwijl het in Bulgarije pas na de bevrijding werd geïmporteerd.
Ideeën Voor Het Roosteren Van De Feestdagen
Kerstmis en Nieuwjaar zijn de helderste gezinsvakanties. De hele familie verzamelt zich in hen in het warme en gezellige huis aan de volle feesttafel. Zoals we allemaal weten, is het menu op deze feestdagen behoorlijk divers. En de tafel zou niet vol zijn zonder een heerlijk gebraden varkensvlees in verschillende vormen.
De Voordelen Van Het Consumeren Van 150 Gram Rijst Per Dag
Elke dag 150 gram rijst consumeren kan ons beschermen tegen zwaarlijvigheid. Deze conclusie werd getrokken door Japanse wetenschappers, geciteerd door de portal Yuricaler. Onderzoekers van het Kyoto College of Humanities hebben een enquête gehouden onder burgers van 136 landen.
